14/09/12 11:10:02.37 fFprViol
有機ふすまを使った“おいしいふすまパン”の店「フスボン・ショップ」が渋谷にオープン
9月6日（土）、渋谷の明治通り沿いに、有機ふすまを使い、おいしさを追求した“ふすまパン”を提供する
「フスボン・ショップ（Fusubon shop）」がオープンした。
ふすまはブランとも呼ばれ、ここ数年、大手コンビニエンス・ストアが「ブラン（ふすま）パンシリーズ」
を展開するなど、低糖質食品として私たちの生活にも馴染みのある食べ物となった。
小麦などの穀物の外皮や胚芽といった部分の、繊維質たっぷりでミネラル豊かな、小麦粉などに比べて低糖質
であることから、ダイエット中の人や、メタボリックや糖尿病予防のため糖質制限の食事を心がけているひと
にとって、うれしい食材だ。ところがその反面、パサついていたり、独特のクセがあるなど、味わい、
美味しさの面で疑問符がつくというフラストレーションがあった。
URLﾘﾝｸ(www.cinemacafe.net)