14/06/21 21:18:18.26
>>967
うむ。すこしウソが入ってる
もうすこし厳密に言うと、酢を他のモノと一緒に食べると、
その酸性の強さから食材のミネラル（カリウムとかナトリウム）の
吸収がよくなるからという話だったと思われ
>>962
あるよ。ググってみるといろいろでてくる
栄養学では一時期意味のない概念と言われた時期もあるけど、
最近復権してきてる
14/06/21 21:18:18.26
>>967
うむ。すこしウソが入ってる
もうすこし厳密に言うと、酢を他のモノと一緒に食べると、
その酸性の強さから食材のミネラル（カリウムとかナトリウム）の
吸収がよくなるからという話だったと思われ
>>962
あるよ。ググってみるといろいろでてくる
栄養学では一時期意味のない概念と言われた時期もあるけど、
最近復権してきてる