14/07/09 17:20:51.06 fpzoFLis
>>621
プロテインスコアとかアミノ酸スコアって知ってます？
穀類のタンパク質はスコアが偏っててそのままじゃあまりタンパク質として吸収されないんですよ
その点で肉類はだいたいがスコア１００だから含まれてるタンパク質は全て吸収されます
14/07/09 17:20:51.06 fpzoFLis
>>621
プロテインスコアとかアミノ酸スコアって知ってます？
穀類のタンパク質はスコアが偏っててそのままじゃあまりタンパク質として吸収されないんですよ
その点で肉類はだいたいがスコア１００だから含まれてるタンパク質は全て吸収されます