14/06/16 12:46:48.63 w3nfQEmo
ナスが割と安く手に入ったので仕込んでおいた揚げびたし ウマー
ナスに限らず、カボチャ、ピーマン、ズッキーニ、インゲン、ごぼう、サツマ、その他
素揚げで美味しく食べれるモノなら何でもヨシ
揚げた端から(ペーパータオルに軽く油吸わせて)アツアツのまま漬けダレに放り込むだけ
出来たてもいいけど冷蔵庫で2～3日漬け込むのがオヌヌメ、
これで４日分くらいの常備菜になるし弁当のおかずにもできる（←※汁漏れ注意）
漬けダレの残りは冷やしうどんやそうめんで使い切るヨロシ