★ひとり鍋(´・ω・) part19at HOMEALONE
★ひとり鍋(´・ω・) part19 - 暇つぶし2ch185:774号室の住人さん
14/03/10 18:26:04.79 XBsKt2DV
料理用の酒は塩入ってるから、レシピから塩分差し引けよ
何より割安だし、未成年でも買えるから学生にもいいけど

自分は原料米だけの酒派。大体山田錦(蔵は買う時次第)
下戸とかで割高でも少量欲しい時はコンビニのアルミ缶(口が閉めれるタイプ)のがいいよ
消費したい時は酒蒸しがいい

味醂は酒コーナーのが美味いけどメーカーによって味に差がありすぎるので注意
有名定番だと三河味醂。地域だと東海(愛知、岐阜、三重。静岡は見たこと無い)


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