09/09/10 08:27:23 I8+7pu1H0
>>879
アルミの黒色化反応でしらべるよろし。
水酸化アルミの化学反応で変色しているだけで人体そのものに害はない。
シチュー等を煮込むことによって色が戻るのは、
酸性の液体による還元現象の一種。
そもそもアルミ鍋そのものを使わない方が早いと思うが
09/09/10 08:27:23 I8+7pu1H0
>>879
アルミの黒色化反応でしらべるよろし。
水酸化アルミの化学反応で変色しているだけで人体そのものに害はない。
シチュー等を煮込むことによって色が戻るのは、
酸性の液体による還元現象の一種。
そもそもアルミ鍋そのものを使わない方が早いと思うが