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大阪にキムチバーガー登場 大阪名物に
大阪市生野区のキムチ製造卸売業「大韓食品」は、キムチと焼き肉を掛け合わせた
「鶴橋バーガー」（５２５円）を売り出した。具材はキムチとチシャ菜、牛カルビなど。
キムチは塩抜きを入念にして、鼻をツンとつく刺激臭は抑えめ。辛みを残しつつ、
マヨネーズが全体の味をまろやかにする。バーガーは、山浦隆吉社長（４４）が発案。
昨年５月に試作品を出店したところ、３３０個が４時間で完売。商標登録が済んだ１月
から本格的に販売を始めた。山浦社長は「キムチは何にでもよく合う。大阪名物にしたい」
と自信満々。現在は本社の販売だけだが、３月中には鶴橋駅周辺に新店舗を予定している。
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