12/07/13 21:16:39.39
うちはﾀﾗﾝﾁｭﾗしか置いてねぇど
341:名無虫さん
12/07/15 09:39:50.63
30年くらい前、住んでいた松本の西友ではサワガニの素揚げ
を売っていて驚いた。うちの方ではサワガニは食ってはいけないといわれてたから
十分加熱すれば大丈夫らしいが。
同じく西友では羽をむしったスズメも売っていた。当時中国ものが輸入されていたらしい。
ま、霞網での密漁が絶えない土地柄ではあったから不思議ではない。
342:名無虫さん
12/07/28 09:24:13.98
スズメは普通に売ってんじゃね？
伏見稲荷の屋台で、スズメの焼き鳥を食ったことある。
343:名無虫さん
12/08/03 07:54:30.01
サワガニならトップバリューに入ってるテナントの魚屋で生きたままのが今でも売ってるよ
344:sage
12/08/29 09:13:10.34
ホシュ代わりに、食ったことあるものを並べてみる（既出多いし野生じゃないのも混じってるが）
鹿…山に住んでいる人のところでごちそうになった（シチューだった）。
柔らかく、クセもなくうまかった。味は赤身の牛肉に近かった気がする。
犬…臭みがある。味以前に、心理的な抵抗感が強くて飲み込むのが精一杯だった。
トド…とある店で遭遇したのだが、見るからに血なまぐさそうで、そういうのが苦手な俺は食えなかった。
食った友人によれば、その通りの味だったらしい。
ウズラ…味はまぁ、鳥。身が少なくて味がよくわからん。もう１回食べたいと思うほどではない。
鴨…鹿児島の居酒屋で「鴨シャブ」っつーのがあって食ってみた。
何だか甘みがあって、大変うまかった。
345:名無虫さん
12/08/29 09:15:08.38
サゲ間違ったw 続き
カエル…既に何度も出ている通り、普通にうまい。鶏肉より若干、魚寄りな気がする。
ワニ…これも既出の通り、クセも臭いもなく鶏肉っぽいんだが、俺が食ったのは冷めていたため、
ゴムかと思うほど固かった。
サワガニ…甘露煮。甘露煮の味しかしない。カリカリした食感を楽しむもの？
ブラックバス…塩焼きで食った。ふっくらした淡白な白身で普通にうまい。水質にもよると思うが。
ブルーギル…煮付けにして食った。特にクセはないんだが、骨が多くて食いにくい。小さめだったからかもしれん。
イワナ…焚き火で塩焼き。淡白。ヤマメなんかと比べても、“川魚っぽさ”が少なくてうまいと思った。
ムツゴロウ…九州料理を出す都内の居酒屋で。泥臭さをごまかすせいか、濃い味付けでクッタクタに煮込まれており、
うまいとは思わなかった。
ワラスボ…上と同じ店で、カラッカラの干物をあぶったもの。単に焦げ臭い干物。
ムツゴロウと共に、現地の店で食ったらうまいのかもしれん。
まあ多分に、生育環境と新鮮さと調理法と好みによる、という気はする。
346:名無虫さん
12/09/20 13:26:05.36 FVEZWWRt
野良馬
347:名無虫さん
12/09/20 20:11:48.94 jqEkTsdo
昔は数の子は馬の餌だったが今じゃ高級食品だもんな
348:名無虫さん
12/09/28 16:36:46.03
鹿はウマイという意見が多いけど、
鉄砲打つ人に何度かもらって喰ったけど、独特の臭みがあってまずかったな。
子供のころに食べた鯨肉に似てた。
あの臭みが気にならない人にとってはうまいのかも。
349:名無虫さん
12/09/29 21:29:16.05 nOLg0nzi
何度も上手く処理出来るかどうかと言ってるのに
350:名無虫さん
12/09/29 22:20:42.87
牛肉は豚肉よりも臭いが旨い。
つまり臭い肉の方が実は旨い。
臭さを旨さに変えられる料理人の手ににかかれば
臭い肉は絶品に化ける可能性を秘めている。
351:名無虫さん
12/10/04 22:35:25.67
鯨肉に似てたって時点で、俺は美味しいと思う
いや、実際に鹿獲ってくる俺に言わせれば鹿が一番クセないよ
狸＞＞犬＞＞＞＞＞＞山羊＞＞羊＞＞＞虎＞＞猪＞＞豚＞馬＞牛＞鹿
352:名無虫さん
12/11/24 17:16:58.67
馬鹿鍋が食いたい
353:名無虫さん
13/02/10 20:37:24.35 WmNjK3Nt
>>344-345乙。
ブラックバスは河川敷でホームレスやってる人たちの主食・貨幣になってるよ
354:名無虫さん
13/02/16 10:21:36.02
亀はおいしかったよ
355:名無虫さん
13/02/20 21:54:53.05
スッポンが美味しいなら亀も美味しそうだけどな
356:名無虫さん
13/02/24 03:53:19.76 hdjioQYA
上手く処理しても鹿は独特のクセあるよ。気になるかならないかは個人の感覚の
差。オージービーフなんかでも臭いって言う人いるからな。
357:名無虫さん
13/02/24 10:53:05.49
イエネコは結構美味い。
但し室内飼いに限る。野良猫は雑食性が強いのかまぁ、とにかく肉が臭い。
358:名無虫さん
13/02/24 13:37:46.17 YQoFRYFt
>>357
まさか飼ってるやつを食ったのか？
359:名無虫さん
13/02/25 01:08:14.36
ネコが雑食なんかあるの？
むしろ家飼いなら飼い主がお菓子やらパンやら食わせるかもしれんが、
ノラならないだろ。
まあゴキブリとかは食うかもしれんが。
360:名無虫さん
13/02/25 03:30:26.89 TWcq9XVu
野性獣の中ではアナグマが究極至高の美味である･･･という人もいる