14/03/07 22:05:17.37 HmzZFWjA
>>231
URLﾘﾝｸ(www.mainichi-daizu.com)
以下引用
「豆腐や納豆などの大豆製品って、野菜と比べて以外と糖質量多いですよね？ 糖質制限で食べても大丈夫なんですか？それと、なんで糖質制限で大豆なんですか？小豆やそら豆はダメなんですか？」
絹ごし豆腐で100gあたり3.4g、納豆は100gあたり5.4gの糖質を含有しています。ですから仰るとおり、葉野菜に比べればやや多めですね。
ですが、一人前の量としたら豆腐も納豆も50g程度なので、含まれる糖質の量はしれており、糖質制限食合格食材です。
木綿豆腐は100gあたりの糖質が1.2gとぐっと少なめで、全く問題ありません。
また、大豆は数ある豆類の中で、一番糖質含有量が少なくて、乾燥100gあたり約11gです。無調整豆乳やおからも糖質制限食合格食品です。