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ボクサー実践の「餃子ダイエット」痩せる理由を考案者が解説
―意外なご縁ですね。では、痩せる仕組みは？
渡久地：餃子はたんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラルの5大栄養素を網羅する完全食です。
ダイエットのとき、体重の“グラム”の増減を気にしますよね？ このダイエット法も食べるものの重さ
、グラムで考えます。体に必要な栄養素をあらゆる食物から摂ると、カサが増すためグラムが増えてしまいます。
ところが、餃子は1個が18gほどと軽く、しかも栄養素が凝縮しています。食べないダイエットは便秘やあらゆ
る体の不調を招き、精神的ストレスの反動でドカ食いしてしまう結果、リバウンドして元の体重以上に増えてしまう
悪循環に陥ります。でもこのダイエット法は、摂るグラムを減らすことで確実に体重を落としていける。
ちゃんと食べるので、リバウンドもしづらいのです。
―ダイエットで気をつけなくてはいけないことは？
渡久地：減量で炭水化物を抜くのは常識で、ボクサーも減量期間中、夜はお米を食べません。でも、
炭水化物を完全に抜いてはいけない。ブドウ糖など脳のエネルギーになる糖分を抜くと、
ストレスが溜まったりマイナス思考になったりしてしまう。やはり脳にある程度の栄養を与えてあげないと、
体の全ての仕組みがうまく機能しないのです。糖分を全く与えないと栄養素が偏ってしまい、
どこかに歪みや不調が出てしまうのです。
―完全な糖質オフはよくないということですね。
渡久地：餃子は1個18g中、具材が13gほどですが皮は5gほど。3分の1くらいは糖質が入っていますので、
必要な分の糖質は必ず摂れるようになっているんです。
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やはり餃子ダイエット最強か