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肉と米、どっちが太る？
しかし、今、効果が高い！と巷を賑せているのが「低炭水化物（ローカーボ）ダイエット」体重の減りも早く、
リバウンドしにくい、と定着しつつある。
ここに着目した米スタンフォード大は、肥満の女性３１１人を４つのグループに分け、
食事を中心とした４つのダイエット法
・ローカーボダイエット（米名はアトキンスダイエット）
・低炭水化物だが、ローカーボより炭水化物の摂取が多い、ゾーンダイエット
・低脂肪、高炭水化物のＬＥＡＲＮダイエット
・最も脂肪を抑え、炭水化物の量を上げたオーニッシュダイエット
を行い、２ヶ月間、毎週の食事指導と、その後１０ヶ月のフォローアップを行ったところ、
群を抜いて減量効果が高かったのがローカーボダイエットだった。
加えて、減量効果以外にも、中性脂肪の低下、善玉コレステロールの上昇なども、
ローカーボダイエットが一番いい結果を出したのだ。
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