14/01/09 18:28:22.11 JuiTuW/0
★白米だけじゃなく玄米も体に悪い
玄米の栄養分の吸収率は白米のそれより低いのも事実です。
逆に、ミネラルの排出のほかに、アクなど体に悪いものも排出するため、一時的に体調が改善されることも事実ですし、
この点から、抗がん作用があるとも言われています。
ただ、栄養成分の吸収率は白米に比べてかえって悪いものが少なくはありません。
具体的にカルシウム･マグネシウムについて考えてみます。
玄米は白米の二倍のカルシウムを含みます。しかし玄米食で体内に蓄積されるｶﾙｼｳﾑの量は精米食の三分の一しかありません。
つまり効率は六分の一です。
マグネシウムの玄米食での体内蓄積量は－３４mg／日で白米食での＋４８mg／日に比較するとマグネシウムの損失となっています。
１９２０年エドワード・メランビィEdward Mellanby（イギリス）は、穀類の多い餌で育てた子犬にくる病が発病することを観察しました。
これは、穀類中のフィチン酸がカルシウムの吸収を妨げたためでした。
フィチン酸とは、穀類･豆類･などの植物性食品に多く含まれているもので、カルシウム･マグネシウム･鉄などのミネラルと結合して吸収を妨げます。
URLﾘﾝｸ(www.fukuimai.com)
玄米毒素について
URLﾘﾝｸ(ichioku.b.la9.jp)
つまり白米もダメなのは公理ですが、玄米はもっとダメなのです
このように米とは主食としては不向きなダメ食材
特にコメが好きでない人は無理に食べない方がいい
痩せたい、病気になりたくない、長生きしたければ脱米ダイエットしてください