14/01/05 17:38:13.17 s69bQZvM
白米と糖尿病：私は2007年にお米を断ちました
ここでも何度か取り上げてきた「白米と２型糖尿病」に関しての研究で新しい論文が出たようです。
ハーバード公衆衛生大学院のHuさんところからの一流紙ＢＭＪに載った論文です。
この話題は昨日（3/18）の江部先生のブログにも詳細に取り上げられていましたので、
ここにお見えになるレベルの皆様でしたら既にご存知の事かと思います。
流石に江部先生です、JPHC研究にもちゃんと言及しておられます。
ハーバード公衆衛生大学院は2010/6に、米国人で白米が糖尿病リスクを上げる事を既に報告していましたので、
これで世界的に白米の危険性を示したと言ってもいいでしょう。
私は2007年にお米をやめました。
我が家には最早、炊飯器はありません。
外食時も、ご飯を食べる事は全く有りません。
私は日本人で、実家はＪＡ組合員ですが、これからも一生お米を食べる事は無いでしょう。
尚、本日の写真はかの有名なハーバード式フードピラミッドでございます。
小さくて見難いのですが、クリックすると拡大します。
ご覧の様に、天辺（最も避けなければならない食材）には「white rice＝白米」と明記されています。
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