13/04/18 15:03:28.19 3evRVuxP
>>228
塩は発酵制御のためのものなので、イースト菌が利用できない糖使ってるならいれる必要ないよ。有塩バター使ってるならそれで十分。
HBも「粉と水とイーストだけでつくるフランスパン」のモードでこねてる。
其れなりに膨らむよ。
13/04/18 15:03:28.19 3evRVuxP
>>228
塩は発酵制御のためのものなので、イースト菌が利用できない糖使ってるならいれる必要ないよ。有塩バター使ってるならそれで十分。
HBも「粉と水とイーストだけでつくるフランスパン」のモードでこねてる。
其れなりに膨らむよ。