13/04/08 20:13:00.85 HtHQuLP7
>>103
よく貼られてるレシピが参考になるかも。同じ人が何度も張ってる気がするが
ｽﾚﾘﾝｸ(shapeup板:165番)
>165 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage] 投稿日：2013/03/22(金) 19:03:39.03 ID:B2VxmBPU [3/3]
>糖質制限お好み焼き
>
>① おから粉4とグルテン粉1の比率で混ぜ卵をいれ混ぜまぜします、かくし味にこんぶ茶。
>② キャベツと豚ばら肉をまぜて、フライパンで焼いたら出来上がり。
>キャベツの糖質が気になる人は、チンゲン菜の代用でもよいね。
ちなみにこれ参考に生おから180gにグルテン粉40gでやったらギリギリまとまる感じになった
グルテン粉の比率をもっと多くしたほうがよさげ
ところでグルテン粉ってハンバーグのつなぎにも可能なのかね？
ピカタを作るのに小麦粉をグルテン粉で代用したところ問題なくできたが
唐揚げや天ぷらの衣代わりにできるんだろうか？ 誰か試した人おる？