14/02/26 19:06:22.35 QN4hpe9l
>>877
重曹でふくらますんならヨーグルトもしくは酸性のなにかが少しは必要だよ。
ベーキングパウダーでいいんじゃねって気がします（この場合酸性の何かは必要ない）
でもそれだけ卵入れるならふくらますのはメレンゲの力でいける気がする。
一般的な水・ヨーグルト・重曹・おから・卵・砂糖のレシピは卵一個分だから難しいけど、3個も入るなら試してみる価値ありだよ。
メレンゲを安定させるために少し砂糖を入れて、残りをラカントでいけばベター。
尚『パン』の方面を目指すならグルテンパウダーとかいうアイテムが最近の流行