13/03/07 16:04:06.19 KZyvkNwH
>>173
ネックの使い方が逆だぞ
176:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/07 18:06:10.01 AAofuz0B
>>173
それは飲み物です
177:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/07 21:18:22.75 1PxxuM7v
量から考えると野菜が安くなってればダイエット食材になるよね
キャベツ、玉葱、人参、大根とか
茹でたりスープにしたり炒めるだけで十分ダイエット効果あり
178:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/07 21:20:50.42 0sW6/4Y6
>>173
その五項目を満たす最強の食べ物は無いな。
2つ3つ当てはまれば十分採用。そして、それ以外の部分が犠牲になる事が多い。
おから、豆腐、もやし、胸肉、キャベツ、魚のアラ、プロテイン
この辺が常連メンバー。
179:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/08 03:07:28.23 Qa+KeLEb
おから・卵・BPの蒸しパン作ったけど全然膨らまないな
大体1.3倍くらいにしかならないんだけどこれ普通？
180:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/08 06:57:47.12 u6FRuvnD
電子レンジ？
レンジで膨らまないなら何か基本的な部分をマズってる
181:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/08 15:21:33.89 knZ1XYrG
おからお好み焼きを作ってみた
乾燥おから
刻みタマネギと人参を炒めたもの
タマゴ
キャベツ
ニラ
和風だし
水
小麦粉を一切入れなかったので、パサパサになってしまった
やっぱり、つなぎに必要かな
山芋を入れ忘れたわ
でも、出来は、おからチャーハンのようになって、
軽く塩コショウとソースをかけたら、それなりに美味しかったわ
182:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/08 18:18:09.21 B6a3WJoh
手間さえかければ良い話なんだけど
料理してると腹減ってきてしょうがないんだよね・・・
>>178
キャベツを何か美味しくいただけないかな
手間ほぼゼロで
洗って何か付けて食いたい・・
183:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/08 19:39:24.99 2+333z5I
>>182
キャベツなんて簡単だろ
まず千切り⇒ごまドレ
コールスロードレ
流行の塩ダレ の3択
少なめであえれば、バリバリ行ける、胡椒や唐辛子でアクセントもアリ。
トマトを1個こま切れ混ぜかケチャップ少々入れてもいける。
184:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/08 20:21:26.32 CFDrfQhe
洗ってちぎってごま油＋塩
雪の下キャベツだとなおいいんだが高い
185:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/08 21:58:40.61 uCwYx13k
>>181
妥協の産物というか カロリー優先となると中途半端になるなあ
186:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/09 12:29:21.40 8j87pVOk
>>181
つなぎにグルテンをオススメするっす
187:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/10 09:56:07.76 rt7FHF2x
>>180
おから１０0g、卵1個、BP小さじ1/3で600W2分のレシピです
マフィン用の紙パックに入れてるんだけどね
188:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/10 11:45:53.85 qaSbwCsN
BPが湿気てるんじゃ？
189:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/10 15:20:48.21 3I+EYHG0
>>181
もう一度やり直し、入れ忘れた食材を加えて、
前回の食材
長いも（山芋より安かったので、こっちにした）
シーフードミックス少々
紅しょうが
つなぎのために、小麦粉の代わりにパン粉を入れてみた
パン粉の量は、全体の1/10程度かな
出来上がりは、それなりに固まっていたが、まだ柔らかすぎ
パン粉をもう少し入れたら、お好み焼として成り立っていただろう
やっぱり、長いもを入れたので、全体にモチモチ感があった
山芋だったら、つなぎとしても長いもより良いんじゃないかな
190:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/10 15:59:58.80 zH1Hdj7i
小麦粉の代用がなぜパン粉なの？
パン粉入れるなら小麦粉でいいじゃん…
191:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/10 16:06:16.45 cOjckcf9
片栗粉入れるといいよ
192:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/10 16:25:30.00 TGY/lqej
だからグルテンを･･･・・・・・・・・・・・・・・・・
193:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/10 16:48:39.36 3I+EYHG0
>>190
ネットでの情報で、
「パン粉の方がつなぎとしては有効」
というのを見たことがあって、実際試してみたら、そうだった
小麦粉を使っていた時に、食材を入れすぎた時に、
小麦粉を追加で入れるより、パン粉を入れた方が簡単だから、
という理由もある
194:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/10 18:58:02.01 CyJsi4rl
そしたらもう普通のお好み焼きを量控えめで
食べた方がいいような気がするんだけど…
195:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/10 20:47:56.36 FTfPw4pH
そういう我慢ができないデブが多いからやたら
違う食材に固執してるんじゃまいか？
196:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/10 21:10:56.32 rmRP4sus
>>194みたいな事が出来てたらダイエット板なんかいらないんだよ
197:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/10 21:15:01.53 DOBlcZLq
パン粉がつなぎとして有効って、デマだと思うよ。
ハンバーグにつなぎと称してパン粉を練り込むのは、肉汁保持が目的。
粉物でつなぎの役をするのは、グルテンの凝固能力なのだが、
パン粉は既に一旦加熱してあるので、凝固能力はかなり低い。
おからとパン粉を比べると、パン粉のほうが幾らかマシかもしれない程度。
つなぎ用なら、安上がりではないけど、小麦グルテンがダイエット用として最適。
「パン粉の方がつなぎとしては有効」ってデマ情報の出処を調べてみたけど、出てこないな。
198:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/11 01:28:06.51 KenC65YF
だーかーらーグルテン粉を使えと・・・・・・・・・・・・・・・
199:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/11 03:17:26.95 yIxXZXPL
最近グルテンフリー指向も盛んだからなあ
200:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/11 20:29:15.70 jYP8IeFo
最近おから餅にはまって良く食べるんだけど、●がコロッコロになっちゃうorz
水分を多めに摂ってもおしっこが近くなるだけで、●への効果はあまりなくて。
どうすればいいんだろう。
201:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/11 20:52:23.52 wmrUYNHm
>>200
食べすぎ
202:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/11 22:07:04.71 APaCF+5f
42 名前：名無しのひみつ[] 投稿日：2013/03/09(土) 12:43:30.34 ID:vlOuQrZl
舌で甘さを感じただけで肥満ホルモンが出るらしい。
だから人工甘味料を１００％使うと砂糖を食べたと勘違いして
余計な肥満ホルモンが出る仕組みらしい。
肥満ホルモンが出ると血糖値が下がって余計腹が減って何か別の物を口にしてしまう悪循環に陥るらしい。
人工甘味料を使う時は砂糖の量を減らす使い方をすると良いらしい。
例えば砂糖半分，人工甘味料半分にして肥満ホルモンの分泌を抑える使い方が良いらしい。
203:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/11 22:39:11.74 ql2bsxpQ
>>200
この手の質問定期的にあるよね。
運動、油分もとりませう。
204:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/12 09:31:06.73 su0899iv
お好み焼きは無理でもチャーハンはいいかもな
乾燥おからを水でもどして、あらかじめ炒めた玉ねぎと少量の肉で炒め
それっぽい味付けしたらそれなりに喰える。少なくてもご飯で作ったチャーハン
よりはずっとダイエット向きであろう。味付けの部分で工夫がいるんだろうけどさ
205:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/12 11:06:11.05 pcp92AL6
つか、おからの癖は大豆の青臭さや籾殻臭さだと思うので、
その辺が誤魔化されそうな濃いめの味付けの調理法であれば何にでも合うと思う
206:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/12 11:52:31.18 LLz9dsBV
>201
食べ過ぎってほど食べてない。おからは1日50gくらいだよ。
>203
そうだったのかorz
運動は臨月の妊婦なので無理、油分は適度に摂ってみます。
207:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/12 14:11:56.48 EzLO7PWn
逆に臨月だったら運動しろって言われない？
自分は臨月のとき毎日1時間ウォーキングと週２のマタニティビクスしてたよ。
208:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/12 16:00:13.08 aW3PQBAP
>>202
ネズミの肝臓に直接人口甘味料を注射したらインシュリンが出たってエビデンスしか発表されてない。
人が人口甘味料を経口摂取してインシュリンが分泌された例はない。
209:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/12 17:37:31.57 su0899iv
またか だったらお前は人口甘味料ジャブジャブ使えばよいよ
０カロリーなんでしょ
いくら食べても太らないんじゃね
210:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/12 17:42:34.88 NT3mVJPC
なんでこの人怒ってんの？イミフ
211:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/12 21:25:07.01 IU/NAH5w
きな粉ペースト食って腹一杯
212:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/12 21:32:26.68 VKRDgva7
アメリカのテキサス大学サンアントニ オ健康科学センターのシャロン・ファウ ラーさんの報告によると、ダイエット飲 料を1日2本以上飲んでいる人は飲んでい ない人にくらべてウエストサイズの増加 が6倍だったそうです。
「すい臓には甘味を感じる受容体があ って、甘いものを摂取するとインスリン を出す。すると、空腹を感じるのと同時 に余分のカロリーを脂肪として蓄積しま す。
ボストン大学医学部のバーバラ・コー キー博士の研究によると、すい臓は人工 甘味料にも反応し、大量のインスリンを 出すことがわかりました。それによって 、余分な脂肪が蓄積され、太るしくみが 発見されたのです」
213:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/12 21:43:08.96 LLz9dsBV
>207
運動はするなともしろとも何も言われないけど、上の子がいるので1日1時間程度の
散歩はしてます。
それでも妊娠期間中ずっと便秘に悩まされて、下剤も処方してもらったけど
腹痛がひどい張りにつながるんで、できれば食べ物で改善したいなと。
マタニティビクスは上の子を連れていけないのでやってない。
214:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/12 22:31:59.85 sw3wDbjW
便秘の原因によってはかえって悪化するので、おからは摂り過ぎ注意。
目安は一日50グラムだそうですよ。（生でね）
ほんで食物繊維には水溶性とか不溶性とかあって、おからは後者なんですが、水溶性のも摂った方がいいらしい。
難しいことはよくわからないけど、寒天くえってことらしい。
215:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/12 22:50:25.35 0B3IN/ZD
片栗粉のとろみでもいいのかな
216:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/12 23:07:54.07 IU/NAH5w
>>215
全然駄目じゃね？
217:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/12 23:15:12.98 0B3IN/ZD
>>216
うぇ
218:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/12 23:44:39.39 1c6hhqPU
いったい、なぜ「カロリーゼロ」で太ってしまうのだろうか。
一つには、「心理的な要素もある」と前出のファウラー氏は言う。
「カロリーゼロ飲料を飲んでいることで安心して、他の食べ物を余計食べている
という指摘があります。飲料で太るのではなく、心理的な理由による食べ過ぎが
原因だという説です。これも太る一因でしょう」。
アスパルテームでは約40%の世界シェアをもつ味の素の広報部も、こう話す。
「テキサス大学が行った発表は注目していますが、検証しようにも研究の手法や
データの詳細が明らかにされていないため、判断しようがありません。
もちろん、アスパルテームの安全性には絶対の自信があります。
FDA(米国食品医薬品局)も徹底的に調べてくれました。
ただ、やせ薬ではないので、他の食べ物を食べても太らないというわけではない。
食欲増進作用や脂肪の代謝を阻害する作用があるという説があるようですが、
そのような研究結果はありません」。
219:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/12 23:50:19.48 1c6hhqPU
コーキー博士の動物実験(膵臓細胞に人工甘味料)を考察した人のブログ
URLﾘﾝｸ(d.hatena.ne.jp)
220:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/15 08:12:13.61 Pb2c38Rk
コーキーコーキーってお前のしつこさは何なんだ？
ってレスすると、「どうして怒ってるの？イミフ」とかいって逃げるんだよなw
221:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/15 08:13:43.30 f2RHuPwh
コーギー博士に見えたｗ
222:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/17 01:45:22.57 tqiCP1ex
おからマフィン（もどき）略しておかマ作った。
美味しいです。
223:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/17 12:21:15.52 heTjf2+c
マフィンとかスコーン作りたいが、手軽な蒸しパンで妥協してしまう。
224:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/17 14:07:02.84 +GBRQzn2
確かにオーブン焼きだと時間かかるからなぁ・・・
225:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/17 15:46:28.06 /ZzpejEZ
蒸しパンうまいよ、蒸しパン。
226:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/17 17:05:30.10 jtdms2Vn
>>225
虫パン、カロリー高いよ、蟲パン。
227:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/17 17:55:29.51 heTjf2+c
市販の蒸しパンだとヤバイ事になってそうだけど、
おからと人口甘味料でつくれば、カロリーは結構低い。
228:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/19 01:48:43.34 o/COrwY2
キョーワのパウダー4キロ買ってみた
送料込みで、2310円 1キロ当り、577円
1キロパックになっているが、体積は、小麦粉の倍以上あるな
賞味期限は、3ヶ月とあるが、
粉物の賞味期限って、あまり問題になかったはずだが、
おからだとマズイのかな
家にある小麦粉、封を開けて2年以上経過するが、何も問題ないのだが、
小麦粉と同じ扱いではダメなのかな
229:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/19 02:16:48.97 pnXvvM7u
虫の侵入を防ぐ意味で冷蔵か冷凍保存をするように自分はしている。
230:228
13/03/19 02:51:57.28 o/COrwY2
>>229
サンクス
粉物だから、賞味期限はあまり気にしないでいいんだよね
砂糖より虫の侵入は少ないと思うので、
しっかり密閉できる容器に入れておけば問題なさそうだ
231:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/19 19:08:01.67 HKiR7Sn2
脂分が酸化するんじゃなかろうか。
232:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/20 20:50:28.14 ge5t5sot
乾燥してるものなら冷凍しておけば大丈夫じゃない？
自分は生おからしか買わないから実際どうなるか知らないけど
233:228
13/03/22 00:09:49.95 s8NZhcTa
>>228
さっそく、小麦粉の代わりにこのパウダーを使って、
お好み焼を作ってみた
上のスレでは、繋ぎとしてパン粉を使ったようですが、
これには、繋ぎとしてパン粉も小麦粉もいらないですね
それなりに固まります
おからパウダーでも、メーカーによって違いがあるのかな？
パウダーのきめ細かさが繋ぎに影響するのかな？
食べてみました、うまーーーでした
今まで、ダイエットのために、お好み焼は避けていましたが、
これからは、これを使ってガンガンいきますわ
味も違和感がなかったから、これなら、
おからホットケーキも作れそうだな
234:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/22 13:38:23.95 PSX/TBZb
おから餅うますぎる
235:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/23 11:09:45.43 TT1AI99W
生地を焼く場合は、生地を膨らます用途以外だったら小麦粉の代替は可能
膨らます用途だと他に粉を加える必要がある
236:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/23 12:53:00.90 wOEdEBZo
>>235
おからクッキーとかのレシピを見ると、
片栗粉を少々加えているのが多いが、
小麦粉よりも片栗粉の方が膨らむのか
237:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/23 16:54:53.50 acRkiBVs
むしろ繋ぎとかそういう感じだが
安く仕上げるなら小麦粉だけでもいいが、カロリー抑えたいなら片栗でできるだけ少量つかうことかな
なくてもなんとかなるなら使わんでも良いが
238:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/23 21:17:56.56 silZLQT9
片栗粉はクッキーみたいな乾燥焼き状態になるものだとつなぎにはならないよ。
普通はサックリした食感にするために使う。
水分を残すようなレシピなら可能。おから餅とかがその筆頭だね。
239:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/24 03:13:56.14 hEu3Pj9O
>>238
お菓子類を作るときは、
片栗粉よりコーンスターチの方が良いのでは
240:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/24 09:44:08.82 W6i7v+wY
>>239
物によると思うけど焼き菓子で少量ならどっちでもいけるとおもう。
ミルクボーロとかならちょっと風味が違ってきて厳しいかも。
カスタードクリームとかのとろみ要員では無理。片栗粉は冷めるととろみがなくなる。
おからクッキーのレシピに入ってるのは、たぶん食感がガッチガチにならないようにだと思う。
つなぎとしてはグルテンとか最近よく聞くよ。
使ったこと無いのでよくわかんないけど。
241:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/24 14:59:00.59 3dCU/cJF
要はこの手の粉物って、とにかく繋がればなんだってそれなりに食えるんだよね、繋がらないから
小麦粉を使う、米粉もそば粉もそうだ、おからだって、それだけで作れりゃそうしてるだろ
242:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/24 16:27:36.06 +T3oGax2
極端なことしないでも小麦粉や本来使うものに何割か使うくらいでもいいんじゃないの
ダイエット目的ならおからより野菜のがいいような気もする
キャベツ１玉１００円くらいだとしたらサラダ、炒め物、スープでボリュームだらけでいいと思う
243:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/24 16:53:12.57 3dCU/cJF
おからは只の野菜じゃ不足しがちな栄養素が豊富なんだよ
特にタンパク質とかな
244:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/24 17:02:15.68 +T3oGax2
納豆あたりは？発酵食品だし
245:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/24 17:22:52.24 3dCU/cJF
おからより納豆が好きならそれでいいんじゃねえの
別に安くてカロリーがそれほどでもなければ肉でも魚でも牛乳でもスレ的なんでもいいけどね
おからを使うのはおそらく小麦粉の代用や増量目的であって、その代用が納豆でできるかどうかね、
そういう人には意味はないが
246:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/24 18:57:32.69 8IeoKxiC
おからお好み焼きやってみたが、マヨがないと食えないね 味気ないんですぐ飽きる。ソースだけじゃ辛いだけ。
いくらでも食べられるらしいという話のポテトサラダ風にしてもマヨはいるしな
ローカロリーと美味さは比例しない
247:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/24 19:47:21.50 Qyk8ALAO
そりゃそうだよ。
ダイエットが必要ならどっかしらである程度の我慢をしなきゃね。
高カロリーでおいしいものをほんのちょっとだけ食べるんでも良いわけだし。
248:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/24 20:07:23.02 oyziPKiS
＞お好み
ほんだしを入れると割りと食える気がするんだが
まあ、人によるわな
249:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/24 20:13:58.44 3dCU/cJF
俺はもともとマヨ入りのそういうのって好きじゃないし、全然問題ないな
ソースをほんのちょっとつけるぐらいで十分、場合によってはそれすらない
というか、おから関係あるのか、という感があるな、じゃ小麦粉オンリーなら
マヨなしでも美味しく食えるのか、そういう人は
250:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/25 04:04:55.11 iTHr9zHy
おからお好み焼きの生地には顆粒だしと醤油を混ぜてる。
オタフクの甘いソースが使えないのが残念。
中濃ソースを控えめに、その分マヨ増し。
味は悪くないと思う。
グルテン入れても、つなぎが弱くてボロボロだけど。
やっぱり粉もん代用なら、微粒子おからパウダーが良さそうだ。
251:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/26 01:53:01.23 ddufVCo2
キャベツ、ニンジンの千切りに卵の白身を混ぜます
焼いてソースとマヨネーズを少しかけるとお好み焼きっぽい
252:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/26 23:09:55.49 u0xYPqUA
>>233さんの書き込み読んで自分もおからパウダーでお好み焼きやってみました
つなぎが卵1個だけだったからか少々まとまり悪くてひっくり返すのが大変だったけど
普通に美味しく出来ました♪小麦粉一切使わずに出来るって嬉しいな
253:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/27 13:41:45.66 igEn7gT8
マヨネーズ・ソースの組み合わせ+豚肉、卵とかキャベツがが味がないおからの味付けだからな。
小麦粉使うやつよりはいいが、おからお好み焼き自体にはカロリーはありそうだ。
そういう部分で味付けの面も減らしてしまうと味が著しく落ちる。
ソースとマヨネーズを少しかけるだけだと薄味すぎて物足りない。
254:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/27 17:10:46.66 aNzFGSlZ
だからだしを入れろって
あと自分は糖質減らすダイエットなので
小麦粉のかわりに使えるってだけでもじゅうぶんだから
調味料のカロリーやマヨネーズの脂質などはそれほど気にしないね
255:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/27 17:13:20.22 oWP4ILMS
このスレはおから病かのようにおからのみに執着してるのは何故だ
256:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/27 17:19:55.88 LgIoh/d1
おからブームなのでは
257:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/27 17:36:03.74 w2Se5wjR
>>253
イヤならソースとマヨネーズたっぷりな普通のお好み焼きを少量だけ食べればいいじゃん
こってりで味の濃いものを量もたっぷり食べたいならそのままデブでいれば
258:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/27 18:54:11.30 LgIoh/d1
>>257
> こってりで味の濃いものを量もたっぷり
いやぁ耳が痛い
259:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/28 22:21:03.43 lDxLIQGa
>>233
おからホットケーキを作ってみたが、イマイチだったな
卵、牛乳、ベーキングパウダーじゃ、おからの味が消せないな
甘味料を多めに入れれば、焼き焦げ易くなるし
お好み焼は、出し汁とか山芋を入れれば、
消せるが、ホットケーキでは無理かな
おから蒸しパンというのが、ネットであったので、
そっちを作ってみるかな
260:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/29 00:58:29.07 JENnG89P
当たり前だが、おからじゃ小麦粉の変わりにならんから
味にうるさいなら、そもそもという感
261:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/29 06:26:40.59 5XiEEGfy
俺もおからの味自体嫌いじゃないので、おからの味を消す必然性を感じない
そもそも原料が違う訳だし
まあ、パサついて食べ辛い場合等に牛乳でまとめたりはするけどね、それ位だな
262:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/29 13:27:29.42 RMmDTl14
パサパサ、固い、甘くないパンが好きな私はおからパン作っている
手間はかかるが
263:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/29 19:42:37.84 neOlHcaZ
ホームベーカリーで焼くパン焼くときに乾燥おから入れてるが、パン自体まじめに作ったことがないから失敗が怖くてせいぜい20グラムくらいしか入れない。
考えてみたら粉を１００％おからに置き換えてもモノとしておかしくないのっておから蒸しパンだけだな。
粒子の細かいやつで作ったら普通にうまいしすごいな。
264:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/29 22:45:41.95 JENnG89P
味で言えばきな粉とかも悪くないのでは、とも思ったがカロリーが小麦粉と
大差ないんで板的には意味がないな
265:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/30 07:59:39.74 nT99kEDU
おからパウダーとベーキングパウダーと水だけで蒸しパンできる？
牛乳や卵は控えたいと思ってます。
266:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/30 09:56:09.75 sdq7uXrc
レンジならおからとBP、水だけで出来るよ
マジに鍋やフライパンで蒸すのとか、オーブン調理料理になると、固まりにくく膨張しにくいので、何らかのつなぎがほぼ必須
267:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/30 17:39:17.05 nT99kEDU
>>266
教えてくれてありがとうございます！
助かりました、早速チャレンジします！
268:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/30 19:34:11.07 SpisYLeC
おから餅(甘酢)美味すぎワロタ
これで勝つる！
269:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/30 20:04:43.92 CwDcXvBM
>>268
成形した後、どれが一番いいのか？
フライパンで焼く
沸騰したお湯に入れる
レンジでチン
270:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/30 20:48:33.70 Ei8p8CDu
>>269
フライパンで焼くがオススメ。
もう少し寒い時期だったら、鍋のシメ的に入れるも有りだったけどね。
271:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/30 21:05:45.65 CwDcXvBM
>>270
サンクス
272:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/31 09:00:08.90 0DpOUtr5
>268
甘酢だれ？レシピクレクレ
273:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/31 09:11:12.04 2miBruNP
>263
乾燥おからは水に戻さず粉状のまま入れてますか？
ダイエット用にふすまパン焼くつもりでホームベーカリー買ったものの
ふすまパンミックス高いし、おからパンにしようと思ってる
クックパッドのレシピでは、強力粉と生おから5：5程度が上限みたい
強力粉オンリーのパンより膨らまなかったり、難しそうだ
茨の道くさいけど頑張らねば･･･
274:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/31 09:35:03.37 0EADnkF7
パンよりパウンドケーキとか作る方が多いけど、配分は結構シビアだよ
海外だとタピオカ粉とか使ったグルテンフリーの粉も結構あるので、その辺使うのも手
275:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/31 12:59:00.90 e5330a1p
おから蒸しパンって、凄いな
簡単に早く作れて、いろいろな味で作ることも出来る
水分を沢山取らないと食べられないから、食べ過ぎにもならない
レンジでチンして作る料理って、時間調節が難しくて、
失敗ばかりしていたので、ほとんど作らなかったが、
これは、多少時間オーバーしても食べられるのが良いわ
276:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/31 13:27:23.63 38biyPpI
おから一度に食べ過ぎると胃が苦しくなるもんね・・・
277:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/31 14:11:48.65 0EADnkF7
小麦粉等のつなぎ不使用の100%おから蒸しパンはレンジの内部膨張の凄さだろうね
278:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/31 19:42:47.35 IPhVxjb/
つなぎって小麦粉以外でなにが使える？量を抑えられるなら高くてもいいが
279:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/31 20:06:53.95 UjiCcTBU
>>272
・甘酢たれ
醤油 大さじ2
酢 大さじ1
シュガーカット 大さじ半分(または砂糖大さじ2)
フライパンで焼き目を付けたおから餅に投入
強火か中火でトロミが付くまで絡める。クソうまかったよ。
食べる時に海苔で巻いても美味しかった
(おから餅は 生おから100g 片栗粉50g 水100cc ほんだし小さじ半分)
280:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/31 20:26:27.29 0DpOUtr5
>279
ありが㌧
明日やってみる！
281:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/01 00:34:57.04 FfPrkH4r
>>273
粉のままで加えてる。強力250ぐらいのレシピなら、強力230くらいにしておから粉10~15くらい入れる。適当だけど。
>>278
蒸しパンならむしろ小麦より卵が王道。
282:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/01 07:43:04.27 e/4LC2iO
>>278
色々あるよ
小麦に由来するグルテン等じゃなければ、大豆に由来する物、きな粉や大豆粉等、
ジャガイモ由来の片栗粉やトウモロコシ由来のコーンスターチもつなぎになりうるし、
サイリウム、タピオカ粉、グルーガム、キサンタンガム
卵はケーキやパン作りでは昔からある手法だし、
ただ、メレンゲの膨張力だけで膨らませた場合はスフレチーズケーキみたいな
柔らかなふわふわな生地になってしまうので、その辺の好みはある
メレンゲに限らず食材によって個性は違って来るので、好みは自分で模索するべき
283:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/01 10:04:31.35 wslwMaCc
>>279
>(おから餅は 生おから100g 片栗粉50g 水100cc ほんだし小さじ半分)
おから餅には、つなぎとして、片栗粉がおからの1/2必要なのか
これじゃ、ダイエットには向いていないな
284:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/01 11:22:34.57 FFuwjFY5
餅を食べるよりはいくらかマシって感覚なのかな
おからパウダーとサイリウムのおから餅はマズイしね……
285:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/01 12:13:39.07 wslwMaCc
>>284
確かに、餅よりいくらかマシだが、片栗粉50gって、凄い量だぞ
小麦粉とほぼ同じカロリーで、栄養価は、こっちはほとんどなし
ここでオススメする食べ物ではないような気がするが
286:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/01 12:17:10.03 ukbnDSYe
>>282
つなぎとしてもっとも強力なのはどれ？
小さじ一杯で一食分なら完全にくっつくようなのがベストだがｗ
287:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/01 12:20:15.32 FfPrkH4r
>>283
私は乾燥おからで作るけど、乾燥の状態で片栗と同量だとかなりもっちり仕上がるよ。
乾燥が4倍の水で生に戻るとして、生おから100なら片栗10前後まで減らせるのではないかな。
その分水は差し引く感じで。
私はいつもぎりっぎりまとまるくらいの量に適当に継ぎ足しながら袋の中でモミモミする。
片栗粉の性質もあって、丸めるのは無理だけど、ぎゅーっとしたらその形で一応とどまる程度の型さがある。
そのままレンジでチンしてやったらちゃんと固まるよ。
たぶん見た目の体積で乾燥おから２：片栗粉１くらいの割合で作ってると思う。
焼き色を付けたい場合はこの加熱の後で焼く。
288:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/01 12:20:46.80 FfPrkH4r
>>286
だから何つくるんだよ。それによるよ。
289:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/01 12:22:21.44 FFuwjFY5
> 片栗粉50gって、凄い量だぞ
知ってるよ
ちなみに自分は本人ではないからねｗ
ただどこまでがダイエット向きかとか、安いか、とか人によるから
このスレにふさわしくないとか騒ぐのってムダじゃない？
その話題でスレが埋まってるとかならともかくもｗ
290:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/01 12:30:51.30 ukbnDSYe
>>288
最強なのは一つと思うのだが、例えばお好み焼きとか蒸しパンとかで
291:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/01 12:36:54.52 FfPrkH4r
>>290
え？何？アロンアルファ？
ってマジレスすると自分結論出してるなら何故人に聞くの。意味がわからない。
292:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/01 12:50:25.85 ukbnDSYe
意味不明だなあｗ
要するに知らないのか、バカにしたいだけなのか知らんが答える気一歳無い訳ね
クズと知らず、聞いた俺がバカだった
293:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/01 12:51:45.04 8Hepq7PK
クズはお前だろ
294:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/01 13:08:55.84 ukbnDSYe
単発ですかｗ
バカにして答えない方がクズだろうに
295:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/01 13:22:01.35 8Hepq7PK
何？単発ってｗ馬鹿じゃね
ダイエットがうまくいかないイライラをここの人達にぶつけないでね
296:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/01 13:23:47.91 twrQ84qC
おからとだしがらの昆布と鰹節で作った佃煮と
人参と玉葱のみじん切りで卯の花作った
真新しさは無いけど、小麦粉も片栗粉も使わなくてヘルシー
297:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/01 13:50:27.80 e/4LC2iO
>>283>>287
生おからと片栗粉の割り合いでは、私感では、モチモチさを保つなら10:3位の割り合いが限度だと思ってる
その割合いを割るとくっつくにはくっつくが餅って感じではなくボソボソして来る
298:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/01 13:58:20.47 FfPrkH4r
そうだね。どこまで妥協できるかは人それぞれなのでやってみてもらわないとわからないとおもう。
おからも片栗も水分の浸透の仕方が独特だから、水は少しずつ加えてみると模索しやすいよ。
最終的な仕上がりは加熱してみないとわからないの辛いところだが。
おかず系ならマッシュしたじゃがいもをいくらか混ぜてもイケるよ！
299:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/01 16:03:36.48 ukbnDSYe
>>295
> 何？単発ってｗ馬鹿じゃね
君みたいなのを単発という
> ダイエットがうまくいかないイライラをここの人達にぶつけないでね
いや俺別にそんなのしてないし。気をつけてはいるだけでね
300:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/01 16:40:32.60 DJmi2b2n
もう黙れよ。単発が現れるって事は君のことうぜえと思った
第三者が口出しにくるほど見苦しいって事だよ
301:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/01 19:47:52.00 nzNqZj3X
>273です
ふむー
強力粉230に対し、乾燥おから20未満だと
水分を含んだ時の総量はレシピより増えるけど、失敗はしてないカンジなんですね
しかしホームベーカリーの説明書をざっと読んだだけでも、
思ってたよりかなりシビアだとわたしも感じました
最終的には一般的なレシピより、小麦粉を半分くらいにするのが理想
試行錯誤してみます
レスくれた人有難う、参考にさせていただきます
302:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/01 20:00:18.00 ukbnDSYe
>>300
またですかｗ
> もう黙れよ。単発が現れるって事は
違うね、大抵は非難された側の自作自演さｗ
> 君のことうぜえと思った
とんでもない事をいうね、君。
人がちゃんと答えてたら、アロンアルファというバカにした答えのどこに
まともな人間性があるというのやら。
> 第三者が口出しにくるほど見苦しいって事だよ
用途は？と問われてお好み焼きや蒸しパンの返事が
アロンアルファで、問題ない、バカにもしてないとでも？
凄い偏った第三者ですねｗ
303:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/02 10:39:18.09 K9wQcR7e
小麦粉置き換えのおからクリームシチューはイマイチかと思って期待しないで作ったら結構美味かったな
ま、好みはあるやも知れんが
304:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/02 16:07:02.20 A0vl/W6r
>297
私もそんなもんだと思った。
でんぷんが1/3下回るとボッソボソになる。
今は4割くらい加えてるかな。
ネットでレシピ見てると「ヘルシー！ダイエットに！」なんて書いてある割に
おからと片栗粉同量だったりして、ご飯食べるよりマシなのかもしれないけど、
それじゃダイエットにならないんじゃ…と思うこと多々。
305:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/02 21:37:21.70 8b9juDdr
>>303
自分もやってみた事あるが、シチューにおける小麦粉の役割をおからができてるかって言われると全然ダメだなって感想だった。
シチュー食べるときにパンとかご飯食べる代わりにおから入れてかさましするのは良いかも。
それよりもショックだったのは、
ルーなしで作ってみると、シチューって小麦粉大して入ってないんだよね。
そもそもとろみのためだけに入れてるもんだし、おからでそのとろみが再現できないってなると、じゃぁもうミルクのコンソメスープでええやんってなっちゃう。
味に影響って意味ではバターとかの方が重要なんだろうね…
>>304
本物の餅のカロリーが恐ろしすぎる
306:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/02 23:32:01.43 szTQ2Ba6
>>283
たれを入れても300カロリーだし一食がこのカロリーならいいんじゃないかな。
307:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/05 12:12:40.41 lKFn6Uvf
おから餅より、つなぎのいらない
お好み焼
おから蒸しパン
が、良いわ
全部おからだと、水をかなり飲むため、沢山食べられないが、
少しでも小麦粉（片栗粉）が加わると、食欲が増すように思える
小麦粉自体に、食欲を旺盛するようなものが含まれているのかな
308:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/05 20:09:33.22 yFFR9HA3
小麦粉っていうか糖分取るともっと欲しくなるってのはよく聞くね。
実際あるとおもう。パンとか食べだすとやばい。
309:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/05 21:46:40.87 19whOdLb
おから餅だと糖質摂り過ぎになる気がする
310:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/05 22:49:49.98 Kd+N9HzU
久しぶりに乾燥おからで卯の花作ったけど破壊力半端ないね
控えめに食べたつもりだけど胃を壊した
夕方に食べてもう舌ベロにぽつぽつできて痛い
食物繊維の塊みたいなもんなんだろうな･･･
311:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/05 23:52:52.01 YH4XIJ22
おからパウダー、サイリウム、
無糖ココア、たまご、ベーキングパウダー
を混ぜてレンチンだけでかなり美味くて腹にたまる蒸しパンができるな
極力カロリー減らしたくてたまご使いたくないんだけど良いつなぎおすすめない？
膨らみ方が全く違うんだよね
312:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/06 00:06:41.20 E2nSugQK
ふくらみを重視しててカロリー減らしたいだけなら白身だけ使えばええよ。
味は当然変わるが。
313:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/06 00:26:17.99 4h1F6b6G
>>311
レシピください。
サイリウム持て余して困ってるでござる・・・
314:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/06 05:53:04.85 jsqX4MX2
>>311
卵なんて80kcal程度なのだからそこまで気にしなくてもいいような
気になるならその蒸しパンの全体量を少し減らせばよいかと
タンパク質も大事だしさ
315:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/06 11:58:46.02 oxrTPc5F
>310
どんだけ食ったのさ
316:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/06 18:22:16.23 dAmH3l/3
>>312
そういう手があったか、ありがと、黄身は親が好きだから食べてもらうよ
>>313
乾燥おから20g、サイリウム10g、卵1個、水60gを混ぜまぜしてレンチン3分でもちもちパンができるよ
味付けはお好みでノンオイルツナ入れたりココア入れるなりしてね
>>314
アドバイスありがとう、キツキツにしないで栄養も考えて取り入れるよ
その分他で調整したりジョギング増やしたりするよ
317:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/06 18:23:45.56 dAmH3l/3
>>316のもちもちパンはベーキングパウダー3gも追加でお願いします失礼
318:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/06 19:46:33.71 NSs3kzSf
ココアおから蒸しパンも飽きたので、チーズおから蒸しパンに挑戦してみよう。
319:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/06 19:51:54.02 e/+6CTEX
市販のピザソース混ぜてチーズトッピングしたら美味かったっす。
320:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/06 21:11:46.16 UTgz/26f
おからと砂糖だけでクッキー作ろうかな
321:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/06 21:46:19.74 E2nSugQK
ギューって固めるやつね。一時ＩＫＫＯさんので話題になったよね。
322:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/06 22:53:50.03 xlLDUdPO
おから蒸しパンにレーズン、干しぶどうを入れているが、
出来上がると、いつも下に集まっている
まんべんなくレーズンを散らすにはどうしたらいいんだろう？
323:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/06 22:56:48.04 7e1GudG/
生地を硬くする
324:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/07 00:30:07.88 kj+ax4UU
アカモクっていう海藻がハンバーグのつなぎとして注目されてるらしい。
小麦粉と卵抜きでアレルギー対策になるから、ってテレビでやってたわ
おからのつなぎにも低カロリーだし良さそうだから一般のスーパーでも
買えるくらい出回ってほしいお。
粉末状のものもあるみたい
325:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/07 10:27:30.93 9OcLKfG7
>>322
おから蒸しパンでうまくいくかどうかはわからないが、
パウンドケーキとかのレシピには、混ぜ込むドライフルーツには軽く粉をまぶしとくと沈まないって書いてたりするよ。
326:322
13/04/07 12:24:46.78 Midm31Yk
>>323
サンクス
生地を固くすると、食べるときにちょっとキツイかな
>>325
初めて知った
今度試してみます
干しぶどうが好きなので、
おから蒸しパンは、今や最高のおやつになったわ
面倒だけど、少し切れ目を入れると、味が増すね
いっぱい入れるとカロリーが心配になるが、小麦粉よりはるかにマシだ
327:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/07 16:45:47.81 UUcpUwZU
チーズおから蒸しパン、結構それなりに美味かった。
クリームチーズ多めのつもりだったけど、市販のチーズ蒸しケーキみたいにチーズが主張してくれなかった。
クリームチーズ200g 乾燥おから60gくらい 小麦グルテン20gくらい
卵3個 ラカント適当 重曹適当 ちょっと多めの蒸しパン5つ分出来た。
次はクリームチーズをベースに、風味の強いチーズを混ぜてみよう。
アカモク、って調べてきたけど、寒天とめかぶで事足りる。
あえてマイナーなアカモクを使うメリットはまず無かった。
328:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/07 17:38:30.58 9OcLKfG7
チーズそれだけ使うなら普通のチーズケーキのほうがいいんじゃ？
チーズって混ぜ込むと味を感じにくくなる素材の筆頭だよね。
市販品の味を目指すとほぼチーズ+卵+砂糖の配合になると思う。
ベイクドチーズかレアチーズみたいなチーズ生地を普通に作って、土台におからを使ったらどうだろう。
…
あれ？蒸しパンが作りたいんだっけ…
うーん、甘くしたクリームチーズを別添えってのが一番簡単で蒸しパンでローカロリーかな！
329:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/07 18:51:24.14 JSfquaPc
粉チーズ使うのはどうかな
330:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/07 19:16:31.94 UUcpUwZU
炊飯器を使ったベイクドチーズケーキは頻繁に作ってるよ。
レシピは、おからと重曹を抜いただけでほぼ同じだね。
で、やっぱりカサ増し満腹感はおからならではなので、
主食とするなら、おから蒸しパンであることに意義がある。
チーズケーキだとデザートとかオヤツっぽい感じになっちゃっう。
それと、蒸しパンと炊飯器ケーキともに大きな魅力は、
材料全部順番とか下準備とか無しで混ぜあわせて、型に入れてスイッチ入れるだけってとこ。
生地を成形したり、焼き加減を調整したりっていう熟練技が必要ない。
331:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/07 22:08:15.12 aXMofqT0
少し前にホームベーカリーで作るおからパンについて質問したものだけど、作ってみました
生おからをレンチンして水分を飛ばし気味にして、強力粉2おから1の割合
強力粉オンリーと比べると生地が重くてこねるのもままならない感じでした
手ごねのほうがいいんじゃないかって思った
そして膨らまない
きめの詰まった重たいパンができました
しかし食感はモチモチ、味も美味しかった！
今度は乾燥おからを使うつもり
基本、｢気持ちおからが入ってる程度｣では意味がないと考えているので
頑張ってみます
おからパンおすすめですー
332:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/07 22:12:43.25 9OcLKfG7
>>331
今日たまたまwikiみてたら、生おからの水分量75~80%くらいって書いてたよ。
水分量わかれば乾煎りしないでどのくらい入れられるか計算しやすいんじゃないかな。
私は面倒だから適当でいくがな！
333:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/08 07:45:25.14 Rr01/Yfm
4日前に500gおから粉末買ったのにまた買ってしまった
おから蒸しパン美味過ぎだ
普通のパンと違ってあのズッシリ感がたまらない
ラカントSも注文したし入れまくって食べよう
何より快便になるのが嬉しい
334:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/08 12:53:39.22 NrhtAgDj
小麦粉なし、おからパウダーとサイリウムを使って
パンやケーキをオーブンで作ってるブログがあった
サイリウムとベーキングパウダーで膨らませてる
いまいち美味しそう感が伝わってこないんだが、
参考にはなる…
335:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/08 13:31:09.53 1CC5/Py0
おから蒸しパンてズッシリしてる？フワフワじゃね？
336:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/08 13:33:04.97 vHvs8Phv
胃にズッシリ来るよ
337:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/08 13:57:01.29 1CC5/Py0
あぁ、胃にか
ごめん勘違いしてた
338:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/08 16:00:24.00 CYRMAMzv
>>334
九番目がどうのとか言うタイトルのオバサンのブログじゃないか？
サイリウムは片栗粉等の代替として使えて俺も使ってるけど、
おからと両方使って量食うと効果があり過ぎて、栄養分まで排出される可能性があるので、マジ注意
339:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/08 19:52:44.80 NrhtAgDj
>338
そうそう、ビンゴ
自分はサイリウム(オオバコ)使ったことはないけど、それ思った
要は食物繊維だから、栄養排出後が高まるよな
ブログにはそれで体調は崩したとかの記載はないけど
まぁでも、工夫次第で小麦粉を使わずケーキが焼けるんだなってのはわかって
レシピの幅が広がるな
340:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/08 21:06:09.73 Rr01/Yfm
>>316,327のレシピを参考に作ったらマジ美味い
クックパッドのほとんどはヘルシーとか言いつつ砂糖40gとか使い過ぎ
341:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/08 21:22:48.84 Hp806uv6
甘味料でラカントSが、よく出るが、
エリスリトールじゃダメかな、アマゾンだとこっちの方が安いんだが
1ｋｇ 1,550円
ラカントSだと、800ｇ 1,880円
342:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/08 21:26:53.29 FbY1Egm+
サイリウムたけーーと思ったけど、
アイハーブで取り寄せれば、送料入れても国内の半分で買えるな。
片栗粉 400円/kg
楽天サイリウム 4000円/kg
海外サイリウム $19/kg
片栗粉がぶっちぎりで安すぎて引け目を感じてしまうけど、
1食分5gなら海外品なら10円程度、楽天でも20円程度なんだな。
>>327にヨーグルト100g書き忘れてたわ。
安上がりじゃないけど、試しにゴーダチーズとチェダーチーズ買ってみたが、
あんまり美味いと食べ過ぎてしまう不具合が発生しそうだ。
343:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/09 00:12:09.19 yVPms/0p
>341
0カロリーの甘味料という役割を求めてだったら
別にエリスリトールでいいと思うよ
ラカントはエリスリトールに羅漢果エキスを添加したものだけど
何が一番違うのかと言えば味じゃないだろうか
ラカントは独特のコクがあるがさっぱりしてる
エリスリトールはあまり使ったことないけど、若干苦味を感じる人がいるみたいだな
344:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/09 13:15:58.68 zdRCZi6u
みんなちゃんと調理して偉いな
自分はスーパーのお惣菜で卯の花 まとめ買いしてる
美味しいし１パック１５０円くらいだし
スーパーのお惣菜で満足
345:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/09 17:56:13.97 G9Uvt+7q
近所でおいしい生オカラが350gくらい入って50円なので助かってるお
麺つゆと水で煮るだけでもウマイ
346:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/09 20:10:01.64 Sz4zRUaF
デパ地下豆腐屋のおから、予約必須だが1キロ100円で美味い
けどあまり買いに行く機会がなくスーパーのおからは250gで63円
味はいいんだがキメが荒くて食感が好かない
デパ地下でまとめて5キロくらいかって冷凍でもすっかなぁ
347:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/09 21:18:19.91 UrV2VQlJ
おから餅におけるおからと片栗粉の配合を真面目に検証してみたよ。
使用したのはキョーワの乾燥おからと片栗粉と水。加熱はレンジを使ったよ。
写真も撮ったんだけど見た目で違いがほぼわからなかったｗ
おから１０、片栗５、水３５（50.1kcal）
おから１０、片栗１０、水３８（66.6kcal）
おから１０、片栗１５、水４０（83.1kcal）
の3種作ってみた結果、
どれも両手の間でころころ転がすような成型はできない。
全て固まるけど、片栗５のやつは口の中でおからに戻る感じ。
片栗１５のやつはだいぶもっちりして美味しく召し上がれるよ。でもおからの食感はまだあるね。
間の片栗１０で私は満足。
水分はギリギリまで増やしたほうがいいと思われます。
おからが意外と時間をかけて吸水するので、上記配量でこねたあと寝かせて、成型の前にもう少し水を足して更にこねるなどが考えられます。
4倍の水で概ね生おからと同じになるので、生おからそのままでの再現は一番下しかできないけど、
生おから５０片栗１５（水なし）でまとめれば一番下とちょうど同じような感じになるはずー。
348:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/09 21:31:52.16 vxBcGc7V
>>341
ラカントS200gを700円くらいで買ってるけど特段高いと感じた事はないな
甘みが強いからバカバカ使うもんでもないし
349:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/09 23:58:47.39 RjDd0CFW
毎日、おからを50ｇ程とれば、次の日は、快便で最高だよ
350:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/10 10:48:35.11 HKgOUh0N
>>348
上白糖との対比でしょ
普通の上白糖なら、スーパーで1kgで大体通常198円位、特売だと148円位の時もある
351:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/10 11:13:48.86 OsejmH/A
どう見てもエリスリトールとラカントを比較してるけど
352:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/10 12:33:26.87 F5l1S8HJ
>>350
お前が頭の悪いダイエッターだということは分かった
353:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/10 13:09:50.37 236mSxS4
砂糖を食べて脳に栄養を！
354:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/10 13:32:23.90 INdtFBID
だがしかし、甘味料で200g700円はスレの趣旨から外れる気がする。
355:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/10 19:02:17.67 xwYAnwhC
おから餅の片栗粉はなるべく最小限にしつつ、ある程度もちもち感を追求した結果、
おから50gにつき大さじ1、最後に＋大1ってのがベストだと思った
100gだと大3、150だと大4・・・みたいな
片栗粉もでん粉だから、あまり取りすぎてもカロリー高いんだよね
356:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/10 19:09:36.17 HKgOUh0N
>>351
俺なら、人工甘味料の価格が上白糖と比較して極端に高いから値段比較にはシビアになるな
どうみても..とか他人馬鹿にしてるよね
357:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/10 19:15:45.31 OsejmH/A
バカにしてるとか怖いｗ
>>341のレス読める？
358:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/10 19:19:45.52 NrtQbQfY
どのみち砂糖使うにしても上白糖はやめとけ
きび砂糖くらいならそんな高くもないだろうし
359:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/10 19:22:32.67 HKgOUh0N
>>357
ゆとりっぽいなw
字面の表面しか読めない奴
360:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/10 19:35:43.71 7CxSvgAs
片栗粉大匙１って9グラムくらいらしいから>>347でいうところの10:10くらいやの。
361:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/10 20:32:08.84 OsejmH/A
>>359
流れも読めないアスペ乙
上白糖の話なんかしてんのお前だけｗ
362:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/10 20:35:26.31 ffn9F/5/
どうみてもがなんで馬鹿にしてるのかワカラン
誰か解説はよ
363:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/10 21:38:00.44 F5l1S8HJ
ID:HKgOUh0N(3)
いい加減黙れよ
低能ゆとりブタダイエッターが
どんだけ脂肪脳だよカス
364:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/10 21:57:07.35 f6JP0X6e
この流れで思いついて色んな糖類のカロリーググッてみたんだけど
やっぱ砂糖は砂糖だな
意外と低いのがはちみつか
人口甘味料はカロリー0から2分の1まで選べるんだけど
値段が高いってほかに、特定の料理に使いづらいとかあるんだよなぁ
URLﾘﾝｸ(www.hanamoku.com)
365:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/10 21:58:54.12 ffn9F/5/
> 特定の料理に使いづらいとかあるんだよなぁ
そうだね、色んなもん作る人だと使い分けが必要になってくるねー
これ一つですべておｋ（味も含めて）とは中々いかない
366:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/10 23:23:02.81 NrtQbQfY
砂糖は甘味だけでなく保水効果とか膨らみをよくしたりとか使える奴だもんなぁ
367:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/11 00:18:59.88 LW5XrqE5
おから蒸しパンに寒天パウダー入れたらシットリ感が出たりしないかな？
クックパッドに、おから寒天ショコラってレシピが出てた。美味そう。
368:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/11 00:29:47.68 eb1TQjzQ
クックパッドのは卵が入ってないので
固める成分として寒天が入っているんじゃないかと思う
わからんけど
そうでもなければ、食物繊維に食物繊維を足す意義が見出せない
369:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/11 00:52:35.23 S+gYnPQ6
十分な水分と十分な加熱に加え、冷やすという工程があれば、焼きが菓子の固まる要素のにもなりうるかも？
ただ、もし固まったとしてもういろうみたいな食感を導きそう。
蒸しパンは固まるかどうか以前に膨らまないだろうから無理だろうね。
食物繊維としては水溶性の寒天、不溶性のおからという違いがあるから納得いく。
370:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/11 14:58:48.87 CiW2f3ml
自分的には充填豆腐を入れている＞しっとり感
371:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/13 00:47:13.53 k1HK7Afj
豆腐でアイス作るのにハマってるわー
372:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/13 00:49:37.65 +WzFz7K9
豆腐主体のスイーツ自分はダメなほうだわー。
って豆腐の話になるがなｗ
373:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/13 01:00:22.57 Obl8HPeO
おからチョコブラウニーのうまさは異常
でかいパウンドケーキ型溢れるくらい作って
400kcal切ってるんだよな
我ながら下手なケーキ屋より食える
374:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/13 12:14:18.98 +WzFz7K9
>>373
レシピください
375:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/14 06:00:15.95 Tou7vpBN
キョーワのおから やっと２袋目消化したぜ あと２袋 賞味期限は6/5
ぺースとしては遅いか
他の人たち ３か月でよく４か月消化できるねえ 毎日食べてて飽きないの？
376:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/14 06:01:36.56 Tou7vpBN
ああ、４か月じゃない ４袋ね
377:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/14 06:51:36.42 Zh0qoMmF
炭水化物を減らしてその分おからでかさ増し
パンやクッキー焼いたりおかず作ったり
4kg3ヶ月は結構余裕かもしれない
飽きずに消費するにはメニュー増やしてバリエーション持たせることかな
それまで米5ｋｇ1ヶ月でなくなってたのが3ヶ月もつようになって
食費減ったし、ダイエット成功後の体重維持もできてる
378:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/14 07:55:25.57 tvWBN+dZ
5/26期限だけど、後1袋ちょい
余裕だな
今日は、またおかナポでも作るかなあ
379:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/14 18:10:02.41 qNwd/jlJ
>>374
おからパウダー40g
たまご2個
BP5g
無糖ココア50g
ラカントS40g
水200g
これらをまぜまぜして型に入れて180度オーブンで40分
冷まして冷蔵庫で一晩必ずおくこと
馴染んでうまさ倍増
パウダー10日で500gくらい消費してる
380:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/14 20:36:35.48 41PPmRVT
>>379
ありがとう。必ず作ってみるよ。
381:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/14 21:58:01.50 G3G7YXIz
糖質カットに特化したおからチーズ蒸しパン
チーズを大量に使ってるのでカロリーと脂質は多め
ちょっと塩っぱめだった。
一個当たり130g 270kcal 糖質4g
乾燥おから 60g 210kcal 糖質4g
クリームチーズ 200g 690kcal 糖質2g
ゴーダチーズ 100g 380kcal 糖質2g
ヨーグルト 200g 120kcal 糖質10g
小麦グルテン 10g 90kcal 糖質4g
重曹 10g 0kcal 糖質0g
ラカント 50g 0kcal 糖質0g
卵 中3個150g 230kcal 糖質2g
382:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/15 00:12:00.95 ms9lu8HO
チーズに関しては、自家製カッテージチーズを使うと結構ヘルシーだよね、
良くチーズケーキを作る時にも使われるけど
作り方も牛乳に酸味のあるお酢やレモン等を加えて分離したら漉すだけなので結構簡単
穀物酢より、リンゴ酢やレモンを使った方が爽やかな酸味で酸味が表てに出て来にくいので良い
383:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/15 00:26:40.28 EQQPYZ4b
チーズとか美味しいんだろうけど手間と材料費考えるとコストパフォーマンスがいまひとつな気がするんよね。
ヨーグルトは増やしてるからいいんだけど、ヨーグルトでつくるチーズケーキもどきはおから入るとおからが勝っちゃってやっぱりイマイチ。
おからなしだと結構旨いのができるんだけどなぁ。
384:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/15 00:49:28.51 vFyMo73G
確かにチーズ美味しいけど高いよね
385:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/15 01:06:47.85 AhWQnHoN
ヨーグルト水切りしてヨーグルトチーズ
水切りの際に出たホエーでカッテージチーズ
安上がりなのはこのあたりかな？
でもあっさりめでまぜこみにはあんまり向いてないかもな
386:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/16 01:29:26.80 vqK4bzar
イトーヨーカ堂のおからこんにゃく麺150g158円うまい
こんにゃく臭さ無し。しらたき風の食感でない
味がごまだれしかないのが難。できれば100円でバリエーションほしい
387:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/16 02:39:51.92 tog2SwOA
こんにゃく麺最近出してるメーカーは多いよ
トップバリュや、ロー100のVL、紀文等々
388:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/16 09:47:49.11 oxv8vPRM
わかめ茹でてだし醤油とゆかりひとつまみいれて和えるのが好きコリコリ
389:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/17 19:29:32.07 u5yuzxVV
国産ふすま買ってみた。おから蒸しパンに混ぜてみよう。
390:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/17 22:34:31.68 Mqe8GlEX
パイオニア企画の焙煎ふすまは口に合わなかった。
粗挽きすぎて、ザラザラボソボソ。加熱済みなので他の材料と飽和せず凝固力がない。
391:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/18 11:44:10.99 pB+KbxPJ
>379
>380じゃないけど作ってみた。
ラカントはないので普通に砂糖で作ったけどおいしかったよ！
これなら買ってこなくて全然おｋ。
良レシピアリが㌧
392:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/18 17:35:25.45 R2g2qtMV
自分も作ってみようかな。
型ってどんな型だろうか？
393:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/18 17:56:17.46 I/+qmMuB
>>379
自分はコーヒーをいれて作った
美味いな
良レシピありがと
394:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/18 20:27:27.59 bCGGkv4i
>>379
それのココアパウダーなし、おから増量なやつはよく作ってる
卵1個、BPも1.5g位でも出来る、卵の割合は好みだが
つなぎが卵だけなのでちょっと水分が多いとすぐ水っぽくなり崩れ易いので、
おからの水分を馴染ませるのに冷蔵庫で数時間～1日位寝かせる意味は結構ある
粉は全部数回ふるって、卵黄と卵白を分けてメレンゲを作り、卵黄も泡立てると
もっと膨らむし美味くなる
冷蔵庫で寝かせる前提であれば卵なしでも出来なくもない
395:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/18 22:48:52.20 d+OfrwPo
>>394
やっぱり寝かしたほうが良いのか
今まで、かき混ぜて数分でレンジに入れていたな
396:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/19 00:11:47.11 9WjgFCNz
これはオープンやオープントースターの場合
蒸しパンじゃなくてケーキ的な作り方
寝かせるのは焼いて粗熱を取った後
蒸しパンでもケーキでも調理する時は、BPを混ぜた後は反応が始まって炭酸ガスが抜けてしまう可能性があり、手早く調理した方がいあた
397:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/19 00:12:47.08 9WjgFCNz
もとい、方がいあた→方がいい
398:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/19 02:38:06.05 LBUQBNFw
>>394
その分量って要は一人分だろ
しかもBP入れて寝かすとかあんま意味ねーよ
一人で揚げ足取ってろよおめーは
399:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/19 03:36:41.46 g2AFaKKa
379ってチョコブラウニーのレシピだよな？
ココア抜いたら別物だよな。
400:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/19 04:58:44.05 45YoVyHn
水 これに限る
決して水だけがぶ飲みするわけではなく、毎食時に1Lずつ飲む
胃酸薄まり吸収落ちる＆便秘解消ウマー
401:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/19 05:16:30.70 ZGY5mVZJ
> 胃酸薄まり吸収落ちる
馬鹿すぎわろす
402:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/19 07:45:50.79 9WjgFCNz
>>398
何かトゲトゲしいレスが返って来たなぁ、別に揚げ足とか悪気があって書いた訳じゃなく
単に俺なりに補足しただけだが、悪いか？
俺は、おから90gなので、丁度ココアパウダーを置き換えた量だろうね
15cm x8cm位のパウンド型で焼いてるので、蒸しパンだと2個分相当位か
>しかもBP入れて寝かすとかあんま意味ねーよ
>>396にも書いたが焼いた後の話しなんだがなぁ
>>399
別ものだと何か悪いか？俺はこう言う作り方してるだけの話しだ
喧嘩腰で話して来るなら、俺も考えるよ
403:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/19 08:13:43.16 FMrSjUEg
>>402
ううんと、横レスで申し訳ないけど
他の人が紹介してるレシピに対して、
全く別モノになるように、しかももっと美味しくなる的な言い方交えてで「補足」するのは、
(元レシピに対してではなく自分のレシピ内での比較ってちゃんとわかるよ）
少し高飛車に受け取られる場合もあるんじゃないかな。
カスタムレシピを募集とか、初心者が教えを請うてる場でなら
全く問題無いんだろうけど。
もちろん、>>394に悪気が無い事もわかるから
少なくとも>>394の発言を責める気は、自分は無いよ。
でもケンカを買いたいなら他でやってね。
404:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/19 17:27:58.97 9WjgFCNz
>>403
オリジナリティがあるレシピなら>>403の言っているカスタムレシピ募集？とか言う
話しも分からないでもないし、オリジナリティに対して敬意も払っただろうけど、
>>379のレシピはベーシック中のベーシックなレシピで
言い方が悪いかも知れないが、ネットのその辺に転がってそうなレシピだと思うからね
だから、俺も何の気なしにレスしたんだろうね
正直、おからブラウニーはぐぐれば凝ったレシピも山のように出て来る訳だし、
全く別モノとは言うけど、俺が書いたのは食材が一つ違うだけでバリエーション
違いなだけだと思うが
それで、高飛車だとか思う方もどうかなと思うのが俺の偽らざる気持ちですね
まぁ、このレスでまた角が立ったらすんませんね
405:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/19 18:39:27.58 45YoVyHn
角立ちまくりワロタww
406:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/19 18:42:04.96 ZGY5mVZJ
いちいちごちゃごちゃうるさいなあ
ブログででもやってろよ、迷惑
407:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/19 19:51:12.65 cTv7p4+Y
まあとりあえず
15cm x8cm位のパウンド型で焼くってのは分かった。
408:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/19 22:20:38.86 LBUQBNFw
悔しくないフリして顔真っ赤なのは分かった
イタ過ぎるわこいつ
＞ID:9WjgFCNz(4)
409:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/21 21:23:11.31 eAEW9RRx
おからチャーハン作ってみたけどまずすぎて後悔
ごはん全量置き換えはさすがに無謀だったか……
410:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/22 04:06:31.30 uqePBVTx
不味いとは思わないけど、卯の花とあまり味が違わない気がする
おからナポリタンなら、ケチャップとか味が極端に異なる調味料を使っているので
変化はあるけど
411:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/22 08:47:03.89 9oQZBaBt
油多い料理だと化会ろリー高くて意味なくなるじゃん
412:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/22 09:54:23.88 uswMuvDF
パスタを50ｇだけ茹でて、
肉や魚介、野菜とあえて
最後にレンチン味付けしたおからを投入して混ぜる
見た目も食感も粉チーズみたいで、かさましできて満足
413:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/23 23:54:58.20 li5sjiE2
>>379
自分の使ってるおからパウダーは目の粗い乾燥おからなんで
繋ぎがタマゴだけじゃ不安だったからグルテン入れて
溶かしバターとアーモンドパウダーをアクセントのため追加してみたら
・・・・・・・・・・・ナニコレおいしい！！
しばらくはヘビロテで行こう。
414:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/24 09:30:52.49 tTtAnIND
ココアはそこそこ糖質あると思うがなw
少なくとも糖質制限してる奴がヘビロテするもんではないと思うが
415:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/24 10:38:35.27 mOQ+YEeJ
↑揚げ足取りのブタ乙
他で節制すればいいんだよブタ
分かったかブタ
416:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/24 11:08:14.81 BC7pwuAb
ブタがキレたｗ
417:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/24 15:09:33.92 YbPnSPHu
ぶた肉食べるおー（＾ω＾）
418:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/24 21:30:18.22 j0A5+SfO
ココアは糖質少ないよ5gで糖質0.7g位
419:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/24 21:35:14.79 BC7pwuAb
> パウダー10日で500gくらい消費してる
食い過ぎｗ
420:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/24 21:55:11.87 clbYBJwA
おれもココアってそんなに糖質多くないだろって思ってた。
糖質15%くらいなので、確かにドリンクとして飲むぶんには必要量が少ないので気にすることは無い程度なのだが、
蒸しパンや洋菓子にする場合は、数十グラム単位で消費するので、糖質制限中なら勘定に入れないと駄目だね。
脂質も多いし、純ココアはそれほど単価良くないので、風味付け程度に抑えたほうがいいかもね。
421:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/24 22:10:01.05 HeViuANt
>>414
え～っとですね・・・自分が買った無糖ココアパウダーの成分表示によるとですね・・・
１０グラム当たり
・４１ｋcal
・糖質 １､４ｇ
・脂質 ２､３ｇ
計ってみると４３ｇ入りだったので全量使ったから・・・
約１７６､３ｋcal
・糖質 ６､０２ｇ
・脂質 ９､８９ｇ
他の材料分も合わせると
糖質全量で５６､２ｇとなっておりました。
コレを１０等分に切り分けて一回一切れ分だと
糖質は約６ｇとなりました。
以上です。
422:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/24 22:59:43.41 MvChzTRA
糖質の情報も添えてくれるのはありがたいけど、
別に糖質ダイエットスレってわけじゃないから何か言われても気にしなくて良いよ。
423:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/24 23:45:04.51 wU4ZFz3A
おから蒸しパンにココア入れているが、
いちばん合うような気がする
こっちは、普通のココア入れているで、
1回分で糖質15ｇ分入っているかな
424:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/25 00:07:53.36 TgGYei+w
>>414はお子様だから砂糖たっぷりのココアしかダメなんじゃねｗ
425:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/25 02:48:59.09 xE7I+Eci
おから＋ココアってなんか香ばしく感じて美味いね
ただ純ココア安くないんでいつもインスタントコーヒーと混ぜてカフェモカ風にしている
426:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/25 04:55:41.19 Ow72xQ6o
ID:mOQ+YEeJ
>>415 なんだこの単発IDレス
このスレって同調したレスじゃないとやたら罵声が飛んで来るな
ここ2chだったよな、○ックパッドの馴れ合いつくれぽじゃあるまいし
キモいわ
427:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/25 05:06:42.22 Ow72xQ6o
単に愚痴ってる馬鹿か
654 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2013/04/24(水) 10:37:00.37 ID:mOQ+YEeJ
生理がー
親が小さい頃から食べさせまくったからー
嫌なことがあったからー
男女関係なく何かしら理由付けて食ってるブタ共って気持ち悪いよね
何免罪符に使ってんだよ
428:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/25 23:35:57.35 LS/Dq2c4
ココアは糖質多いんだよ！（ｷﾘｯ
クソワロタwwwww
糖質制限キチガイ信者はこれだから困るわwwwww
429:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/26 03:04:21.70 I+cKaA6B
そんなにお前の人生の不満をスレにぶつけられてもなぁ
430:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/26 14:56:11.37 9BaJ4K11
常温保存していた賞味期限切れのお好み焼き粉に
ダニが湧いていたというニュース見たんで
おからパウダーは開封したら賞味期限内でも
やっぱ冷蔵庫に保存することとした・・・・・一応念のため・・・・・
431:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/26 15:09:24.80 lv2ZEmv4
>430
自分もそれ見たわ
おからは大丈夫かなぁと思ってたとこ
432:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/26 22:38:58.05 tuJLjZlx
目に見えないくらい小さいから入ってないって確信も無いし
自分は冷蔵か冷凍することにするわ。
433:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/26 23:41:39.54 FYpcRyXu
気づかなければないのと一緒さ…
434:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/27 00:07:48.74 eFfpvq9Y
でもニュースでは知らないで喰ってアレルギーが出て
小麦粉アレルギーだと思われてたって言うし。
まあ個人の自由なんで自分は常温保存は止めトコ。
435:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/27 02:45:22.28 23Sg3nGE
小麦粉じゃなくてお好み焼き粉ってエビ、鰹、塩、砂糖みたいな
やたら腐りやすいもんがいっぱい入ってるからダニの温床になるってことかと思ったけど
各家庭の風とおりのよさとかによるんかね
436:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/27 10:16:49.87 iN4AlbQR
小麦粉でもマズイなら、
片栗粉、ペーキングパウダーとかも冷蔵庫保存になってしまうな
すりゴマとかは、どうなんだろう
やっぱり、いろんなものが入っているお好み焼き粉限定だと思いたいが
そういうのを全部冷蔵庫に入れなきゃならないなら、
冷蔵庫がもう1つ必要になってくるな
437:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/27 10:35:33.77 04mEVRp1
保存性を考えれば、冷凍保存でしょう
ただ結露がヤバいから急いで冷凍庫から必要な分を取らなきゃならなくなるけどね
結露してしまうと常温保存以下になる可能性がある
最近、冷凍専用庫が欲しくて電気屋でちらちら見てる
438:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/27 18:59:39.71 ZY0zN+Jo
でもその新聞に載ってたケースは、賞味期限2年くらい過ぎてたらしいけど
439:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/28 07:39:09.04 9RNEg9s4
2年wそりゃダニも湧くわな
440:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/28 11:09:50.06 Yw2nNXmx
小麦粉アレルギーとかよく聞くけど、
本当は、ダニが小麦粉に混じっていたってことだったのかな
今まで、粉物は賞味期限がない、と言われていたから、
2年位、どこの家庭でも置いてあったりして
441:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/28 11:59:59.12 h92msYdK
未開封で2年経過ならまだわかるけど、開封して2年過ぎてるものを
食べようという神経がまずわからないｗ
442:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/29 00:15:03.32 2bFiEKmq
自家製ヨーグルトウメメメ
443:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/29 03:24:55.70 c4dICqeY
あ～くず餅食いてぇ～！明日起きたらすぐ片栗粉と黒蜜買ってこよう！
444:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/29 03:46:06.61 +HaSMCZE
難消化性デキストリン、安く買えないかなぁ？
いまのところ、アマでイヌリン500g1100円。
まだアイハーブとかから買ったほうが安いかな？
445:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/29 03:57:31.57 +HaSMCZE
アイハーブだとサイリウムが340g×3で$19.09だったわ
446:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/30 12:07:45.46 +zsRwwq9
おから蒸しパンにベーキングパウダー入れ忘れた
けどあんまり変わらないな
447:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/30 14:44:09.88 4KBbKBfx
>>446
マジ？
それなら、入れない方がいいわ
タマゴは入れないとマズイよね
もしかしたら、ベーキングパウダーの期限切れかも
熱湯に少し入れてみて、ジュワーっとしなかったら、期限切れだよ
448:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/30 16:17:17.72 +zsRwwq9
>>447
うちは生おからで作ってるから元々膨らみ悪いんだよね、そういやｗ
気休めにベーキングパウダー入れてたけどもう入れなくていいや
玉子は必須だよね、やっぱ
449:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/30 16:41:04.04 zFGVXfjJ
生だと水分が多過ぎるから、不満があれば炒るかレンチンして水気を多少飛ばした方がいいかもね
俺は、卵の膨張率を借りたい場合以外は卵は使わない
おから独特の風味を消したい場合はシナモンとかバニラ、リキュール、ココアパウダー辺りの
香料や香りが目立つ物を入れれば結構ごまかせる
450:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/01 16:07:29.37 3sTbvd4h
たまにはおから以外の話もしてお
451:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/01 16:54:05.99 uGzPkm/S
おからの代わりに大豆粉で蒸しパン作ったら、シットリなめらかで、
おから蒸しパンの欠点であるパサパサ感やザラザラ感が皆無だった。
452:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/01 20:47:12.92 Lilitopc
>>446
ベーキングパウダー入れないで作ってみたが、
大して変わらないね
ちょっと、固くなる程度かな？
これなら、入れなくてもいいや
453:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/02 08:22:14.67 VyaFCc20
>>450
自分で話題を振れば？
454:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/02 09:56:08.47 pY9OXNMK
棒寒天を水でふやかして洗い、みそ汁に入れたのだけで夜中の腹ヘリをしのげたよ
455:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/02 11:04:26.92 3mturFpX
大豆粉…きな粉とは違うのかな？
456:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/02 11:19:58.32 VyaFCc20
違う
457:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/02 13:15:21.24 VKQPO0b4
大豆粉・・・生の大豆を粉にしたモノ
きな粉・・・炒った大豆を粉にしたモノ
458:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/02 17:09:23.40 MM3gY3eO
大豆粉は別に安くないからなー
厚切りの鰹節にサラダ油と胡椒醤油少々まぶして皿に広げ
レンジで２分くらいチンするとパリパリの薄いせんべいっぽくなって美味い
崩すとふりかけみたいになる
459:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/02 17:53:12.08 VyaFCc20
鰹節も食材としては結構高めじゃんw
節約主婦のサイトなんかだと鰹節を使って出汁を取った味噌汁は美味いけど
お値段が張るので顆粒やいりこで十分というような記載を時々見かける
460:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/02 18:12:40.54 QHVhMnvg
大豆粉、通販以外で買えるとこなかなかない
ソイジョイ好きだから自作してみたいけどなかなかハードル高い
461:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/02 18:40:55.13 oKbVVKqA
近所ヨーカドーとオーケーで大豆粉入荷するようになったけど、単価は高いねぇ
俺もソイジョイもどき作りたい
462:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/02 18:49:44.16 VyaFCc20
大豆粉はiHerbで結構安かったんじゃなかったかな
調べたのが結構前だから、変わってるかも知れんが
463:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/02 20:29:07.67 s21lYqIP
>>454
寒天いいよね
自分は棒寒天を鋏か手で一口大に切って置いといて
スープや汁っ気のある物全般に入れて食べてる
カップ麺食べる時とかにも入れるから浮身的にもなって麺やスープ残せるし
お通じにもいいから重宝してる
464:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/03 00:32:11.26 4k+5zBT8
大豆粉売ってるスーパー見つからないんだよな・・・
通販じゃイロイロ手数料等かかる品
ソイジョイもどきは仕方ないので生のおからで作ってる
・・・あくまでもどき・・・
465:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/03 08:46:17.31 FQ8sxfn+
大豆粉は栄養が良過ぎるからなぁ、カロリーも高いし俺はおからでいいな
近所のイオンでは売ってるの見たな、たけーけど
466:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/03 20:03:59.66 xHAWgiNb
お菓子とか全然作ったことない自分が>>379のレシピで明日おからブラウニー作ってみるｗ
どうなるかコワイｗ
しっかり冷やしたほうがおいしいって書いてあるけど、レンチンのおから蒸しパンとかもそうなの？
467:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/04 01:54:21.09 DkRoQDGR
このスレは初心者向けっぽいからいんじゃね
468:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/04 02:40:42.96 IfWil7JA
おかブラまたリピしてもうた。
469:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/04 09:33:24.34 UB1YY6kx
>>379
>型に入れて180度オーブンで40分
おから蒸しパンは、レンジで3分
原材料は、両方共ほとんど同じだが、
出来上がりは、全然違うのかな？
おから蒸しパンも1日置いておくと、旨さが倍増するが
470:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/04 18:24:02.98 zf91OK+u
レンチンとオーブン、両方試したけどあまり差を感じない
レンチンのほうがむしろ美味しい気がする
471:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/05 00:30:34.71 ZPaTZG/q
>>470
オーブンで40分って、光熱費が凄そう
それなのに、レンジで3分の方が美味しいってｗ
472:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/05 00:33:13.95 50XNgRhL
小麦粉ならオーブン40分のが確実に美味しいけどおからだとね
レンチンのほうがまとまってる感じするよ
473:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/05 00:45:09.88 gFNtWbJ1
改装した某所のｲｵﾝで大豆粉発見！
でも今のところやっぱ乾燥おからで満足しているんで
買うのは止めにした。
オーブン焼きのおからﾌﾞﾗｳﾆｰ美味しいすぎる（自画自賛）けどなぁ・・・
474:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/06 06:15:51.40 fTX8zAkb
さーて今日はおから系おやつ量産するかね・・・・・
475: 忍法帖【Lv=14,xxxPT】(4+0：8)
13/05/06 06:26:21.84 ezsBnmwk
ちょぃ やせたかもｗ
476:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/06 07:20:34.79 +owo9vIY
ゼラチンとインスタントコーヒーでコーヒーゼリーを作り
牛乳少しとシュガーカットを入れて混ぜると自作ドロリッチ
けっこうお腹に溜まっておいしいしコラーゲンだからお肌に良いよ
477:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/06 07:22:18.83 +owo9vIY
IDが仮面ライダーウェーイ
478:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/06 17:50:36.47 Jk+Tr1Io
>>477
かわいいw
さっきおやつにありあわせのもので作って美味かったメニュー
おからは脇役だし炭水化物控えめにしてる人向けなんだけど美味かったので
・スライスチーズ１枚
・カロリーカットとろけるチーズ５０g
・粉末おから大さじ１杯
・しょうゆ少々
・こしょう適量
・キャベツまたはレタス他、生食できる野菜を好きなだけ
フライパンにチーズをならべ上に薄くおからをふりかける
チーズが溶け出したらしょうゆを回し入れちょっと焦がす
チーズの端がパリパリになってきたら火を止め、こしょうをふってちぎったキャベツと一緒に召し上がれ
※パセリやバジル、ドライトマトやナッツやドライフルーツを刻んでまぜても美味いと思う
479:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/06 23:09:36.93 cS2cYO4f
コラーゲンは経口摂取して効果あるかはいまだに解明されてないよね
ゼラチンはそのものにカロリーあるしアガーもぶどう糖添加されてるし寒天最強だな
コストはゼラチンだが
480:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/07 03:11:20.35 MC447283
>>470
全然違うと思うけどw
481:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/07 12:19:07.21 m1cDF5Ab
>>480
どう違うの？
オーブン40分とレンジ3分の違いで
482:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/07 14:30:00.82 BT0nMfoX
>>481
味覚障害は黙っててね＾＾
483:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/07 14:37:54.58 iyez/t1H
まーまー好みの問題だし
何を優先するかによっても違うわけだし
484:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/07 14:45:15.91 Tn2o6KA6
自分はレンチンの蒸しパンのほうが好みだけど、両者の違いはさすがにわかる
差を感じないってどういうことだろｗ
485:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/07 16:50:06.72 xPrBLzK5
俺は面倒臭がりなので蒸しパン派なんだけど、
オーブン40分だと、かなり水分が飛んでクッキーに近い食感になるのかな。
486:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/07 17:27:23.73 AuQPn0Ju
市販のおからクッキー買うより自分で作った方が安あがりかな？
おからクッキーって初心者で失敗しますか？
487:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/08 05:11:30.09 7tlTdf7P
味とか食感とかは市販には及ばない面があると思うけど・・・
妥協すれば自作の方が安く付くんじゃないのかな。
最初自分は蒸しパンを作るつもりだったのに
大失敗してクッキーぽくなってしまったことがあったが。
488:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/08 11:20:58.73 bjZxROa+
>>469
オーブンで40分って、おからクッキーじゃないの？
40分なら、水分が飛んで、カチカチになりそうだが
489:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/08 11:32:09.97 XoymisCg
えｗ
490:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/08 13:03:35.43 ri64eV1Q
水分ってオーブンよりレンジの方が飛ぶよ
オーブンは温度調節も出来るし
491:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/08 16:10:06.76 2wvsw77H
>>488
能無し中卒は黙っててくれないかな＾＾；
492:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/08 16:39:59.76 k2Px1tcv
この流れで「能無し」だの「中卒」だのと罵る理由が分からない。
オーブンで作る菓子の知識なんて、万人が知りえる常識ってわけでも無いだろうに。
493:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/08 17:09:41.73 v9+JpuA3
まあ普通に性格が悪い人なんでしょう
触らないのが一番よ
494:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/08 18:52:55.11 OKWgn1K9
平べったく伸ばして焼けばクッキーみたいになるだろうし
パウンド型に入れて焼けばケーキみたいになるんでないの？
495:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/08 19:15:49.51 3fb8ihsy
>>492
まあ、その辺の意識がこのスレのレベルを決めてる訳で
万人って対象が自分の価値観でしかないからな
496:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/11 21:41:48.11 qBED506T
おからクッキースレとかないんだね
皆自作してるんだろうか？
497:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/11 21:49:46.29 qMWYeVsK
>496
製菓製パン板におからスイーツスレがあるよ
ダイエット目的ではないけれど
498:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/11 21:52:18.61 qBED506T
>>497
せんきゅーちょっと見てくる
499:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/12 22:46:16.89 /62qx3SX
全粒粉混ぜてホームベーカリー
どうしても配合率低くなるけどね
500:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/13 00:03:15.50 H8M04CyF
ツイッターじゃないんだから、主語くらい書こうぜ。
501:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/18 03:14:38.90 lBaX3u5r
竹の子細切水煮200g88円と乱切330g150円を愛用してる。
醤油かけて食べたり、メシ麺類サラダに混ぜて嵩まし、チンジャオロース肉ピーマン抜きと使える場面が多い
502:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/19 02:14:17.06 E/l/8f27
筍水煮は中国産が多いから怖い
国産は高いし、でも美味いよな筍
最近は蓮根や牛蒡にシフトしてる
503:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/21 10:16:52.27 lOE8IkUl
おから食べだして１週間。肌がめちゃツルツルになった。体重はまだ変わってないけど嬉しい誤算。
504:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/21 14:15:24.94 gi7CtDk4
水分たっぷり一定量の油脂も摂ってね
ある日ガクンと体重落ちるよ
お腹もぺったんこになる
ウンコ出まくり肌ツルツル
505:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/21 15:44:13.26 MICPa/q2
安くないけど・・・つい大豆粉買っちゃって
ホットケーキ作ったらアタリマエだけど
おからとは全然違ってフワフワに焼けて美味いです。
506:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/21 16:23:45.26 tSXKfS/T
糖質制限ダイエットも
やり方次第で
1日300円以下で出来る。
507:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/21 17:23:31.05 JDVkHWJn
生活環境によるとしか。
時間がある人、自給自足が可能な人は、コスト削りやすいよね。
508:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/21 18:40:43.57 uzSHHK8W
>>504
どれくらいでガクンと体重落ちた？
1週間おから蒸しパン主食にカロリー1300もとってないんだけど痩せない
大のほうは毎食後出てるんだが…
水は2L飲んでる
509:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/22 06:22:28.01 spnggpFX
白菜とキャベツを切って上にウインナー一本か二本入れてレンジでチンして
ポン酢かけて食べる。
510:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/22 16:57:23.27 G/VOEzo1
>>508
3週間目くらいに落ちはじめたよ
便もありえないくらい出て、体重バンバン落ちてった
一日1500kcal前後で一日おきに3kmの超ダラダラウォーキングも併用
食事内容についてはおから（蒸しパンにしたりヨーグルトに入れたり）もしくは食物繊維を
毎日必ず摂ってた
オールブランも自分には合ってたかな
肉ご飯パンお菓子毎日食べてたからそんなに苦はなかった（もちろん決めたカロリーの範囲で）
511:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/22 17:31:31.94 XfCHBr4t
ガクンと減るのは排泄物と水分だ。
低血糖症になるほど運動すれば、体内保有グリコーゲン分も減るな。
体脂肪はどんなに頑張ったってジワジワとしか減らないぞ。
消費カロリー3000kcal、摂取カロリー1500kcalだとして、1日200gくらいの体脂肪が減る。
512:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/22 17:44:22.60 G/VOEzo1
体脂肪結構減ったけどね
その後の血液検査等問題無し
そこまでストイックにはしてないしこれでも満足
513:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/22 18:19:39.57 MG2BxxMJ
脂肪は毎日徐々に減っていて、生理後とかに水分とか老廃物がどっと減って
気づけばトータルで体重が減っていたってことでしょ。
ご飯もお菓子も食べて結果も出て良いじゃん。
514:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/24 08:14:51.11 rjbmotIq
>>506
ビタミン剤とかに頼れば、すごく安くは出来るよ
それが本当に健康的かは別にして
515:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/26 00:42:34.43 AEleChLs
>>230
冷蔵庫にいれないとダニ大量に発生してるんだぞ
516:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/26 00:54:38.43 AEleChLs
>>435
なんでもなるよ。砂糖からにぼしから全部。塩はならないかな。
だには1週間でわく。密閉してても隙間から入ってくる
肉眼んでもみえるほどうじゃうじゃ
517:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/26 00:57:14.79 Btoa/8HY
密閉してても肉眼で見えるようなのが入れるの？密閉なのに？
518:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/26 01:02:31.61 AEleChLs
ダニ学者がいってたから
完璧密閉はないんじゃないかな
519:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/26 01:27:25.60 7bnpOP1U
俺はダニは気にしないし、アレルギーも無いから1kgの袋を買って常温保存。
君はダニが気になってしょうがないから、使い切りの個包装。
これで良いじゃん。
520:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/26 01:33:16.55 Btoa/8HY
隙間から入れるんだとしたら未開封でも入れるってこと？
1週間でわくなら買ってきた時点でもうダニうじゃうじゃなの？
それとも未開封はあなたが言う完璧密閉なの？
521:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/26 23:11:06.09 CrwMtYFj
ダニを肉眼で見たこと無い
522:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/26 23:23:08.53 FZuNUngc
野良猫抱えて、猫の毛をまさぐってみ、多分見れるから
カーペットの下にダニ取りシートを置いとけばくっ付いてるだろうし、
ダニはそこら中にいるよ
523:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/26 23:27:33.73 TgNSg57H
紙パック掃除機なら紙パックの中で大量発生してるよ
524:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/27 11:19:48.51 rKtdy53Z
数匹はいると小麦粉やお米のなかで大繁殖するからうじゃうじゃ
525:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/27 12:23:42.45 cjMIkWob
猫のお腹にいるのはノミじゃなかろうか…
526:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/27 22:45:37.02 a6s7ey1w
マダニかも試練
527:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/27 23:41:03.14 rKtdy53Z
ｇｇｒ
528:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/28 06:50:15.86 UfDGVfQk
使い切れないオカラは味噌汁に入れる。
529:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/28 06:52:46.70 L+NXX/rP
白味噌みたいになっていいよな、大さじ1-2位であれば
530:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/28 10:19:37.71 /gPEpigC
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|:::::::/ ,,, ヽ,、 '|ﾐ|
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ヽ,,. ヽ ｜
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| _,, --‐''~ ） |
'ヽ （ ,r''''''‐-‐′ /
＼,,,`― ''′ ,,,／
531:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/29 09:49:22.69 1tudY3I3
夏は刺身こんにゃく！
美味しい♪
532:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/02 22:29:02.40 krBBPoCl
鳥胸肉の塩茹でマジうまい
あと鰹節の荒削りも中々
533:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/05 17:25:47.34 eVkkV1cX
俺も一日おきに鶏胸肉はレンチンでポン酢七味ぶっかけて食ってる
安い美味い最高
一度で300g食うからダイエットにならん
おからブラウニー作って冷やし中
楽しみ
534:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/06 00:02:04.99 6H4+7M/G
おからナゲット美味
535:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/11 00:27:44.92 aQ14i3/R
白身魚かな
たらとか低カロリー
536:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/11 18:55:55.88 euTBVfTT
やっぱ美味いわ自作おから蒸しパン
改めて食べると市販の菓子パンやらケーキがどれだけ砂糖使ってるかわかるね
537:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/11 21:11:54.34 N32692q1
↑作り方知りたいなあ
でも機器ないから無理かなあ、炊飯器くらい
538:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/12 01:14:27.72 C9No2Pw7
おから売ってねー！
ググったら午前中にしか並ばない所が多いのかー
市内に豆腐屋なんてあるのかな
539:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/12 02:35:43.43 QNy2Yld4
スーパーに乾燥おから置かれるようになって助かったけど、
最近は大豆粉も置いてあるので、そっちばかり利用してる。
540:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/12 15:12:27.67 Hsn6v0Xe
>>538
近くの豆腐屋も午前中に売り切れるよ、安くて健康的だから人気なのかな。
541:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/12 22:08:26.49 cq2kJwU0
>>537
感想おから 20g
ラカント 10g
インスタントコーヒー粉 適量
もしくは無糖チョコの類いでもおk
BP 3g
卵 1個
水 60cc
まぜまぜしてレンジで5分
温かいうちにお食べ
542:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/12 22:15:10.74 QNy2Yld4
蒸しパンは電子レンジと耐熱容器があればいけるからハードル低いよね。
茶碗でも作れちゃう。
フライパンでパンケーキ状でもいけるし、分量次第で炊飯器でもいけそうだ。
543:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/13 12:37:33.60 3uXrX51+
>>541
>温かいうちにお食べ
おから蒸しパンは、
一度冷ましてから、レンジで温めて食べた方が美味しいよ
544:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/13 12:50:29.51 AqXOdB70
いや、できたてふかふかも十分にうまいよ
一度冷ましてからうまいのはおからブラウニーだね
545:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/13 15:47:17.83 7JY0w3kq
蒸しパンを凍らせたまま食べても美味い。
万能だね。
546:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/14 01:08:48.07 mSFM3j0K
おから餅うますぎる。
食べ過ぎ注意なうまさだね。
547:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/14 02:35:53.06 //JWA8a0
レンジ蒸しパンは馬鹿でも作れるからな
548:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/14 10:41:44.41 oqRdcGks
レンジ蒸しパンってマグカップでつくれるやつか
549:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/14 15:42:39.26 LGXBx5Gw
>>547
それなのにお前の蒸しパンはクソ不味いのはなぜ？
550:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/15 03:48:19.09 UIaY7HHN
>>549
お前の文章は人間のイヤらしさが滲み出てるね
551:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/15 23:31:14.42 YbDaGRO7
>> ID:LGXBx5Gw
貴様はアラシだな。
そんなに糖質制限が広まると、困るのかい？
552:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/15 23:38:03.35 ZcJZ+CGP
さすがにレス元を見れば、嫌味返しをされてもしょうがないレベル。
553:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/16 00:09:58.00 CuT2O+Q/
ID://JWA8a0しつけーｗ
554:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/16 09:25:43.11 yvDJru3Y
馬鹿でも出来るって言い方は適切ではなかったかも知れんが、
ケーキ等、お菓子作りは本来結構デリケートだからね
気温や水温等環境によっても仕上がりが違って来るし、基本、ふるいにかける、きっちり分量を計る等の
細かな作業はお菓子作りでは前提、簡単なのもなくはないが
それだけに凝れる楽しみはあるが
レンジで作る蒸しパンは食材をある程度大雑把に突っ込んでレンチンしただけでも出来てしまい、
失敗する確率もかなり低い、異様に簡単
レンジは内部から調理されるから、BPが異常反応して異様に膨張しまっている副産物的なレシピだと
思うしね
555:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/16 09:51:46.15 e9hNwAdy
馬鹿には2ちゃんねるは無理。
戯れ言はツイッターで呟いてればよかったのに。
ってことだな。
556:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/16 16:05:55.44 3R18jmfZ
538だけどおから売ってるスーパー見つけたから買ってきた！
さっそく卯の花とレンジ蒸しパン作ったけど美味いな！
つーかそのまま塩かけて食うだけでも美味いわ
なんでこんな美味い神食材を今まで知らなかったんだ私は！
557:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/16 20:46:22.88 Wiwaka4g
スーパーで、白ココアというのが100円で投げ売りされていた
通常のココアが同じ量で298円なので、売れなかったんだろう
買ってみて、おから蒸しパンに入れてみると、
通常の黒ココアを入れるより美味しかったわ
558:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/16 23:33:50.65 eaLX71Lk
悔しかったの？
547 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：sage ：2013/06/14(金) 02:35:53.06 ID://JWA8a0
レンジ蒸しパンは馬鹿でも作れるからな
559:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/17 07:26:49.84 2NLw45nU
キョーワのおからを期限内消費した～
大体ペース分かったから今後消費出来るな、追加注文しよう
>>558
お前が悔しかったんじゃないの？論理的に話しを進めないで、
場の空気を自分のペースに持って行こうとしてるのがミエミエ
560:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/17 15:32:51.10 cWCe8vSC
蒸しパン如きに論理もクソもあるかよ
誰と勘違いしてんだよ脳弱
全てが敵に見えるんですねわかります
561:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/17 22:05:30.50 Cl8OXGNQ
レンジによって上手く膨らまなかったりするけどね。
サイリウム入れると膨らむようになった
562:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/18 08:23:25.27 Elux6awN
スーパーでも手にはいる粒子大きめのおからパウダーでもおから蒸しパンイケるのかな？
563:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/18 08:48:04.64 YHKhvxdm
おから蒸しパンってサイリウムないとパサつく？
サイリウムが手元になくて無しでつくってみたけど思ったよりパサパサしてしまった
初めてだから比較できないけどこんな感じなのかな？
ボリュームすごいから半量で十分なくらいだなあ
564: 忍法帖【Lv=13,xxxPT】(1+0：8)
13/06/18 09:39:57.53 pxaB6X8U
木綿豆腐で十分
565:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/18 12:10:04.73 3mw08Ydk
>>563
パサつきが気になるなら、油系を少量入れればいんじゃね
牛乳、ヨーグルト、オリーブ油等の食用油
566:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/18 15:36:11.23 YiCmDeb+
生地と生地の間にママレードジャム挟んでレンチンしたらしっとりした
砂糖不使用のを少量使えばいいかもしれない
567:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/18 19:43:37.23 mWbO6Th9
んー、食材って、膨張方向に働く物と抑える方向に働く物がある
568:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/18 20:14:07.33 +rWSCqKH
安上がりじゃないけど、全粒粉が気になってる
黒砂糖といい、精製の手間が無いだけ安くあがりそうなもんなのに、高いのは何故だ
569:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/18 21:49:04.76 YHKhvxdm
>>565
パサパサなのは粉が悪いの？と悩んでました
オイル入れるの試してみます
ありがとう
570:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/19 10:31:41.43 qpadShAR
てことは「おから蒸しパン」を作る方法は、
・基本レシピは>>541で、
・パサパサ防止のために、
・増粘剤としてサイリウムかペクチン
・油
・おから粒子は細かい方が良いかも？ どうですかね？？
571:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/19 11:53:16.60 cuChjNp9
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
おから蒸しパンの基本的なのは昔から出てるこっちだろうなぁ
つか、クックパッドとかぐぐれば糖質対策用も含めて山のように出て来るのに今更纏めんでも
卵、牛乳、ヨーグルト、生クリーム、BP使うのかBS使うのか両方か、
生おからかパウダーかとか好みなんで
粒子は細かいパウダーの方が口当たりが良くなるし、オーブン等で焼く場合には膨らみ等にも
多少関係して来る、その分コストが上がるけどね
その辺を気にしないのであれば、安い乾燥おからでも十分
572:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/19 21:39:25.40 QDJ6dLyY
>>567
いちばん膨張するのは、BPよりタマゴかな
いつも1個なのに、小さいので2個入れたら、
通常よりかなり膨らんだ
573:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/25 14:36:12.76 Tgpj832M
最近は蒸しパン作るのも面倒だから
無糖ヨーグルトにおからぶち込んで
少しのジャム入れて混ぜて食べるのにはまってる
574:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/25 17:07:33.95 bXtl9kfS
初蒸しパン作ったら全然膨らまないでゲロまずだった・・・・
575:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/25 22:21:26.06 lC3mp73M
もし膨らまないだけで食べられないほどの味に感じたなら、膨らんだって美味しくはないからやめといたほうがいいよ。
個人的にはケークサレもどきがおすすめ。
適当に野菜炒めて、乾燥おから、水、卵、チーズ入れてオーブンで焼く。
野菜炒めの時点で濃い目の塩味をつけるとか、コンソメ顆粒入れるとか好きにしたらいい。
栄養満点でこれだけで食事になるし腹も膨れるから一食置き換えられるよ。
分量は適当。ケーキ用のパウンド型一台で卵2個くらい使えばそう失敗しないとおもうが、生地は流れない固さに水で調整する。
油と小麦粉とベーキングパウダーを足せばもっと美味しいだろう。
576:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/30 11:22:09.06 +bjgbrL7
肉なしおからナゲットうまー
577:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/07/04 NY:AN:NY.AN /z3vZHa/
やっぱりあんまり糖質のグラム数やカロリーに拘り過ぎると美味いもんは出来ないとは思う
食いもん自体は作れるけどね
578:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/07/04 NY:AN:NY.AN FfhUIS0U
>>577
中華や洋食のスィーツは、カロリーを一切無視しているからな
つまり、美味しくするなら、何でもアリ
579:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/07/12 NY:AN:NY.AN 87NmZFsM
低糖質レシピスレで高野豆腐チャーハンっての見っけて
作ったら美味かった
自分は糖質制限してるわけじゃないけど、
一食につき糖質40ｇまで（ご飯なら一膳100ｇ分）、夜は主食抜きなので
これありがたい
硬めに戻したのをチーズ乗っけてフライパンで焼くと
チーズトーストみたいでなんかめっちゃ満足したわ
一枚80ｋcal位だからせいぜい2枚までかな
580:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/07/15 NY:AN:NY.AN BZv4dv+S
>>575
すっごい良さそうーーー具や旨味？類もあれこれ工夫したら飽きずに食えそうー
やってみるわんせんきゅー
581:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/07/15 NY:AN:NY.AN BZv4dv+S
>>579
高野豆腐の側面に切れ込み入れて、
餃子の具的なもの(味が出る物)を挟んで煮るのもうんまいよ―
582:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/07/20 NY:AN:NY.AN G8EbR0uK
久しぶりにおから買ってきた
おからもち作るでー
583:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/08/20 NY:AN:NY.AN 490wo92l
>>579
高野豆腐目をつけてたんだけどイマイチ生かし方が分からずたまにしか食べてなかったんだけど美味しそうだね！
業務スーパーで五個入り78円だったかな？
久々に買ってこよう
584:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/08/26 NY:AN:NY.AN coBBZOA+
遅レス；
>581
それ普通にヘルシーなおかずとしていいね
美味しそう！
高野豆腐ってかなり満腹感あるなって最近気づいた
これなら主食抜きでもいけそうだね
>583
高野豆腐チャーハンは、硬めに戻したのをフープロにかける
or細かく刻んでお米に見立てて使うんだって
チャーハンもだし、軽く炒ってカレーかけてもいいとか
食感も味もお米に遜色ないので、たまにガッツリ米食べたい！って時は神ｗ
和風の煮物のイメージしかなかったんだけど、
卵液につけて焼いてピカタ、トースト風にしてもいいし
米っぽくもパンっぽくもなることを、今回初めて知った
当分これに頼りますｗ
585:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/02 10:36:36.43 CmJP1vuI
高野豆腐はいいものは身体にいんだろうが、市販品は添加物こんもりだからな
たまに食べるならいいかもしれんが毎日だとどうだろ