13/02/07 01:05:45.96 zP6C1v15
>>291
ふすま粉と小麦グルテンで似たようなもの作れそう。
でも市販のふすま粉って粗挽きばっかり、ザラっとしてて食感がおからに近いんだよなぁ。
お好み焼きだと気にならないけど、パンやケーキだと気になる。
13/02/07 01:05:45.96 zP6C1v15
>>291
ふすま粉と小麦グルテンで似たようなもの作れそう。
でも市販のふすま粉って粗挽きばっかり、ザラっとしてて食感がおからに近いんだよなぁ。
お好み焼きだと気にならないけど、パンやケーキだと気になる。