13/02/11 10:37:43.80 MI7lMNvN
>>459
ぐぐったら生のバナナよりも冷凍バナナのほうが栄養素が高いっていう研究と、
ビタミンCは死ぬっていう報告の両方みつけたw野菜は冷凍OKらしいね。
Q: グリーンは冷凍してもいいですか？栄養が失われませんか？
ヴィクトリア:
私自身はグリーンを冷凍したことはありませんが、もしも北国に住んでいて例えばほうれん草を大量に収穫したとしたら、
冷凍して少しずつ使うと思います。冷凍したグリーンは加熱調理したグリーンよりも栄養価が高いです。