13/01/31 22:52:06.65 dnAonJ5l
>>806
肉は、鶏モモを週5回×80g。鶏だから牛豚の「赤」肉に比べ鉄分少なめ。
この鉄分が、体内で活性酸素を増やしますから、超用心してます。
URLﾘﾝｸ(www.nikkeibp.co.jp)
皮は食べます。飽和脂肪酸だけど、
・他にオリーブ油やオメガ３油といった不飽和脂肪酸も
摂ってるので、バランスをとるために。そうしないと、
細胞膜の流動性が高まりすぎますので
・コレステロール経由で、各種ホルモンやVDの原料に
なるので
13/01/31 22:52:06.65 dnAonJ5l
>>806
肉は、鶏モモを週5回×80g。鶏だから牛豚の「赤」肉に比べ鉄分少なめ。
この鉄分が、体内で活性酸素を増やしますから、超用心してます。
URLﾘﾝｸ(www.nikkeibp.co.jp)
皮は食べます。飽和脂肪酸だけど、
・他にオリーブ油やオメガ３油といった不飽和脂肪酸も
摂ってるので、バランスをとるために。そうしないと、
細胞膜の流動性が高まりすぎますので
・コレステロール経由で、各種ホルモンやVDの原料に
なるので