12/11/07 21:44:59.64 Ar2umG8K
減量の人にとっての重要事項は、
◎カロリー合計
○三大栄養素五大栄養素のバランス
○食事回数
糖尿病やその予備軍にとってはさらに加えて、
◎GI値
◎食べる順番
砂糖ってのはGI値的に問題ありだが、コーヒーに
入れる砂糖がとりわけ問題って訳は無く、料理、菓子、
清涼飲料水の砂糖＆ブドウ糖もだし、また精製穀物も同様。
つまり砂糖ってのは減量の人にとっては敵じゃない。
糖尿病やその予備軍にとっては、砂糖以外にも敵が一杯いる。
>>871
だから、その単品思考ってのを止めなさいって。
「馬鹿の1つおぼえ」の一種なんだよ、それ。
昼食抜くとか、炭水化物を目の敵にするとか。
血糖値すなわち血中ブドウ糖濃度が下がり過ぎると人は死ぬ。
ゆえに血糖値は厳重なホメオスタシスの管理下にある。
血糖値が下がると肝グリコーゲンを切って血中に放出するが、
肝グリコーゲンは100g、半日分しかもたない。
肝グリコーゲンが枯渇すると糖新生でブドウ糖を合成する。
糖新生の主な材料は筋蛋白。
だから炭水化物はなるべく三食定期的に摂取するべき。
そうしないと筋肉がへり基礎代謝が減ったり、代謝全体がおかしくなり
人によっては代謝が萎縮し停滞期になる。
あとは低体温になったり月経不順になったり・・・
精神までおかしくなるのだっている。摂食障害だの鬱だの・・・
さすがにBMI標準域の18.5～25を外してる個体は、見た目も、
そして内部的にも病的だよ。痩せすぎは寿命が短いってのが
端的にそれを表してる。