12/09/10 07:07:17.28 ++CKd72S
第１０の神話：「朝は王様のように食べ、昼は女王様のように食べ、夜は貧者にように食べよ。」
神話の起源
ここまで読んでいただいた方は既にお気づきかと思いますが、「朝食を摂らないと太る」神話と同様、夜の食事量とダイエットの関係も科学的に証明されていません。
深夜にテレビの前でお菓子を食べるのが習慣化しているタイプにはやはり体重の重い人が多いようですが、
だからといって夕食を食べると太ると判断するのは大きな間違いです。
交代制の仕事をする人達の食生活を調べた研究では、耐糖能や血中脂質濃度などの値に良くない結果が出たという結果もありますが、
これは栄養バランスやカロリー摂取量を無視した状態で行われたからです。
この記事を書くにあたって参照したリンクは、人間を実験対象にしたものばかりですが、
人間にもっとも近いとされる猿をつかったこの研究でも決められたカロリーを夜に多く摂取したほうが体重の減少に効果があるという結果が出ています。
繰り返しになってしまうようですが、この神話も科学的根拠がないものです。
ダイエットとは年齢、性別、運動量などを考慮した上でその人にあった栄養とカロリーを効果的に摂取することです。
それにも関わらず、「これをすると太る」「あれはいけない」などどこかで聞いたことをそのまま信じ、
無意味なダイエットを繰り返している人を目の当たりにするとプロの栄養士として悲しい限りです。