12/09/21 10:55:52.41 wLAUVI3p
>>279
>ゼロカロ飲料は厳密にはゼロカロリーではないから血糖値上がりますよ。通常の半分らしいが。
江部本によると
合成甘味料とは違い、安全性が高いとされているのが糖アルコールです。
糖アルコールの例･･･キシリトール、ソルビトール、エリスリトール、マルチトール、ラクチトールなど
このうち血糖値をほとんど上昇させないのはエリスリトールだけです。
エリスリトールは9割という高い割合で体内に吸収されますが、全く代謝されずに、
そのまま尿へ排出されます。
また他の糖アルコールは･･･（略）･･･一部は吸収されるため、ある程度は血糖値を上げることになります。
カロリーゼロとなるのはエリスリトールだけだというわけです。
マルチトールやキシリトール、ソルビトールは約半分が吸収されるので、砂糖の半分だと考えるとよいでしょう。
もっともお勧めできる甘味料は･･･（略）･･･ラカントSです。これは99％がエリスリトールで、
残り1％が羅漢果のエキス
なので、通常の半分血糖値が上がるは大げさじゃないか。