12/07/16 13:39:32.36 5QBE9Lsl
>>923
油は油
体内ではほぼ等価のエネルギーを持つ
ｎー３（ωー３）系もｎー６（ωー６）系もともに不飽和脂肪酸であり、体内で非常に酸化されやすい性質を持つ
不飽和脂肪酸が体に良いとされているのはダイエット効果があるからでなく、体内で合成されない脂肪酸が多いから
リノール酸（ｎ－６系）、αーリノレン酸（ｎ－３系）、アラキドン酸（ｎ－６系）は必須脂肪酸と呼ばれる
体内ではｎ－３系とｎ－６系の相互変換もないため、エイコサペンタエン酸、ドコサヘキサエン酸を含めたｎ－３系全体を必須脂肪酸に含める場合もある