12/06/05 09:23:09.56 aLBkeGdC
とにかく、「糖質があったら糖質を使う」「なかったら脂質に切り替える」
なんて単純なオン／オフの話ではなく運動には両方が必要。
糖質が不足してくれば、糖新生でタンパク質から糖質を作って補填する。
糖質がそこそこあれば、それをしなくても済むって話。
そこで使われたタンパク質も、きちんと栄養摂ってれば後で補填される。
極端な食事制限とかしてると、そこで補填できずに「貸し倒れ」になってしまう。
キーワードでわかる臨床栄養｜糖新生［gluconeogenesis］
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