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ようこそ日本ローカーボ食研究会のホームページへ｡
日本ローカーボ食研究会は,糖尿病･メタボリック症候群にローカーボ食による安全で有効な治療法を確立するために,医師,管理栄養士らが,生活習慣病患者さんと協力して設立しました｡
設立に参加した医療機関では,すでに数千人の患者さんがローカーボ食による治療を受けており,血糖コントロール･脂質異常･体重減少などに著しい効果を上げています｡
ローカーボ食の歴史は1970年代アメリカのアトキンス･ダイエットの出版から始まりました｡厳しい炭水化物･糖質制限によって体重を減らすのが主目的でした｡
日本におけるローカーボ食は,2005年江部康二氏らの『主食を抜けば糖尿病が治る』を初めとして様々な糖質制限食からスタートしています｡
日米ともこのような民間療法のかたちで始まったことによってローカーボ食の裾野は広がりました｡
しかしその一方で,最近まで医学的な基礎･臨床研究による科学的に根拠のある論文もなく,議論もなされてきませんでした｡
海外でのローカーボ食の医学的研究はアトキンスから遅れること30年,しかし,すでに数百編もの英論文があります｡
他の研究分野と大きく異なる点は動物実験がきわめて少なく臨床研究がほとんどです｡これは,ローカーボ食が基礎研究を抜きに患者さんたちへ民間療法として試されたという歴史を物語っています｡
最近では,ローカーボ食と従来のカロリー制限食を比較したハーバード大学による大規模･長期コホート研究(女8.5万人26年間,男4.5万人20年間)が登場するに至りました｡
そして,脳血管死だけでなく癌も含めた総死亡数で比較すると,ローカーボ食を厳しく実行すればするほどカロリー制限食に比べて死亡率が上昇していくことが明らかとなりました｡
一方で患者さんの食事を栄養学的に解析してそれを基に指導を工夫すれば,逆にカロリー制限食より死亡率が減る可能性も示唆されました｡
このような世界のローカーボ食研究の流れからみると,現在日本で流布しているローカーボ食のあり方を大幅に修正せざるを得ない状況です｡
このページの解説は,2011年春までのローカーボ食に関するほとんどの重要な海外文献や私たちの臨床研究の成果を網羅しています｡
また管理栄養士による具体的な食事指導法も記載したので,ローカーボ食の教科書として十分機能するでしょう｡
URLﾘﾝｸ(low-carbo-diet.com)