12/05/11 15:53:11.66 UdbSTtBM
消化吸収が悪い物は、内臓全体に負担が多いが、たとえば膵炎もそう。
急性膵炎は、膵液が活性化して膵組織を破壊していき、慢性膵炎は、機能が回復する見込みがなくなるのが主な特徴です。
原因は急性膵炎の場合、胆石や脂肪食過多、アルコールの取りすぎなどがあげられます。
膵液の分泌を抑えることが大変重要です。
慢性膵炎になってしまうと手術が必要になってきますので、早くから食事などで膵機能の低下を防ぐことが必要になります。
膵疾患を放っておくと糖尿病を併発することに・・・
食物摂取によって膵液分泌は盛んになるので、食物の質と量を考えることが大切です。
特にホルモン分泌を盛んにする脂質の摂取を制限し、膵臓になるべく負担がかからないようにしなければなりません。
単に油脂を制限するのではなく食品中に含まれる脂肪に注意することも必要です。
また、胃液の分泌を促進するような刺激の強いもの、繊維の多い硬いものなども避けるようにしましょう。
膵疾患はアルコールも重要な因子です。アルコールもなるべく控えるようにするか、できればやめましょう。
【食べていけないもの】
脂肪の多い食品
脂身の多い肉、魚、マヨネーズ、アイスクリーム、菓子類、調理済みの冷凍食品など
味の濃いもの・刺激の強いもの
アルコール、カフェインの入っているもの、スパイスの入っているもの
消化の悪いもの
いか、たこ、海藻類、こんにゃく、貝類、
レンコン・ごぼうなどの硬いもの、いんげん・そら豆・えんどう
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