12/07/06 14:03:01.53 /k6ihuQ1
・大根おろし×しらすはもったいない！ 大根おろしのリジンインヒビターがしらすのリジンを破壊する。
このように優れた、栄養価を誇るしらす干しも、大根との食べ合わせは、ＮＧ！
大根に含まれる「リジンｲﾝヒビター」と言う抗体が、しらす干しに含まれるリジンの吸収を阻害してしまうからです。
URLﾘﾝｸ(www2.ucatv.ne.jp)
12/07/06 14:03:01.53 /k6ihuQ1
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このように優れた、栄養価を誇るしらす干しも、大根との食べ合わせは、ＮＧ！
大根に含まれる「リジンｲﾝヒビター」と言う抗体が、しらす干しに含まれるリジンの吸収を阻害してしまうからです。
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