12/01/14 12:51:08.03 pTuJADaR
エノキタケ
【有効成分と効用】
・ビタミンＢ1 ---
糖質の代謝を活発にし、脳を活性化させる働きがあります。
また脚気（かっけ）の予防にもなります。
・ビタミンＢ2 ---
細胞の再生やエネルギー代謝にかかわるビタミンで、身体に害をおよぼす
過酸化脂質を抑える働きがあります。
・ナイアシン ---
二日酔いの原因物質のアトアルデヒドを分解する働きや、冷え性を改善する
働きがあります。
・食物繊維 ---
腸内のビフィズス菌や乳酸菌の栄養源となります。
またコレステロールや腸内の老廃物を排泄するため、肥満や高脂血症、糖尿病
などの予防に役立ちます。
・アスパラギン酸 ---
疲労の回復に働きかけます。
※ エノキタケには、一般に強心作用やコレステロール値の降下作用、がんの予防
作用があるといわれています。
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