11/12/02 17:02:52.91 3SIkUe3M
＜糖尿病スレより転載＞
629 ：病弱名無しさん：2011/12/02(金) 16:53:51.08 ID:OJGi9gxC0
膵臓健康メモ
食事は炭水化物中心の低脂肪食とし必要なカロリーは糖質で補う。
脂質はタンパク質や糖質に比べ、すい液分泌の刺激となりますので脂っこい食事を控えるように心掛けましょう。
脂身の多い肉、脂肪分の多いアイスクリーム、スナック菓子類などを頻繁に食べている人は注意が必要です。
刺激物(カフェイン・炭酸飲料・香辛料)は控えるようにしましょう。
URLﾘﾝｸ(health.whee-up.com)
食事療法は膵細胞の破壊を進めないための基本的な治療となります。
★脂肪はできるだけ控える
膵液の分泌を招く消化管ホルモンを分泌させる作用は脂肪が最も多く次いでタンパク質、糖質の順です。
膵臓は胃から食べ物が排出されている間は働き続けるため、胃での停滞時間が長い脂肪は膵臓に負損を与えます。
★タンパク質は適量に
タンパク質も症状に応じての制限が必要ですが、炎症によって傷ついた膵臓を修復するためにはタンパク質が必要です。
低脂肪の肉や魚にしたり、一度にたくさんとらないといったことが大切です。
★糖質をエネルギー源に
膵臓の機能障害から脂肪やタンパク質の消化機能が低下しても、糖質を消化する機能はかなりの程度まで残ります。
膵臓に与える刺激が最も少ない栄養素なので膵炎の食事は糖質を主役とします。
URLﾘﾝｸ(www.tsunekawa-c.net)