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糖質摂取量の減少が糖尿病を招く
日本を含めアジアで糖尿病が激増している。
根底に高インスリン血症があるといわれていたために、糖尿病や肥満がインスリンとの関連で語られるようになった。
しかし、日本やアジアでは、高インスリン血症を経験することなく、インスリン分泌が衰えて糖尿病になる。
アジア人は、長い歴史を通じてずっと穀物中心の生活だったから、インスリン分泌が少ない身体になっている。
ところが、最近のアジア人は、欧米の栄養学に惑わされて、糖質が少なく蛋白質や脂肪が多い食事を摂るようになった。
多量のインスリン分泌を必要するようになってしまった。アジア人の身体はこのような食事に耐えられない。
アジア人の身体が「もっと糖質が欲しい」と泣いている。
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