12/10/30 11:56:29.64 tuqnfmM6
>>880
黒こげでない限り皮ごと食べるよ。
ポリフェノールはあの赤紫の皮に含まれてるわけだし。
>>881
ネットリ系の芋は冷えた方が甘みをさらに強く感じるよね。
ホクホク系の芋は冷えたらパサつくけど。
上等な米は冷や飯のほうが寧ろ旨いのと似てる。
たぶん熱々だと舌の味覚もいくぶん鈍るしね。
12/10/30 11:56:29.64 tuqnfmM6
>>880
黒こげでない限り皮ごと食べるよ。
ポリフェノールはあの赤紫の皮に含まれてるわけだし。
>>881
ネットリ系の芋は冷えた方が甘みをさらに強く感じるよね。
ホクホク系の芋は冷えたらパサつくけど。
上等な米は冷や飯のほうが寧ろ旨いのと似てる。
たぶん熱々だと舌の味覚もいくぶん鈍るしね。