13/03/07 23:56:44.78 Ro64gi0h
>>329
フォロありがとうございます。該当です。
うま味調味料を使わないというのも一つの手段ですが、
ラー油、スパイス類で辛味を足したり酢や柑橘類で酸味を足すことで風味が出て、塩味がなくても物足りなさを感じないで済みますね
自分は鶏のスープにライムやかぼすをしぼったりしてますが、オリエンタルなのが苦手な人は酢が無難かな…
13/03/07 23:56:44.78 Ro64gi0h
>>329
フォロありがとうございます。該当です。
うま味調味料を使わないというのも一つの手段ですが、
ラー油、スパイス類で辛味を足したり酢や柑橘類で酸味を足すことで風味が出て、塩味がなくても物足りなさを感じないで済みますね
自分は鶏のスープにライムやかぼすをしぼったりしてますが、オリエンタルなのが苦手な人は酢が無難かな…