12/09/11 10:18:51.68 RsPAgogC
人間が食べる大豆は発酵したものに限る
URLﾘﾝｸ(tamekiyo.com)
十年前に、8,000人のアジア人男性を対象とした調査により、
豆腐を最も多く食べるグループは、最も少量食べるグループと比較して、
脳が小さく、老人性痴呆症の発生率がほぼ3倍だった。
こうした結果を見ると、
大豆タンパク質アイソレートのようなイソフラボンの多い食品を食べると、
脳の老化が進行することが考えられる。
12/09/11 10:18:51.68 RsPAgogC
人間が食べる大豆は発酵したものに限る
URLﾘﾝｸ(tamekiyo.com)
十年前に、8,000人のアジア人男性を対象とした調査により、
豆腐を最も多く食べるグループは、最も少量食べるグループと比較して、
脳が小さく、老人性痴呆症の発生率がほぼ3倍だった。
こうした結果を見ると、
大豆タンパク質アイソレートのようなイソフラボンの多い食品を食べると、
脳の老化が進行することが考えられる。