10/05/27 19:24:56 j7AHYInj
>>751
ゆでる根拠は脂抜きなんです。
鶏の胸肉（皮なし）は鶏のささ身の約5倍の動物性脂肪があります。
これをゆでて落とそうとする考えです。
500gという量は肉食で満足しようとする考えで、部位的に一個250～300g
ある鶏の胸肉を2個食べるわけです。
体調や他の食材の関係上、半分の250gでも十分な量があり、
むしろ、そのくらいで抑えたほうが大食いの習慣がなくなって良いと思います。
ぺペロンチーノも同時に炒めれば美味しくなります。
オリーブオイルはオレイン酸が豊富で、私はオリーブオイルに変えてから
血圧が下がりました。これは事実だと思います。（個人差ありますが）
肉は体臭が気になりますが、鶏肉なら尿酸値（通風の原因）さえ気にしていれば
他の肉より気にならないと考えています。（味も淡白ですし）
まずは安い鶏の胸肉（100g25円）を活用してはいかがでしょうか。
スーパーには鶏のささ身が少なくても、鶏の胸肉は大量に在庫しています。
（肉の加工生産的にそういう比率になるのは当然ですが。）
安くて健康に良い鶏の胸肉を工夫して美味しく使いましょう。