09/07/12 09:04:24 WDv6H/DL
野菜はヘルシー？騙されていませんか？
あなたの常識は大丈夫？
安全な農作物とは植物が自然界での生存競争に勝つために
本来持っている植物毒を取り除いたものであることは重要である。
例えば、野性のジャガイモ初め野性のナス科植物は
動物による食害を妨げる毒素を持つ猛毒植物が多いが、
食用のジャガイモやナスの仲間はその毒が生産されないか
限定的にしか存在しない品種を食用として栽培している。
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