12/02/06 14:48:21.74 q/4jTpQW
>>721
もちろん他の核種のことも考慮してないわけではないけど、どこかで
折り合いをつけないとカツオ出汁が今後全てダメになってしまうよ。
それに鰹節なんて丸ごと食べるわけではないし、出し汁やおにぎりの
オカカ程度の量だったらそこまで神経質になる必要はないんじゃないかと
思うんだよね
あとストロンチウムは主に骨に溜まるから、鰹節製造過程では骨をとって
切り身にして熱湯で煮たあとで、さらに細かい小骨を根気よく取り除く作業もしてる
12/02/06 14:48:21.74 q/4jTpQW
>>721
もちろん他の核種のことも考慮してないわけではないけど、どこかで
折り合いをつけないとカツオ出汁が今後全てダメになってしまうよ。
それに鰹節なんて丸ごと食べるわけではないし、出し汁やおにぎりの
オカカ程度の量だったらそこまで神経質になる必要はないんじゃないかと
思うんだよね
あとストロンチウムは主に骨に溜まるから、鰹節製造過程では骨をとって
切り身にして熱湯で煮たあとで、さらに細かい小骨を根気よく取り除く作業もしてる