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NHK朝ドラ「ごちそうさん」でも、たびたび登場する “タンポポコーヒー”。
ドラマの中では、食糧難だった戦時中に代理食材として「タンポポ」が利用されていた。
だが、最近ではしばしば “ヘルシー食材” としてタンポポコーヒーが販売されているのを見かける。
それが今、海外でも注目され始めているようだ。
米国メディア Today.com によると、タンポポには解毒作用や消化を助けるはたらきがあるのだそう。
その性質に目を付け、米国のお茶メーカー Traditional Medicinals や The Republic of Tea では、
タンポポの根から抽出したタンポポ茶が製造、販売されている。
ちなみにその味は「心地よい焙煎の香りで、甘く、ほろ苦い」とのこと。
それだけではない。米カリフォルニアの Murrieta Wine Field では、
“タンポポワイン” づくりが進められているそうだ。タンポポワインは
タンポポ茶とちがい、根ではなく花の部分を使って醸造される。
驚いたことに、その味は少しシャルドネにも似ているのだとか！
これから暖かくなるにつれ、私たちの家の周りや道端でもタンポポが花を咲かせるだろう。
これらを自分で摘んで、食べたり飲んだりしてもいいということだろうか？
これについて、同メディアは次のように伝えている。
「できないことはないが、やめておいた方がいい。庭で見つけたタンポポは食用ではないので、
健康的メリットは少ないかもしれない。プロにまかせておくべきだ」
URLﾘﾝｸ(entabe.jp)