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★節分 外国人も恵方巻きに挑戦 焼津（2014/2/ 3 08:13）
焼津市の国際生活文化交流「ワールドプラザ」（長房政勝代表）は２日、市焼津公民館で、
外国人対象の寿司料理教室「恵方巻きにチャレンジ」（静岡新聞社・静岡放送後援）を開いた。
同市などに住むブラジルや中国、フィリピン、ペルー人ら計約４５人が参加し、日本の文化に触れた。
恵方巻きは、節分にその年の恵方を向いて食べると縁起がいいとされる太巻き。
参加者は寿司職人の手ほどきを受けながら、シャリ作りから作業を始めた。
巻きすにノリとご飯を敷き、キュウリやツナ、桜でんぶ、かんぴょう、卵、カニかま、
シイタケを乗せて力を込めて巻いた。
マグロを使って鉄火巻きも作り、早速おいしく味わった。ブラジル出身で和田小４年の
男児（１０）は「プロの職人に教えてもらってよかった。家族にも作りたい」と話した。
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