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讃岐うどんで知られる香川県で、ごみとして捨てられるうどんを使った発電事業が行われている。
「うどん県。それだけじゃない環境県」を合言葉に、「うどん発電」に挑戦する人々を訪ねた。
直径８メートル、高さ８メートルの巨大タンクの外付け階段を上り、小窓から中をのぞくと、ドロドロとした茶色の液体の水面で、
いくつもの泡がはじけていた。高松市香南町の産業建設機器メーカー「ちよだ製作所」。同社の尾崎哲夫さん（４２）によると、
タンク内の廃棄うどんが発酵し、メタンガスが発生しているのだ。このガスを燃料に、
約１億円をかけて同社が開発した発電システムで電気を生み出している。
同社は、廃棄されるうどんを有効活用して資源循環を目指す団体「うどんまるごと循環コンソーシアム」の一員として、
製麺会社やうどん店からごみとして出るうどんを回収。水と混ぜて細かく切断後、３７度に保ち、
メタン菌を含んだタンクで混ぜながら約３０日間かけて発酵させる。
発電装置の出力は２５キロ・ワット。１日あたり計３～４トンのうどんや生ごみを処理でき、
年間発電量は１８万キロ・ワット時という。昨年夏に発電を始め、再生可能エネルギーでつくられた電気を
電力会社が一定の価格で買い取る固定価格買い取り制度を活用し、昨年１２月から四国電力に売電している。
売電収入は、年約７００万円を見込んでいる
「うどん県に改名する」というＰＲ動画で話題になった香川県。製麺工場や店舗で日々捨てられるうどんの多さや、
その処理費用は、経営者らの悩みの種だった。
（2014年2月3日 読売新聞）
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（続）
2:そーきそばΦ ★
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廃棄うどんを、ちよだ製作所に提供している「さぬき麺業」（高松市）の香川政明社長（６６）は「うどんの５％程度を捨てている」と話す。
同社では年約１５０トンを廃棄し、処理費は約４５０万円に上るという。県内で使用されるうどん用の小麦粉は年約６万トン。
県内で平均５％が捨てられていると仮定すると、約３０００トンもの小麦粉が捨てられている計算になる。
製麺工場では乾燥や袋詰めの工程で床に落ちたり、短くなったりした麺を取り除く。品質にもこだわる。
県内外に１１店舗を持つさぬき麺業では、いったんゆでて３０分以上たった麺は客に提供せずに捨てているという。
「もったいないけれど讃岐うどんの命のコシがなくなるので」と香川社長。「ごみになるうどんがエネルギーに変われば、
環境にもいい」と強調する。うどん発電のおかげで処理費用も少しだけ軽くなったという。
ちよだ製作所の池津英二社長（７４）は、「たくさんのうどんが捨てられているとは知らなかった」と振り返る。
２００９年、県などから「大量の廃棄うどんからエタノールを作れないか」と相談を受け、エタノール作りを始めた。
その後、活動を知った市民団体や高松市と連携して１２年１月にコンソーシアムを結成し、エタノールを燃料にうどんをゆでる事業を始めた。
現在は、発電事業に力を入れる。発酵させたうどんの残りかすは、液肥にして小麦畑などで使われ、
まさに無駄のない循環が生まれている。
地域の特性を生かした、こうした再生可能エネルギー事業などについて、環境省も１４年度予算案に新規に５３億円を計上し、
後押ししていく。補助事業のため固定価格買い取り制度との併用はできないが、同省環境計画課の担当者は、
「その土地ならではのユニークな取り組みは地域のまとまりを生み、活動の広がりが期待できる」と語る。
コンソーシアムの久米紳介事務局長（４３）は、「ラーメンやちゃんぽんなど、ご当地の麺類でもできると思う。
回収コストなどの課題はあるが、先行モデルとして『輸出』できるように育てていきたい」と力を込めた。（寺垣はるか、写真も）（終）
3:名無しさん＠１３周年
14/02/03 21:29:24.70 yfUXwxmW0
食品の廃棄率として5%は特に問題ではないが
うどん以外話題がないってのは問題だな
4:名無しさん＠１３周年
14/02/03 21:30:01.00 dBsfRqz30
>１日あたり計３～４トンのうどんや生ごみを処理でき
ケタが５つ足らん
うどん県なめんな
5:名無しさん＠１３周年
14/02/03 21:31:02.29 jX+/jbZ/0
>>2
元取るまで14年もかかるのか
6:名無しさん＠１３周年
14/02/03 21:32:10.84 0ZaAKVZ40
電気よりも水
7:名無しさん＠１３周年
14/02/03 21:32:49.91 LPuTB3Py0
>>1
海水を真水にする事業で日本メーカーと協力して海外に売って外貨を稼いだらどうですかね？
海水淡水化施設 - 沖縄県企業局ホームページ
URLﾘﾝｸ(www.eb.pref.okinawa.jp)
海水淡水化センター（まみずピア） - 淡水化の仕組み - 施設紹介｜福岡地区水道企業団
URLﾘﾝｸ(www.f-suiki.or.jp)
海水淡水化とは | 水処理装置 | TORAY - 東レの水処理装置
URLﾘﾝｸ(www.toray-watertreat.com)
海水淡水化プラント｜製品紹介｜Hitz 日立造船株式会社
URLﾘﾝｸ(www.hitachizosen.co.jp)
海水 淡水化
URLﾘﾝｸ(www.google.co.jp)
8:名無しさん＠１３周年
14/02/03 21:37:11.85 SNVSemYY0
名物を推すのは当然のことだけど限度ってものがあると思う
香川うどんを余りにも前面に出しすぎててキモい
9:名無しさん＠１３周年
14/02/03 21:38:00.75 aOZjcOpG0
あの地域はすべての資源は一度うどんに変換しないと循環できない法律でもあるのか？
10:名無しさん＠１３周年
14/02/03 21:38:03.80 dxtBT5CaO
香川って冗談抜きでうどんしか無いんだな。
11:名無しさん＠１３周年
14/02/03 21:38:09.43 Lq5DfyLv0
他の四国三県は香川県に対して経済制裁を発動するべき