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"名古屋人の嗅覚衰えた？ 都市生活影響か"
新旧ナゴヤ人、味やにおいの感じ方に違いあり－。明治時代に旧尾張藩士らが開拓した北海道八雲町と、
今の名古屋市。それぞれの中高年住民の味覚や嗅覚がどうなっているかを、名古屋女子大家政学部の
片山直美教授（医学博士、栄養学）らのチームが調査している。都市と農漁村という生活基盤の違いもあり、
環境や生活習慣が人間の感覚に及ぼす影響を追う。
これまでの調査では、八雲町は味覚、名古屋市は嗅覚に「異常の疑い」が多いとの特徴がくっきりと表れた。
名古屋ゆかりの八雲町では、片山教授が非常勤講師を兼務する名古屋大医学部が１９８０年代から、
この縁をきっかけに４０歳以上の住民対象の健康診断を毎年実施。片山教授は両地域の比較を念頭に調査を企画、
２０１０年度から本格的に取り組み始めた。酪農や漁業など１次産業が盛んで住民の転入や転出が少ないため、
長期間の継続調査に適しているという。
１３年度は、４０～９０歳代の町民３８０人を調べた。味覚調査は、６種類の味を区別する６点満点のテスト。
うち３問を間違えて「異常の疑いがある」とされる３点以下の人が全体の５６％に上った。
嗅覚は果物やヒノキの香り、カビや腐敗臭などさまざまなにおいをかぎ分ける１２点満点のテストで、
６点以下の「異常の疑いがある」と判定された人は２９％だった。
（つづく）
URLﾘﾝｸ(www.chunichi.co.jp)
2014年1月27日 10時38分
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