14/01/20 17:40:11.97 kjF7ydHi0
簡単フォアグラ丼
・ご飯を用意、（ピンク粒こしょうがあると良い）
・バルサミコ酢と蜂蜜と醤油を予め混ぜてタレを作っておく
・厚切りにしたフォアグラに軽く塩こしょうして、小麦粉をはたく
・オリーブオイルか少量のバターを熱したフライパンで両面カリッと焼く（カナールの場合は溶けやすいので手早く）
・タレを半分ご飯にかける／残り半分のタレはフォアグラを取り出した後のフライパンで軽く一煮立ちさせても良い
・ご飯に焼いたフォアグラとピンク粒こしょうをのせる
・残りのタレをフォアグラにかける
カリッとふわふわで、ジュワっと、うまー