13/09/01 23:32:46.67 CG0MSTrmP
>>314
５００円の弁当の原価は約３５０円
売れた場合の荒利（←ＣＶＳ業界は「荒利」と書く）＝１５０円
チャージ５０％でオーナー利益７５円、本部利益７５円。
この弁当が売れず廃棄にした場合
オーナー損益＝▲３５０円
本部損益＝０円 →従来の計算式
廃棄の原価１５％を本部が負担した場合
３５０×０．１５＝５２．５
オーナー損益＝▲２９７．５円
本部損益＝▲５２．５円
１０個仕入れた弁当の９割が売れて１割が廃棄になりました。
①負担なしの場合
オーナー損益＝（７５×９）－３５０＝３２５円
本部損益＝７５×９＝６７５円
②廃棄原価１５％負担ありの場合
オーナー損益＝（７５×９）－（３５０×０．８５）＝３７７．５円
本部損益＝（７５×９）－（３５０×０．１５）＝６２２．５円