【国際】しっかり焼いたフランスパンは固すぎて歯茎を傷める…半焼けバゲットが好まれるようなったフランス―嘆く職人もat NEWSPLUS

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83:名無しさん＠１３周年
13/08/22 17:00:57.29 Vot5dqZ/0
全粒粉で48時間発酵させたことがある。

ちなみに、何も足してないのに、完全なミソ味。

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