13/06/15 13:43:41.32 Fz2eWhZZ0
>>30
このパンの写真って重要でしょ。
川越のは断面がかなり粗いからまともな包丁使ってないよね。
って事は肉・魚料理にも安物包丁使って素材を徒に痛めていると推察できる。
切れ味の鋭い包丁と、そうでない包丁で刺身とかしてみると違いがよく分かるんだよね。
13/06/15 13:43:41.32 Fz2eWhZZ0
>>30
このパンの写真って重要でしょ。
川越のは断面がかなり粗いからまともな包丁使ってないよね。
って事は肉・魚料理にも安物包丁使って素材を徒に痛めていると推察できる。
切れ味の鋭い包丁と、そうでない包丁で刺身とかしてみると違いがよく分かるんだよね。