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★キムチ研究家、「韓国キムチは低カロリーな健康食、ダイエットにも有効」―中国報道
本場韓国のキムチはトウガラシやニンニクを多く入れており、作る際にたくさんの塩分を必要としない。
低カロリーで健康的な食品だ。韓国ソウル保健大学伝統料理学部の講師（キムチ博物館研究室主任）は、
「食事の際に必ずキムチを食べれば、１カ月間で５キロ痩せることも可能だ」と説明した。
中国日報網が伝えた。
キムチはカロリーが非常に低い上、体にいい乳酸菌やミネラルを多く含む。
醗酵の過程で乳酸菌が悪い細菌を抑制し、胃腸で働くタンパク質分解酵素ペプシンの分泌を促進、
腸の健康を守り、便秘による肥満の問題を手軽に解決できるという。
キムチは本場韓国のキムチと、辛くない日本風キムチに分けられるが、
痩せたい人にはやはり、韓国キムチが有効だという。
URLﾘﾝｸ(www.xinhua.jp)
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