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ギョーザは伝統ある健康的な中華料理の一つとしてよく知られる。中国人にとって、ギョーザを食べることはひとつの文化だ。
ただ、科学的でなく、健康的でないギョーザの食べ方もある。
やってはいけない「ギョーザを食べる時の４つのＮＧ」を紹介する。中国日報網が伝えた。
１：粗い繊維を具に使ったギョーザは食べないほうがよい
山菜やキンサイ（セロリ）、ニラなどを使ったギョーザは、粗い繊維が多く、消化に長い時間がかかる。
心臓病や胃の病気をもつ高齢者は多く食べないほうがよい。消化不良が心臓病の発症を招きやすいからだ。
２：焼きギョーザを食べないほうがよい
焼きギョーザは皮が硬く、油で焼かれていて消化に悪い。水餃子にして残ったギョーザは蒸して食べるほうがよい。
３：生煮えのギョーザは食べないほうがよい
具が生煮えでは消化不良、腹部膨満、胃腸の不快感を招きやすい。
４：晩御飯としてギョーザを食べないほうがよい
夜は外出・活動が少なく、水でこねただけで醗酵させていないギョーザの皮は消化に悪い。
高齢者は腹部膨満を招き、睡眠に影響しかねない。
（翻訳 金慧／編集翻訳 恩田有紀）XINHUA.JP 3月16日(土)23時15分配信
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