13/01/24 00:47:15.99 HRge4IGGO
玉葱を炒めるのは挽肉の後にするべき。
ニンニク等は別だが、野菜に火が通った後に肉を入れると
肉の生臭さやアクを野菜が吸収してしまう。
だから先に肉を炒めて不快の元になるものを
加熱することで飛ばしたり変換したりするのがデフォ。
この解答通りに作ると、素材の生臭さとキムチの臭さの
とんでもないコンボ技により、くそ不味く仕上がる。
おいしい作り方としては明らかな誤答なんだから
全員に点やれよって思った。
13/01/24 00:47:15.99 HRge4IGGO
玉葱を炒めるのは挽肉の後にするべき。
ニンニク等は別だが、野菜に火が通った後に肉を入れると
肉の生臭さやアクを野菜が吸収してしまう。
だから先に肉を炒めて不快の元になるものを
加熱することで飛ばしたり変換したりするのがデフォ。
この解答通りに作ると、素材の生臭さとキムチの臭さの
とんでもないコンボ技により、くそ不味く仕上がる。
おいしい作り方としては明らかな誤答なんだから
全員に点やれよって思った。