13/01/21 02:59:49.40 0pwla6Ec0
>>343
出汁に詳しそうなんで聞きたいんだけど、関西から関東に越してきて、水のせいなのか鰹出汁が味も香りも飛んでまったく取れない。
薄口醤油の色も濁る？感じで色が全く違うように感じるんだけど、何か対策ないですか？関西風うどんを食べたくて…
ミネラルウォーター使えばいいのかな？
13/01/21 02:59:49.40 0pwla6Ec0
>>343
出汁に詳しそうなんで聞きたいんだけど、関西から関東に越してきて、水のせいなのか鰹出汁が味も香りも飛んでまったく取れない。
薄口醤油の色も濁る？感じで色が全く違うように感じるんだけど、何か対策ないですか？関西風うどんを食べたくて…
ミネラルウォーター使えばいいのかな？