13/01/21 01:48:29.33 sm0suYnj0
>>182
>176
特に指一本でひとつかみの塩加減は一人分の夏冬で変わる量。
そう言うのを覚えていかなきゃ・・・
197:名無しさん＠１３周年
13/01/21 01:48:37.49 bRAegFCd0
あいつらレシピべったりで味見しないのな。
途中で味見して調整するって基本だろ、信じられない。
198:名無しさん＠１３周年
13/01/21 01:48:49.24 sxgvG3f50
きゅうりは料理の仕方で焼いてもいけるぞ
199:名無しさん＠１３周年
13/01/21 01:49:36.44 ZjIRPA0e0
>>192
ジャガイモの毒、ソラニンは強力な神経毒なんでマジで危ない
普通に死ぬこともある
青くなったジャガイモを勿体無いと言って使う人もいるが絶対にやめといたほうがいい
200:名無しさん＠１３周年
13/01/21 01:49:55.11 BgRAlfVz0
脳が腐ってるバブル世代なら大いに有り得る話だな･･･
>>191
止めさしたりするなよ･･･
201:名無しさん＠１３周年
13/01/21 01:49:59.19 Ahn7/DH70
親にちゃんとした味覚に育ててくれてありがとうと言いたくなるスレだな
202:名無しさん＠１３周年
13/01/21 01:50:25.62 K1RLdlYY0
まぁ、料理が出来ない親に育てられればまともな味覚になる筈が無いし。
コンビニに行けば、幼稚園か小学生位のガキ連れて、10時過ぎとか弁当買ってる奴もいるしな。
十数年コンビニ弁当で生活してたら、味覚障害の豚になるに決まってる。
で、いざ男が出来て周りから料理作ってあげたら?と持ち上げられて作るとこんなゲテモノが出来上がるって寸法だ。
男の方も同じ様に育てられてたらうまくいくかもしれないけど、そいつらから子供が生まれたら、チョンみたいにクソ喰って生きるようになるのかねぇ。
自分も面倒な時はコンビニ弁当とか使うけど、最低でも週4以上は自炊するぞ。
>>175
生まれてから甘い物ばっかり食べて生活してたら、醤油味ですら塩辛くて食べられないからこうなるんだよ。
信じられないだろうが、紛れも無い事実だよ。
隣の半島の生物が証明してるじゃん。
生ゴミやクソでも、極限まで辛くすれば平気で食べる生物が生息してるんだしwww
203:名無しさん＠１３周年
13/01/21 01:50:30.64 PQ4QoOAa0
40・主婦歴12年
42・主婦歴14年
37・主婦歴６年
35・主婦歴３年
…そもそもまず女子じゃねーし
204:名無しさん＠１３周年
13/01/21 01:50:49.98 Vy5zIS/90
36歳ほしのあきの料理ですよ
2011年09月26日(月)
☆みなさまへ☆
テーマ：ブログ
この度、JRA騎手三浦皇成さんと入籍した事をご報告させていただきます。
今まで以上に食事や体調管理などに気を付けて、
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
レースに集中出来る様に一番近くで皇成さんを支えていきたいと思います。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
そんな旦那くんの為に作る汚料理の数々
暗黒ハンバーグ
URLﾘﾝｸ(stat.ameba.jp)
お野菜たっぷり汚ムレツ
URLﾘﾝｸ(stat.ameba.jp)
日焼けキティパンケーキ
URLﾘﾝｸ(stat.ameba.jp)
汚野菜たっぷり焼きそば
URLﾘﾝｸ(stat.ameba.jp)
読めない書けないチョコタルト
URLﾘﾝｸ(stat.ameba.jp)
鳥肉のネギソースかけ
URLﾘﾝｸ(stat.ameba.jp) new！
ハムエッグ、炭焼きトースト
URLﾘﾝｸ(stat.ameba.jp) ｎew！
旦那さんが買ってきてくれたロールケーキ
URLﾘﾝｸ(stat.ameba.jp) ｎew！
フェトチーネな手打ちそば（一昨年、ペニオク後すぐ！）
URLﾘﾝｸ(stat.ameba.jp) ｎew！
205:名無しさん＠１３周年
13/01/21 01:50:52.90 yH32Zcvg0
焼ききゅうり美味しい！いちばん好きなバーガーです！
206:TAKA
13/01/21 01:51:17.72 6QiwxMCg0
バブル世代女って頭がおかしいのが多いよね。
207:名無しさん＠１３周年
13/01/21 01:51:55.72 tMdVkauiO
若い女が料理が下手なら許せる部分もあるが、ババァで料理が下手だと終わってる。
208:名無しさん＠１３周年
13/01/21 01:52:56.48 sHWkaLT80
女は作ったと言う事実だけを重要視することが多く、肝心の味付けには無関心。
プロの料理人に女が少ないのは、その傾向では客から金が取れないから。
209:名無しさん＠１３周年
13/01/21 01:53:05.22 FJg13eYlP
ばかとはつきあうな
りょうりもできないおんなはだめだ
210:名無しさん＠１３周年
13/01/21 01:53:33.07 WNIZR7Q+0
さすが>>200！
俺が言うのをためらったｺﾄを平然と言ってのけるっｗｗ
そこにシビれる！あこがれるゥ！
211:名無しさん＠１３周年
13/01/21 01:53:43.62 Ahn7/DH70
レシピ通り作れば絶対まずくはならないのになぁ
212:名無しさん＠１３周年
13/01/21 01:54:06.25 5NkT9ix20
料理もものづくりと同じ。
ものづくりができない男女は料理もできない。
213:名無しさん＠１３周年
13/01/21 01:54:32.92 ejkLxGG+0
料理は初心者は失敗しないんだよ。レシピ通りにやるから。
あるていど慣れてくるとやらかすんだ。
鍋いっぱいの料理を何度捨てたことか
214:名無しさん＠１３周年
13/01/21 01:54:33.58 w6X05gd+P
円堂監督の嫁か
215:名無しさん＠１３周年
13/01/21 01:55:25.53 mIMDtacW0
先日考え事しながらご飯作ってたら大変なことになった
味付けが
216:名無しさん＠１３周年
13/01/21 01:55:26.76 trRbwiI+0
≫1
この女性自身の記者も碌な物喰ってねぇだろw 胡瓜炒めは、中華料理じゃ普通に存在してるのにバカす
217:名無しさん＠１３周年
13/01/21 01:55:39.47 9uBxkjdo0
>>135
目玉焼きって難易度高いっつーか、
奥が深い。
218:名無しさん＠１３周年
13/01/21 01:55:41.97 sm0suYnj0
>>194
んじゃ教えておく。
煮干しは無理だが、かつおだしの二番出汁は日持ちするよ。
今時期なら常温で四日くらい、夏に35度超えなきゃ翌日OK。
出汁が料理の基本だよ、これが上手く出来ないと後で何追加しようが加工は無理。
まあ、顆粒ダシも認めはするが（コスト的に普通の家庭じゃ毎回出汁引くのは厳しい）
頼りきるのは良くない。亜鉛不足になったりしやすいよ～。
219:名無しさん＠１３周年
13/01/21 01:56:17.96 Cswcwdm10
>>211
レシピは一般的に調味料過多の傾向が、もったいないわｗ
220:名無しさん＠１３周年
13/01/21 01:56:19.89 QEvJYig30
料理なんか続けてればうまくなるもんだと思ってたが
いつまで経っても妙なもの作ってくる
結構旅行でうまいもの食べさせてるはずなんだが
少々諦め気味
221:名無しさん＠１３周年
13/01/21 01:57:10.85 Vg58Te880
やってトライのスタッフと似てるなこの筆者の思考
222:名無しさん＠１３周年
13/01/21 01:58:16.46 Ahn7/DH70
>>219
少なめに入れて調整してる
味濃いレシピ多いから…
223:名無しさん＠１３周年
13/01/21 01:59:53.05 1YtzoYLh0
美味いものが大好きな女は、たいてい料理が上手くなる可能性があるよ。
同僚でダイエットばかりしてる女がいるが、昼食は毎日毎日、焼いたシイタケだけ。
ちょっと太ったＡ子の弁当の量はすごい。そしてどれも美味そうで凝ってる。
美味いものを食べる執念を感じる。
出先で一緒に外食したことがあるが、「これ美味しいから家で作ってみる」とか言ってたし。
しかし、いくら料理が美味くたって、付き合う前に手料理を食うことなんてそうそう無いだろ？
料理上手だってだけで結婚出来るとは思えないぜ。
224:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:00:01.66 3JX1fnyoT
味覚なんて生活習慣病みたいなもんだから慣れたらそれが一番上手い
だいたい素材に手を加えてる時点で邪道なのよ
225:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:00:06.05 CL+3ZyMuO
きゅうりの炒めものなぁ…
中国の地震のニュースで見た避難所を思い出す鬱メニューだ…
パック詰めのご飯にきゅうりの炒めものが乗ってて
何日たっても両親が見つからない男の子に日本の記者が
「お母さんのご飯で何が一番好きだった？ﾆﾀﾆﾀ」
きゅうりの炒めもの…
「見つかるといいねぇﾆﾔﾆﾔ」
………ｳｯ(男の子の箸が止まる)
と、それまで気丈に我慢していた男の子を泣かした
いや、きゅうりの炒めもの自体は旨いんだけど…
226:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:00:16.04 EsmAKqZU0
大根が入ったトマトのスープとか白菜の入ったクリームシチューが
出てきて「フザけんな、こんなモン出すな！！」ってキレた後
渋々食ってみたら美味かった時の情けなさ・・・
俺は知らなかったがあるのね、こんな料理
227:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:00:33.78 utHyXNI/0
一言でいって育ちの悪さ、それに尽きる。
育ちの悪さと言っても家が金持ちかとか良家かとかじゃなく、
常識ある親にきちんと躾・教育をされてきたかどうかが料理一つにも表れる。
228:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:01:26.59 s41YJtNa0
女は思い込みがキツイのと、
プライドの塊なので、ムキになって非を認めないからな。
まあでも男も、
試したけどだめだったわー、ごめん。
といえる子をあまり責めずに許してやれないと
どんどん暴走してひどい料理を作るようになると思う。
まあ、はじめからごめんと言うならすごくまともで、
これはアリだと思う、とか、保守的ー、とか、攻撃的な自己弁護から入るから女は面倒なんだが。
229:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:01:42.77 Y7aPzIlr0
きゅうりは塩焼きだろう常考
と道民が言ってみる
230:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:02:14.80 sm0suYnj0
>>220
とりあえず出汁の取り方教えろ。
出汁さえしっかりしていれば和食はなんとか喰える。
アレンジするのは・・・まあ、なんだｗ
231:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:03:34.53 POUSISGiO
濃い味が好きだからな
10歳20歳代
232:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:03:35.86 BPVdgNXv0
>>220
料理は努力と思いきや、実は才能が大きく作用する分野だ。
調理場で働いてるとな、調理師免許持ってて現場経験10年クラスでも微妙な料理を作るやついるからマジで。
そうかと思えばバイトのおばちゃんの方が美味い料理作ったりする。お客さんの評判が違うから分かりやすいんだよな。
233:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:03:39.22 9uBxkjdo0
我が家もレシピ通りだと、濃い感じ。
レトルトの「○○の素」みたいな半調理品だと、倍量で作って丁度いい。
234:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:03:53.53 xWiH8ebb0
>>222
出身が東北なんで、自分ではレシピ通りだと薄く感じることも・・・。足さないけど。
ダンナが関西出身なんで、新婚の頃はよく味付けが濃いって言われました
235:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:04:47.96 mIMDtacW0
>>224
＞味覚なんて生活習慣病みたいなもん
同意
236:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:05:01.95 nKauV6yH0
ウチの嫁はマジで料理上手い。
味見して、何がどれくらい足りないか
ピンポイントで分かる。
これだけは本当にありがたい
237:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:05:14.27 WNIZR7Q+0
下味をしっかりつけた薄味になれてると
結構食事で困るｺﾄの方が多い
そう考えると美味い料理が当たり前になる
料理上手な親や薄味の家庭は
世の中を生きていくには損なのかも知れない
238:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:05:32.17 tIRrItkf0
解決法としては上手いもの食わせて味覚を教育し直すことかな
239:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:06:55.77 9uBxkjdo0
>>226
普通にありの組み合わせだと思う。
つか、白菜のクリーム煮なんか定番だぞ。
240:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:07:02.73 Ahn7/DH70
>>234
地域差ありますよね
うちは九州出身で家族に健康問題抱えた人が多いので
薄味にするように気を付けています
ですが、他地域の方がうちのご飯を食べると甘めと感じるかもしれませんねｗ
241:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:08:15.88 CpVJiQb70
不味いものを不味いと言えない微妙な人間関係
242:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:08:43.86 CL+3ZyMuO
>>196
指での軽量を「つかみ」と表現するのはどうだろう？
いくら「指一本」(…一本？)と書いても
一般的にはムギュッと手で握る量をイメージするよ
分からない人に指南する時の説明としては不適当
243:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:08:54.38 POUSISGiO
下手くそは火力がいつも全開
244:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:09:24.06 38IaRfWr0
俺は『親父オリジナル飯』を考案したら、必ず試食を重ねて満足する味まで仕上げていく。
土日の短い時間なので下手をすると一つのメニューに半年くらい掛かる。
そして絶対な自信を持って家族に振舞う。
全ては家族の笑顔の為に！
95%くらいの確率で【無言の不味い】が帰ってくる。
そうだ!首を吊ろう!!
245:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:09:28.07 3D7QcGPK0
URLﾘﾝｸ(matome.naver.jp)
グルメのみなさんが絶賛
URLﾘﾝｸ(tabelog.com)
246:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:10:11.05 sm0suYnj0
>>234
それ、出汁が薄いんだよ。
関西って薄味と思われがちだけど塩分濃度はかなり濃い。
東北系の人は野菜の出汁が出るとか言うけど、関東人や関西人は判りづらい。
関東なら鰹か煮干し、関西なら昆布メインの鰹出汁が乗ってないと旨味を感じにくい。
247:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:10:23.23 Ahn7/DH70
>>244
イ㌔
248:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:10:27.05 gYr8jmy9P
>>115
「なんとなく思いつきで隠し味」
ああ、そうかそういうことか。
レシピ通りにやりゃいいのにやらないのは「なんとなく」が原因だったんだな
249:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:10:44.73 GvUUbMe3P
>>236
ラッキーだったな。
これで一生・・・なんて考えたら、外れはかなり怖いｗ
250:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:11:06.40 9uBxkjdo0
>>243
そう、加熱を続ければ味が入ると思っている人は多い。
251:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:11:29.85 QEvJYig30
>>226
両方うまそうじゃん
味がけんかするとも思えないしセンスあるんじゃない
うらやましいわ
252:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:12:19.90 oqZv+t8tO
嫁さんの料理で旦那の寿命も決まってくるからな。
塩辛いメシマズ料理を我慢して食べてる旦那さんは早く死にます。
そこがコイツらの狙いです。
253:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:12:22.36 RonM1vML0
キュウリ炒めてワサビポン酢マヨで和えると美味い
254:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:13:09.87 sm0suYnj0
>>242
指一本の「ひとつまみ」と「ひとつかみ」は違うからなぁ。
ひとつまみ・・・指の腹に載せる
ひとつかみ・・・指の腹で押さえる
255:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:13:53.13 FSXIen6l0
キチガイみたいな嫁もらうと大変だな。
256:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:14:29.03 mIMDtacW0
妻が先に死んだ場合・・・夫も後を追うように死ぬ確率が高い
夫が先に死んだ場合・・・妻は長生きする
食事が関係してるらしいよね
分かる気がするよ親見てると
257:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:15:05.31 gYr8jmy9P
>>226
それ、普通にアリな組み合わせ
258:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:15:37.67 UYVEWPJV0
これの教祖が例の変態料理の自称料理研究家ってことか。
259:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:17:01.39 sm0suYnj0
>>226
白菜のクリーム煮は普通にある料理だから・・・シチューアレンジでも充分逝けるかと。
トマトスープに大根は食べたことがないので評価できない
260:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:17:54.43 ejkLxGG+0
いわしのつみれを洋風スープでチャレンジして２度敗退した
思い出しただけで吐き気がする
全国の嫁さん達、料理に失敗はつきものであると思ってくれ
不味いときは不味いと認めて捨てるのがベスト
261:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:18:14.53 IF0TwmWm0
フライにヨーグルトつけて食う
肉ゆでてジャムつけて食う
262:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:18:30.42 g+vEwPol0
味 見 を し ろ
263:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:18:46.26 Ahn7/DH70
>>261
IKEAにありそうな組み合わせだな
264:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:20:08.85 YwNFNURD0
死んだかーちゃん、料理が下手だった。
たまに美味しいものが出来て、「美味しい」と言われたら1週間同じものを作り続ける。
カレーは一度に60人分作るので、4人家族なので片付けるのに5日かかる。
265:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:20:38.40 9uBxkjdo0
>>262
味見かさなると、
なにがなにやらわからんくなってしまう；のよ；
266:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:20:39.45 g+vEwPol0
>>261
肉にジャムは組み合わせによってはいける
267:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:20:40.30 IF0TwmWm0
>>261
ヨーグルトは無糖です
お好み焼きのマヨネーズを半分ヨーグルトにかえるってのからはじまた
バカみたいにマヨネーズ使うよりいいと思って
268:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:21:05.62 xWiH8ebb0
>>246
さっきから出汁出汁うるさいから。
味覚は東北育ちだけど、出汁は料理の本の基本通りで作ってるって言ってるでしょうが。
東北風の出汁の取り方なんてしてないから。それに東北だってちゃんと煮干や鰹で出汁取るから。
東北は、何の料理でも、純粋に塩分濃度がかなり高めです。塩とか醤油とかの味付けが濃い濃い。
関西は出汁をきかせて素材の味を楽しむって感じ。
でもがっつり醤油味で育ってると、関西の煮物は美味しくてもすごく物足りないのよ・・・。
269:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:21:35.64 sm0suYnj0
>>260
トマトスープベースならイワシつみれに生姜と同量のにんにく擦りおろしを入れれば結構逝けるよ。
但しワインは絶対使っちゃダメ、日本酒のみ。
270:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:21:39.11 5XL+/23D0
ぶっつけ本番なのと
自分で食わないのが駄目だな
271:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:21:50.10 4dQYVqc90
>“メシマズ女子”は基本的に料理好きで勉強家が多いんです。それが生かされないのは、
>『おいしい料理を作ろう』というサービス精神が旺盛すぎるから。
どうしてこういうウソをさらっと付くのかな？
正しい勉強をしていればメシマズにありがちの
「不潔」「体に悪い」「栄養の偏り」の食の基本は抑える筈。
量りの使い方も知らねーで勉強したとか抜かすな、バカども！！！
間違いなく記事書いてる奴も脳内美食家＝実メシマズ！！！
272:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:22:18.04 ejkLxGG+0
肉、ヨーグルト、柑橘系、辛子 は世界的にも定番の組み合わせだがな
273:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:22:58.73 QEvJYig30
>>260
＞いわしのつみれを洋風スープ
コンソメスープベースでも駄目かね？
どっかの料理屋で食ったような
274:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:23:45.89 oEaF6RjR0
>>70
せめてそれを言いたいなら性別偽装するなおばはん
275:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:24:10.51 b2iXaTyk0
きゅうりに火を通すのは料理として普通にあるけど
料理がそもそも不味かったら話は別だけど旦那さんがその知識なかっただけじゃ
276:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:24:20.12 3D7QcGPK0
>ID:xWiH8ebb0
なんで発狂してるの？このトーホグ人は・・・
277:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:24:40.91 Ahn7/DH70
>>264
一気に60人分作れる家の設備が気になる
278:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:24:53.90 4dQYVqc90
>271訂正
× 「不潔」「体に悪い」「栄養の偏り」の食の基本は抑える筈
○ 「不潔」「体に悪い」「栄養の偏り」の食の基本NGは抑える筈
279:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:24:55.64 mIMDtacW0
冷汁だっけか、きゅうり入りの
どっかの郷土料理であったよね
280:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:24:57.31 IF0TwmWm0
>>260
にんにくとバジルとトマト・・・
すりおろしたにんにくを大量に入れて
281:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:25:51.04 9uBxkjdo0
>>268
わかる。
市販の白出汁とか、お嫌いでないですか？
醤油の押し（香りと味）がガッツリ前にこないと物足りない感じよね。
282:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:26:19.56 fYBtRlcm0
きゅうりの炒め物はときどき見かける
283:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:26:19.91 5NkT9ix20
マズイと言われると書いてある通りに作ったと言い、
ウマイと言うと自分の考えで作ったと言う。
284:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:27:06.59 rPt9fZrlO
>>264 60人分ｗｗｗ 料理苦手な人は適量がわからないんだよね。私です
285:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:27:37.47 POUSISGiO
相撲部屋か学校給食調理場に１ヶ月くらい修行に行け
286:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:27:57.93 IF0TwmWm0
>>279
すりゴマときゅうりとしその冷たい味噌汁のことですか？
大分か山形だと思うな
きゅうりは夏取れすぎるので煮て食べます
やむを得ず漬物用の瓜を使うときはごま油必須
287:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:28:13.38 aj9USQuE0
味噌汁は湯に味噌とくだけだわ
だしの素すら入れない
288:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:28:43.19 nKauV6yH0
単に料理の手際が悪い、知識が足りない
ってだけなら改善のしようもあるが、
そもそもの味覚が崩壊してるのは
諦めるしかないなw
289:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:29:16.97 WNIZR7Q+0
>>268
美味い不味いの問題じゃなく
見た目と醤油の違いはどうしても仕方がないよね
文化的な問題だからね（´・ω・`）
290:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:30:17.32 Ahn7/DH70
>>289
九州人からすると九州の醤油が至高と思うけど
関東の人からは嫌がられちゃうもんね…
291:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:30:35.79 OHQIw1YK0
売ってるきゅうりは青臭いから不味いと思うが、熟れた極太きゅうりの種を取って
炒めたり、味噌汁にいれたりして食べるのは普通にやってる
292:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:30:39.59 sm0suYnj0
>>268
あんた根本的に関東と関西の出汁の取り方が全然違うのよ？
基本が違うんだよ。そのくらい目の前の箱でぐるぐる先生に聞いてみろよ。
んで、自分は関東、嫁は東北出身だから東北事情はある程度の事は判る罠。
関東人から比べても東北の出汁ってカツオ比率凄く少ないの。
煮干しで出汁取るなんて宮城の一部くらいでしょ。
東北が塩分濃度が濃いってのも判っているけど、
関東より関西のほうが塩分濃度高いものが多いのよ。
関西より色が濃いから関東の方がしょっぱいイメージ強いけどね。
293:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:30:51.67 CQZxtKlt0
ちくわぶは不味い
294:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:31:17.10 UagSqgt80
ま、とりあえず調味料はまずは絶対の自信がなけりゃ少なめに入れて、味見は必ずしような。
これだけで全く食えない料理が出る確率は激減する。
295:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:31:19.29 xE8756YZP
味覚って子供のうちに何でも食べて好き嫌いないほうが養われると思う。
子供のとき子供に合わせ過ぎた食事だと好き嫌いが多かったり味覚障害になると思う。
子供の味に合わせ過ぎたら他の美的感覚もおぼこくなると思う。
大味が好きだったりいつまでたっても丸っこい絵とか幼稚なものを好んだり。
296:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:31:48.93 IF0TwmWm0
言わしてもらいますと
「すっパイ物が嫌い」とか好き嫌いがあって、しかもそれが通ってしまう
関白夫や実家暮らしで料理をしない人がいるせいで
調理法に大幅な制限が掛かってどんどん迷走していくパターンもあるですよ
うちの父と兄だけど
297:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:31:50.40 hin7B3Jm0
親に料理教わって来なかったとか
親の手料理を食って来なかったとか
常識の欠落と味覚の麻痺につながってるんだと思う
可哀想なのはその子供
そして更にその子へと不幸は連鎖する
298:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:32:09.13 QEvJYig30
味噌汁煮立てるのだけはわりときつく注意したな
でも今でもたまに煮立てる
299:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:32:24.07 sIaXkm4l0
メシマズ女って書くと妖怪みたいだな
300:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:32:42.78 CL+3ZyMuO
>>254
「つかみ」と「つまみ」について
その解釈は初めて聞いた
料理の時に「塩ひとつかみ」と聞いたら
漬物でも仕込むのかと思うな
料理用語か何か分からないけど、少なくともこの場合は
国語の辞書に準じて用いるべきだと思うが…
301:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:32:49.31 sm0suYnj0
>>279
宮崎だね。鯵の干物とか焼いた干物をほぐして入れる。
302:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:33:18.87 LLj8Dmbv0
我慢して褒めるのは絶対にやめるべきｗ
感想は不味いと切り捨てるのではなく、できるかぎり詳細に話せば喧嘩にはならんだろ
303:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:33:37.10 vMrIFq7Y0
私はレパートリーは広いが定番料理から冒険できない
冒険しても定番レシピの味からずれることが許せなくて
結局同じ料理を月１～２は作るはめになる、つまらない人間だなと思う
304:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:34:11.27 kF9evSLF0
>>287
出汁入り味噌使ってもいいのよ？
305:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:34:15.98 vYO/OQ/U0
汚料理研究家か
306:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:34:27.35 Ajct1Q7Z0
>>1
これのどこがニュースですか？＞そーきそばΦ ★
307:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:34:34.44 GvUUbMe3P
>>292
横ﾚｽだが、お前さんの長い駄文と、思い込みの決め付けが他人を苛立たせるんだと思うよ。
308:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:35:52.00 WwPUhp/B0
正直うちの母ちゃんの料理は不味い
俺は食えれば何でもいいからわざわざ文句を言わないけど
これ美味しいなと思ったときはだいたい婆ちゃんが作ったときだったわ
309:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:35:55.93 ZwmpkSs90
きゅうりは普通に中華の炒め物というか、うま煮みたいのに入ってるよね
310:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:36:01.06 sm0suYnj0
>>291
それ白瓜の使い方じゃね？
311:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:36:14.70 IF0TwmWm0
ちなみにうちはすっぱいものと全般と甘いもの全般と野菜の禁止令が出ている
同じ調理法は２日続けて使えない
２週間以内に同じ料理を出すと「二度と作るな｣といわれる
父は鮭とサンマが嫌い
兄は刺身が嫌い
コレでいったい何を作れというのだ
312:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:36:28.08 xE8756YZP
納豆パスタとかうまい人が作れば美味しいからな。味覚障害ってバランス悪いんだよな。
これにこれ入れたらこんな味になるだろ、みたいな想像力が欠けてたり間違っていたり。
ほんのり隠し味で入れたものが分からなかったり。
313:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:36:42.75 ELnanD8+O
前、足みたいな味のミートパイ（？）食わされたことある。
一応オーブンで加熱してあるから死なねーだろうと一心不乱に食った。
可愛い子だったからかなり無理して食ってたよいろんなの、
さりげなく回覧板で回って来た町の料理教室勧めたら気分悪くしたみたいで、その日は飯抜きにされた…すげー嬉しかった
314:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:38:01.96 EsmAKqZU0
>>239>>251>>257>>259
・・・ねえ。
知らなかった＆料理できないとこんな悲劇を生む
「チンゲン菜のクリーム煮」は知ってても白菜だと駄目だと思ってしまう・・・
店で食ったその料理をそのまんま作れるっていう意味が分からん
315:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:38:13.05 sm0suYnj0
>>307
ご意見ありがと♪
316:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:38:44.12 9uBxkjdo0
>>303
そんなことない。
ご立派。
317:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:39:05.66 eQq5Lpg7O
出汁に煩い俺気取って解説してるやつ、多分自分で思ってるほどメシウマじゃないと思う。
料理は食べる人を考えて作るものだけど、こいつは俺が俺がなレスばっかり。
318:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:40:22.80 xE8756YZP
>>317
まあ２ちゃんって自慢大会な感じもあるからな、画面の先なんて分からんし。
ネットで自分のルックス語るようなもんでしょ。
319:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:40:44.39 xWiH8ebb0
>>287
せめてスーパーで「出汁入り味噌」選ぶと、美味しくなるよ。普通に売ってし。
>>292
関東と関西の出汁の取り方が全然違うのは知ってますよ
お姑さん、バリバリの関西人だもの。
それに宮城以外だって煮干は使います
320:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:41:11.95 YwNFNURD0
きゅうりの炒めものは
昔神保町で昼ご飯食べた中華料理屋で定食頼んだ時に小鉢に付いてた麻婆胡瓜。
あとは家でキャベツと胡瓜の回鍋肉を作ったことがある。
どっちも美味しかった。
でも家族は胡瓜＝つけものか味噌につける、酢の物、サラダなので不評だったが
321:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:41:38.93 9Cpu5xX4O
>>284
量や食材の組合せは経験則がモノを言うってのがあるからメゲずにがんがれ！
レシピ通りに何も見ないでサクッと作れるようになってから組合せに挑戦は基本。
ただレシピのショートカットはそこから更に情報得ないとかなり難しい。
男子ご飯でまだ腕毛が健在だった頃にフライドポテトの揚げは油に
火かける前に芋を入れるってのにウチの母親が感心してたのが記憶にあるな。
322:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:42:37.27 hm3ZlqNW0
>>296
ああ……
ウチの母が決まった物しかクチにしない父親のせいで、
やたらレパートリーが少ない人になりました。
一週間ぐらいでメニュー一巡。
父他界後は長年食べてたメニューのあまりの少なさから、
「食える味付けがあまりに少ない人」と化していて、
外食困難者なので、遊びにこられても外で食事をしたがらず大変……
323:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:43:02.69 GvUUbMe3P
>>315
礼には及ばんよ。
不快な人が、ひとりでも減れば良いことだと思う。
324:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:43:22.45 M6wR4Zxx0
初めて食事をご馳走になったとき、目玉焼きがぽんと出てきてすぐ別れたのはいい思い出
さすがに目玉焼きみたいなものを食卓に出す神経は理解不能だった
しかも野菜果物一切なし、食後のデザートも一切なし
育ちってそういうところに出るんだよなあ
325:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:43:33.09 xWiH8ebb0
>>311
白身魚のムニエル
326:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:44:04.15 IF0TwmWm0
あとねー平日はにんにくを出すな
餃子は嫌い
なんでピーマン買うの？
芋まめかぼちゃは全部禁止
きのこはカビです・・・・・・・・etc
偏食がヒドいから食べられるレシピを模索して
ますます変な料理を開発されてしまう
でも影響力のある人がうまいと言ったりマスゴミで煽ったりすると
１８０度意見が変わるのでやはり私の料理がまずいんじゃなくて
やつらのべろがおかしいんだろうと思っている
なんか最近は「（ブルドック）ソースはウスターが一番うまい」とどこかで聞いてきて
びしゃびしゃしながら食ってる
327:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:44:22.31 S4UVp3Ft0
味付けは最初薄くな
味見は一品につき仕上げの2回まで位にした方がいい
塩加減がわからないときは全体の1%くらいにすればおｋ
どれくらい足すとどれくらい濃くなるかは慣れるしかない
濃く作っちゃうと薄めるの大変だから基本薄めで
328:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:44:26.73 yrtyJRmAO
鬼女くせぇスレ
329:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:44:54.69 C2HLdKXD0
知ってるか？メシマズ嫁は三つに分けられる。
不器用な奴、味音痴の奴、いいかげんな奴。この三つだ。
あいつは、全部だ。
330:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:45:22.84 kF9evSLF0
>>321
茄子あげるときにソレやると油吸う量が減るから多少ヘルシーになるよ！
331:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:45:23.85 ikGGu+UW0
キュウリは焼かずに炒めましょう
ごま油と塩か醤油だけでうまいです
332:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:45:42.78 xE8756YZP
>>329
音痴に耳音痴と喉音痴があるみたいなもんか。
333:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:45:57.56 JoYJNgqoI
俺の嫁は栄養士で保育園で給食作ってたから
料理は早くてうまいし子どもも好きだし最高だよ
334:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:46:11.52 Lg5KRrlp0
>>327
塩分濃度1%ってかなり塩っぱいの知ってるか？
335:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:46:31.39 SmxPNVKIO
>>324
どんなシチュエーションｗ
336:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:47:30.48 eQq5Lpg7O
>>324
人に作ってもらった料理を上から目線でいつまでもけなす
こういうところに育ちって出るんだな、相手は別れて正解だったな。
337:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:48:17.89 xE8756YZP
>>324
デザートは無くて普通だと思うわ。普段の食事の感覚だと。
レストラン並みを考えてたら別だけどな。
338:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:48:40.41 S4UVp3Ft0
>>334
知ってるよ
わからない時の最終手段みたいなもんですよ
339:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:48:48.45 WNIZR7Q+0
美味い不味いは手間をかけないとか
愛情のかけ過ぎ理解できるんだけど
ポテトサラダにミカンやリンゴを入れるのを最初に考えた人は
取りあえず死んで欲しい、美味い不味い以前の問題になる
340:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:49:07.39 QEvJYig30
>>329
うちは典型的な不器用なタイプだ
変なもの作ったときは本当に申し訳なさそうにするので強くも出れない
料理教室にも通ったりレシピメモも取ってるみたいだし
さてそろそろ寝るか
おやすみ
341:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:49:17.74 9uBxkjdo0
同じ材料でも、調理法次第で評価がかわるものね。
当地では、味噌汁に残りご飯をぶっこんだものを、
ぞーせ（雑炊）というのですが、この仕立て方でも色々あって、
さらっとお茶漬けのように米粒が離れている状態で供するか、
じっくり煮込んで半ペースト状にするか…
奥が深いのであります。
342:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:49:37.93 wDortzc1O
お母さん、妊娠しちゃう。
343:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:49:43.21 sm0suYnj0
>>319
宮城だけってのはスマンカッタ。調べたら秋田が頑張っているんだね。
URLﾘﾝｸ(www.tonashiba.com)
鰹節も参考までに
URLﾘﾝｸ(www.tonashiba.com)
まあ、頑張れやｗ
344:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:50:29.01 iTsBNcmD0
いつもの
「嫁のメシがまずい」 ACE COMBAT ZERO OP
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
345:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:50:41.24 IF0TwmWm0
>>325
たらも使用禁止でございます・・・
ホイル焼きも禁止
あの赤いマグロのみりんづけもアウト
ほっけもだめ
鶏肉は回数が多くてアウトになることが多い
まあ無視してますけどね
食べられるものがないときは
父は納豆、兄は卵かレトルトカレーを食う
346:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:51:29.06 Cswcwdm10
親がいろいろ作って見せてないと箱物料理しかできない人がいる。
347:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:51:37.00 xE8756YZP
>>339
サラダにレーズンのってたり酢豚にパイン入ってるのが嫌いな人はそう言うよな
348:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:51:57.81 kmWuxESfO
チヂミにチーズ
349:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:52:00.84 SmxPNVKIO
>>339
ポテト大好きの俺から言わしてもらえばポテトサラダにりんごは神。
350:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:52:23.42 hrGYBGJe0
>ケチャップとパイナップル
それ麻婆豆腐とちがう
351:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:52:23.96 xWiH8ebb0
>>341
それに生卵を落として加熱して食べます
主婦の1人昼ご飯なんてそんなもん
352:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:53:21.36 OOZ6wUFn0
(から揚げ味噌汁食べたい）
353:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:54:08.87 Cswcwdm10
私は白くてぐちゃぐちゃしたものが作るのも食べるのも苦手、
クリームシチュー、ポテトサラダ、白和えｗ
354:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:54:23.65 ZdOy7ypyO
味見しない奴はなんなんだろう馬鹿なのかな？
と、ずっと不思議に思ってたんだが、ある時機会あってそういう奴に聞いてみたら「あまり味が分からない」とのことだった
そう言われたらあとはどうしようもない
355:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:54:32.15 z4JgLGzM0
>>2
きゅうりを焼くのは某子供料理番組でやってたけどな
356:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:54:38.18 LY4y005C0
アレンジとチャンレンジは手抜きよりひどい結果になるよなｗ
357:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:54:39.65 vMrIFq7Y0
>>326
ざっと考えてお子様大好きメニューだと万能そうな家庭すね
偏食舌の家族がいるとそうなるのはわかるｗ
気にせず自分の食べたい物も定期的に作って、一品として大皿でだすのも
一つの方法かと、偏食の人が食べる食べないは放っておくとして
358:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:55:15.78 l+QKs1ngO
調味料がメインみたいなの以外なら
359:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:55:50.14 CQZxtKlt0
おばあちゃんの作った
おにぎりと玉吸いが食べたい
360:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:56:05.11 g6KAt5BZ0
>>1
『彼女たちのメシがマズい100の理由』(角川スニーカー文庫)
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
361:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:56:20.28 C2HLdKXD0
>>332
>>340
URLﾘﾝｸ(www.nicovideo.jp)
これの冒頭からの引用だ
362:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:56:55.77 eYZTFtCz0
最近料理上手の女性が極端に減ったな。
男の方が実は上手いって今じゃ珍しくない。
どうしてこうなったｗ
363:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:57:18.00 IF0TwmWm0
エスニック料理教室（インドネシア）にいってきたけど
家で作ってみたらターメリックが入ってるだけで家族は「カレー」以外の認識ができなくなり
結果「まずいカレーだからもう作んなくていいよ」と言われた
作ったメニウはナシゴレンとソトアヤムでーす
364:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:57:41.35 9uBxkjdo0
>>351
卵は溶きますか？
私的には、そーせの卵はポーチド状に崩さないのが好みです。
365:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:57:43.37 WNIZR7Q+0
>>345
それならフィッシュアンドチップスでいいんじんね
366:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:57:51.20 xE8756YZP
>>357
ハンバーグとかカレーとかお子様メニューが好きで好き嫌い激しい人って趣味も幼稚なイメージする、
しかも外れたことあんまりない。
367:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:58:06.34 ZdOy7ypyO
あとやたら天つゆばかり使う馬鹿
お浸しのタレにも、魚の煮付けにも、肉にも、豆腐にも・・・
舌が馬鹿なのか？
368:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:58:45.84 SmxPNVKIO
アレンジしたくなる気持ちはわかる。
レシピ通りだと作業な感じがするし。
ただ食う側からすると、余計なことはしないでほしい…。
369:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:59:19.27 xWiH8ebb0
>>354
自分の味覚に自信がないとそうなるかも
もしくは、「この料理は基本的にこんな味」って経験と記憶が自分の中にないと、未知の味
昔だったらそれが「お母さんの料理の味」だったり、好きな店の味だったり。
370:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:59:38.08 dGV2nfkG0
>>226
ミネスト風トマトスープに少しの大根入れるとけっこういけるお。
西洋かぶらみたいでえ
371:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:59:46.88 CQZxtKlt0
>>362
一流コックは昔から男ばかりですやん
372:名無しさん＠１３周年
13/01/21 02:59:49.40 0pwla6Ec0
>>343
出汁に詳しそうなんで聞きたいんだけど、関西から関東に越してきて、水のせいなのか鰹出汁が味も香りも飛んでまったく取れない。
薄口醤油の色も濁る？感じで色が全く違うように感じるんだけど、何か対策ないですか？関西風うどんを食べたくて…
ミネラルウォーター使えばいいのかな？
373:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:00:00.27 xE8756YZP
>>368
分かりやすい工夫つか奇をてらいたがるんだよな。
374:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:01:04.39 IF0TwmWm0
>>357
お子様料理の鉄板「ハンバーグ」およびひき肉料理もだめだなあ
料理は大皿です。
品の悪い家庭に見えるんだろうな。箸ちゃんと持てないし
375:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:01:05.75 Cswcwdm10
>>354
味見しても熱いときと冷めたときと味の濃さは感じ方がちがうからなあ、
煮物だとあまりあてにならない、想像でやるしかないｗ
376:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:01:08.68 k2rvAJfI0
>>367
それなんてグッチ裕三？
377:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:01:47.64 tE5mVuLaO
>>2
きゅうりの焼き物、炒め物は東南アジアの日常
学生の頃通ってた店も味噌ラーメンに唐揚げ入れてた
どっちも結構美味いぞ
378:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:02:08.34 uCzIFE3e0
なんだうちの母親のことか
379:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:02:32.20 1YtzoYLh0
自分の知り合いの奥さんは、旦那がかなり料理マメな母親に育てられたとかで、
「マヨネーズやドレッシングは市販のでは駄目だ手作りしろ」とか、
「味噌汁はカツオブシを削ってダシをとらないと食えない」とか、
”１からきちんと作ること”を要求してくるらしい。
子供の食習慣って、親の育て方にかなり影響されるよね。この場合は逆のケースだけど。
いずれにしても極端は嫌だな。
380:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:02:39.36 9r0xK02eO
たまに変な味つけになるわ…。
旦那から「お前、頭と舌がおかしいんじゃないか？」と、言われます。
381:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:03:35.21 ZdOy7ypyO
>>372
軟水と硬水だね
軟水を使えばいい
382:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:03:50.70 hm3ZlqNW0
最近というか、実をいうと、そんなに料理上手な女って大量にはいないと思われ。
ちょっと遡ると、ご飯と味噌汁と漬物だけの食事のしてる人が大半っていう国だったのだから。
代々都市部でハイカラ料理食ってた家系の人は恵まれてるだろうけど、
田舎の農村家系なんて、食材はあるんだけど、調理法とメニューは限られてる。
383:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:04:10.21 xWiH8ebb0
>>364
早く火が通るからつい溶いちゃうかなぁ。でも半熟が好き
自分ひとりのご飯はいい加減です。失敗して不味くても食べるのは自分だけだし。
384:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:04:21.39 Cswcwdm10
>>379
調味料なんか市販のにちょっと醤油や、みりん、レモンとか足せばかなり
ごまかせる自信あるｗ
385:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:04:33.60 pS3XL8Cl0
失敗するのはほとんどが火加減だよ
「中火」とか「きつね色」とか、意味の分かってない人が結構多い
きつね色が焦げ色だと勘違いしてる女に一度会ったことがある
386:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:04:57.79 DB9jnhgu0
他はアレだけど
キュウリは炒め物出来るよ
好きじゃないけど
387:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:05:01.14 xE8756YZP
>>372
関西でも六甲山の方は水が硬いよ
388:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:05:32.35 vMrIFq7Y0
>>372
京都の水と関東の水では軟度が違う
軟度をあわせた水を用意すれば昆布出汁がよく出るらしいす
鰹出汁は関東の水のほうが効率よく出汁がでるはず
389:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:05:55.39 CQZxtKlt0
自分で料理するようになると
大変さがわかるから
他人の料理にケチつけない
狙うなら下宿経験ある男やな
390:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:06:51.59 Ahn7/DH70
>>389
料理が上手い奴はうるさいぞｗ
391:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:07:47.52 sm0suYnj0
>>372
ごめん、理由は判らないなぁ。
以前関西は硬い水が多く、関東は柔らかい水が多いって聴いたことは有るけど・・・定かじゃないし。
関東じゃ昆布の質が関西に比べて悪いものが多いのにも起因するかも。
392:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:07:49.46 SmxPNVKIO
>>373
うむ。
…作る側にしてみれば自分流のアレンジは魅力的だよね色々な意味で。
気持ちはよくわかる、わかるんだが…。
393:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:08:06.70 CQZxtKlt0
>>381
うむ
ただ毎日同じもの作ってるだけあって
クオリティーはハンパなく高い
おばあちゃんのおにぎりと玉吸い食べたい
394:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:08:26.18 QN5RGkBc0
家庭料理レベルなら相手への気遣いが一番じゃないか
相手の好みや感覚把握してそれに合わせて味付け調整すれば大抵喜ばれる
何が言いたいかというとオレのためだけに手間暇惜しまず料理作ってくれば祖母の料理が最高だった
395:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:08:39.77 YX4gmhQZ0
>>4
せっかくだから、もったいないから、ちょっとのってみよーｗ
396:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:08:51.45 ZdOy7ypyO
>>375
それは経験則でしょ
調理途中、出来上がり直後、少し冷めた時、それぞれの味を見ているのだから（何年も）同じ料理なら経験で普通は想像できるはずなんだけどなあ
それを学習というと思うのだが
397:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:08:53.62 Lg5KRrlp0
>>372
大阪と東京の水道水の硬度は大阪が45mg/l、東京が65mg/lで両方軟水
先入観があるだけじゃね
398:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:09:13.16 MKmdjmUe0
おばあちゃんのおにぎりてなんであんなに美味いんだろｗ
399:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:09:22.33 9uBxkjdo0
>>383
半熟が好きなら、
落とさないで別に温泉卵を作り置きしとくのがいいかもね。
まぁ、ひとりご飯ってのは、わびしいもんですけど。l
400:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:09:44.25 IF0TwmWm0
最近すりおろしたりんごといためたたまねぎって
あんま変わらないんじゃないかと思い始めた
401:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:11:50.69 xE8756YZP
>>397
あれでね？軟水のなかでも硬めかそうでないかまで気にしてるんでね？
>>392
スポーツでも料理でも小手先の技を披露したがるやつは見えない部分をおざなりにしがち。俺調査(笑)
402:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:12:08.12 9uBxkjdo0
>>398
握る掌に、「じんせー」ってゆー調味料が染み込んでいるから。
403:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:12:20.00 eYZTFtCz0
>>371
確かに、シェフは男の方が圧倒的に多いね。
客に出す為の料理に関しては男だな。
でもさ、家庭料理って母親や嫁、娘から食いたいと
おもわね？
ささやかな願いでもあるんだが、今や望めんもの
なんかいのう？
404:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:13:01.44 38IaRfWr0
>>277
60食＝市販のカレールー1箱８～10食分（最近は少な目の8食分が多いみたい）6箱：肉2.4Kg
玉ねぎ中18個：ジャガイモ中12個：にんじん中6本：サラダ油(またはバター)240CC：水7.2L
＊手元のこくまろカレー中辛のレシピ参照
意図しなければ作れない数字。
405:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:13:32.20 IF0TwmWm0
まかないともてなしって全然別世界だし
406:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:13:40.02 xWiH8ebb0
>>389
結婚前に実家暮らしの男が1番ダメです
舌が肥えてて文句は言うけど、自分では何も作れないし作る気もないし、作り方も知らない
なのに、待っていれば料理は当然出てくるものだと思っている
それは不器用な私が、材料をスーパーから重い荷物を抱えて買ってきて、大汗をかきながら必死に作った料理です
せめて皿ぐらいは自分で下げて洗おうよ・・・
407:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:13:48.29 Pwm0174WP
たまにはこういうのも食べたいなぁと言って
レシピ本を渡せば割とうまくいく
レシピ本通りに作ることすらできないなら諦めろん
408:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:14:41.55 ZdOy7ypyO
>>389
うるさいやつは
・作らないから作る苦労が分からずうるさい
・作ってたからこそ変に細かくてうるさい
どう足掻いてもうるさいんだよソースは俺
409:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:15:18.89 YX4gmhQZ0
ネタ投下しますねｗ パワーが違うｗ
汚料理研究家 園山真希絵
URLﾘﾝｸ(matome.naver.jp)
410:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:15:29.95 COF0nv4N0
>>389 >>390
作る大変さも知ってるから数回ぐらいの失敗とかなら文句言いつつ食ってくれそうだけど
それでも進歩なかったらぶちきれるだろうな
今の一人暮らしでこった料理作る人って稀なような気がする
今のワンルームってガスコンロないとこ結構多いし
一人分の料理って数人分作るのと大して手間が変わらなく面倒だったりする
411:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:15:43.08 MKmdjmUe0
>>402
良い事言うねー(´；ω；｀)ｳｯ…
最高の調味料だね！
412:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:16:31.51 xE8756YZP
>>406
右のものを左にも動かさない人いるよね、いい大人になってもお母さんに全部やらせてる人とか
それで分かる
413:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:16:39.73 IF0TwmWm0
>>407
ああそれ友人だ
きゅうりを塩でまぶして水気が出たら洗って水を切って
しょうゆと砂糖とごま油とにんにくとしょうがで香り付けして唐辛子ね！
と教えたらきゅうりに刻んだしそと焼肉のたれをつけてた
414:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:18:19.58 92COlb2RO
>>413
なんかそれはそれで美味そう
415:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:18:43.10 xWiH8ebb0
>>404
たぶん、小学校のバザーのうどんやカレーでよく使うようなアルミのでっかい大鍋で、
市販のカレールーじゃなくて、カレー粉使って作るんじゃないかな？
416:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:19:09.00 AbmdfME20
嫁と結婚して初めて作ってくれたカレーを一口食べたときは驚いたな
すっげぇ酸っぱいの、最初腐ってんのかと思ったよ
何を入れたか聞いたら野菜ジュースを一缶入れてコクと深みを出したんだと
お前ふざけんなと言ったら、私の家族はみんな美味しいって食べてた。変なのはあんたのほうだと
これまた初めての夫婦げんかになったｗ 今ではいい思い出
417:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:20:08.48 WNIZR7Q+0
だから私は食事に呼ばれるのは嫌なんだ！
人を呼んでおいて、こんなものを食わせるとは！！
418:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:20:41.54 1YtzoYLh0
>>406
それは同意出来る。
実家暮らしの男は、家事やらないんだよ。
実家暮らしの同僚が、別の同僚に実家は楽でいいよなと突っ込まれた時、
「家事というか、食べ終わった食器を流しに運ぶくらいはしてるけど」と
むきになって反論してる姿も何かむなしかった…。
40才近いのに「さっきｶｰﾁｬﾝから、”今日のデザートはフルーツ盛り合わせよ”
ってメールが来た♪(^^」とうれしそうに語った時は、同じ男ながらキメェと思ってしまったｗ
419:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:20:42.62 hm3ZlqNW0
>>413
まっ…まぁ、ヘタに目分量と独自アレンジされるより、
焼き肉のタレのほうが被害を最小限に抑えられたのでは????
420:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:21:02.28 Ahn7/DH70
>>403
料理好きな女の子も多いから安心しろ
421:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:21:07.11 COF0nv4N0
>>406
意外と盲点なのが趣味で時々料理（特に凝った料理）作る人ね
材料費多めで手間ひまかけて好きなものだけ作る料理と
材料（費）に制約があってほぼ毎日作らなきゃいけない普段の料理じゃぜんぜん違うんだよね
趣味の料理（いわゆる男の料理）の感覚で普段の料理に口出し始めると喧嘩の元になるｗ
422: 【関電 56.4 %】
13/01/21 03:21:22.85 Nr+CAHCj0
でも、最先端の栄養知識に基づいて料理するとほんと不味くなるぜｗ
先人が築き上げた料理レシピって 意外と凄いってわかってくる
423:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:21:34.73 xE8756YZP
>>414
意図して焼き肉のたれを使う人とそうでない人では違うと思う。たまたま美味しくできても
偶然なだけで。砂糖と醤油なら、まだ市販のすき焼きの割りしたのが近いと思うもん。
それにごま油とか色々材料足したほうが。
424:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:22:21.69 S4mH/ROHO
料理下手な奴は
・料理作るやる気さえない
・味覚がずれてる
・料理本を忠実に見ながらでしかできない
・調味料の味の変化具合がわからない
・今まで手伝いとかで調理に触れていない
だいたいこういうの
425:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:22:58.09 9r0xK02eO
もう、亡くなっていないけど…おばあちゃんの卵焼きとお母さんのけんちん汁（汁が里芋でとろみが出ている。）が無性に食べたくなる。
426:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:23:01.35 9uBxkjdo0
>>417
こらえてけろ
427:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:23:04.74 EsmAKqZU0
作れないしよくわからないから「不味い」等文句は言わないが
作る大変さもわからないから「美味しい」等感謝もしない
料理の知識も要望もないから「別になんでもいい」
ちょっとアレンジした料理を作れば食う前から「変な物作るな」
・・・・ちょっと反省しました
428:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:23:20.75 QN5RGkBc0
>>417
外食デートばっかだった彼女の家に始めていって
豆腐が四等分されただけの塊が入った味噌汁が出た時の気分はまさにそれだったわｗ
429:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:24:20.97 +9uXjMt00
メシマズ女子ってw
流行らせたいの？
430:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:25:11.64 cGNHqk2dO
メシマズ女子って言葉を流行らそうとして持ち上げてるだけ
典型的な味障料理
431:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:25:10.87 IF0TwmWm0
>>419
しそがどっから出てきたのかいまだ謎
>>421
自分のが一番うまいと言い張るタイプは厄介だね
で、料理好きなのに毎日料理しないで人の料理に文句を言う
432:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:25:16.35 YX4gmhQZ0
>>429
トライ娘は？
433:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:25:42.46 KhoHtXQZ0
アカン飯とかいう糞企画のせいで勘違いするBBA女史もいるんだろうね
家族が不憫だ
434:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:25:46.37 xE8756YZP
料理できない人って急にけんちん汁食べたいとか竜田揚げ食べたいとかなった時どうすんだろ？
すぐに売ってるものなら買えばいいけど、お母さんに今すぐ作ってと頼むのかな？
435:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:25:59.54 COF0nv4N0
>>424
・味覚がずれてる
これは致命傷だね、いくら頑張ってもなかなか変わるものではない
・料理本を忠実に見ながらでしかできない
これはいいだろｗ基本押さえてないのに勝手にアレンジ始めるほうが危険
436:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:26:37.87 1YtzoYLh0
>>424
以前、嫁のメシマズ系のスレに行った時、
「ハア？レシピ通りに作れる女は料理ベタっていわねーよ！」
と怒られたよ。
437:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:26:47.05 1skQOvLB0
卵を焼くのだけはどうやってもうまくいかない
なんかくっつく
438:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:26:50.23 Ahn7/DH70
>>434
冷凍じゃない？
439:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:27:25.23 kF9evSLF0
>>422
っ
厚生省推奨の食品群と栄養のバランスを満たす30品目以上の食材をミキサーでドロドロにし、
圧力鍋で短時間加熱調理、栄養素の破壊を抑えたポタージュスープのようなもの。
440:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:27:32.79 /9oloHcG0
>>437
テフロンにすればいいじゃないか
441:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:28:22.95 9uBxkjdo0
>>432
TRY娘って仕込みでしょ？
日本にあんな生き物が生息しているとは信じられない。
442:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:28:46.07 ZdOy7ypyO
>>418
「作ってもらったら洗う」「作ったら洗ってもらう」という鉄の掟があったな
家ルールじゃなく俺ルールだが
443:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:28:53.82 CL+3ZyMuO
>>416
なんか酸っぱいんだけどどうしよう…(´・・)
と言われて確認したら、本人はオシャレに洋酒を入れたはずが
オシャレな瓶はバルサミコだったビーフシチューを思い出した
444:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:28:53.46 xE8756YZP
>>438
冷凍食品でも無いメニューだったりしたらどうすんのかな？って思って。
>>439
ラコールかよw
445:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:29:03.61 IF0TwmWm0
>>429>>430
女叩きならネット右翼がほいほい流行らせてくれると思ったんじゃないですか？
>>434
奴らの味覚はジャンクフードそのものだからまったく困らない
しけったフライとナポリタンとごはんと鮭の弁当で
普段口やかましい家族の苦情がまったくでない
446:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:29:25.50 EAwRVvmx0
NHKの料理や雑誌や新聞やテレビの料理は在日がほとんどでキムチやコチジャン
使うような料理ばっかり紹介してたら味覚おかしくなるのあたりまえ？？
在日や在日系が作る料理は何にでもニンニクやキムチを入れるし、盛り付けが
本当に汚い。食育とか言っていながら学校給食でキムチなんて使っていたら、
子供の味覚は発達しない。子供のころにちゃんとおいしいもの食べてたら、
大人になって自分もそういうもの食べたいから自然とできるようになるよ。
市販の焼肉のたれなんてまずいじゃん。
447:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:29:27.72 sm0suYnj0
>>435
そうとも言えないぞ。
最近はなんちゃらパッドとかで㌧でもないアレンジ料理が上位に入ってたりするから
携帯やスマホ片手に作る娘のおかずなんて突撃気分だｗ
448:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:29:57.61 06u7f80N0
>>417
雄山自重
449:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:30:02.15 xWiH8ebb0
>>424
それは私です
それでも主婦なんで毎日作らざるを得ない。誰も代わりに作ってくれないし。
お弁当だって早起きして作りますよ。でもキャラ弁は無理・・(>_<)
運動が苦手なように、料理が苦手な人だっているんです。
でもスレタイの「味覚崩壊レシピ」の人は、料理が下手だと多分本人は自覚してないと思う
450:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:30:36.14 Ahn7/DH70
>>444
自分は作るから良く分からないけど
食欲もジャンキーになっていってる気はするなぁ
451:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:32:33.30 xWiH8ebb0
>>431
「しょうが＝薬味」→しそならある、だと思う
452:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:32:34.75 92COlb2RO
>>444
基本思わない。ソースは俺。
料理しないからまず思い浮かばない。せいぜい豚汁ーくいてえ！！くらいかなー。実家では色々作ってもらってたんだが…
453:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:32:54.91 OMO/aIKQ0
MREレーションよりうまいなら食える
あれ以下だと厳しい
454:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:33:11.36 Ahn7/DH70
>>449
今はキャラ弁も作れるようにならないといけないんですか？驚きです
455:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:33:18.70 H4yLfjKa0
>>437
卵料理はよく熱したフライパンと油が大事
とにかく熱したりないとくっつく
関西人旦那の出汁に困ってる人は塩を醤油減らして塩を余分めにするといいよ
薄口醤油に変えても塩を少し足す
醤油増やすと醤油の香りに負ける
456:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:34:46.82 sm0suYnj0
>>446
そそ。
唐辛子+醗酵蛋白質は反則だよね。
醗酵蛋白質+脂肪のチーズと一緒でみんな同じ味になる。
457:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:35:04.27 COF0nv4N0
>>441
仕込みかな？って思うこともあるけど
ちょっと考えて見たら作りなれてないものをレシピ無しで作るのって意外に難しいし
材料も特徴あるものはともかく似たようなのあったら間違えそう
>>447
なんちゃらパッド…懐かしいな、節約料理で地雷踏みまくって家族と大げんかになってしばらく封印したのはいい思い出だｗ
458:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:35:29.31 S4mH/ROHO
>>435
いや、マジにいんのよ
料理本を一々取り出して説明を忠実に守り鍋内をじっくり見て三～四人分の回鍋肉と軽い和え物出すのに二、三時間かかる奥様が
…これを料理下手というかただ手間が悪いだけなのかはさだかだが
459:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:35:33.73 /pA+jPlmO
>>408
それがうまい具合にミックスされたのがうちの旦那だ。
子供達は素直に色々言ってくれるから作りがいあるんだけど、
何も言わず黙って食べて、
食べたくない物は黙って残す旦那のご飯は本当に作る気がしない…
だから旦那ご飯のレパートリーは一向に増えない。
460:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:35:46.20 x59PwNjJ0
>>455
薄口醤油って普通の醤油より塩分濃度高いんだよね。
死ぬよ、そんな料理を食ってると。
461:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:35:50.22 0k8kqLWW0
本当に女子ならまだしもババアでメシもまずかったら存在意義が無いな
462:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:35:53.10 IF0TwmWm0
毎年正月になるとｶｰﾁｬﾝが死んだら
誰が昆布まきを作ってくれるようになるんだって落ち込む
自分で作るしかないんだけどね。ｶｰﾁｬﾝは
「そんなにうまいと思ってんの？」「ｶｰﾁｬﾝ適当に作ってるよ」て感じなんだが
463:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:36:16.64 wYt91LYS0
メシマズ女 でいいじゃん
なんで頑なに女子と呼ぼうとするのか
464:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:36:24.08 xE8756YZP
>>450
自分は一人暮らしだけどたまに作るのより食べるのがめんどくさい時あって、
ラコールとかエンシュア楽そうだなとは思うけど美味しくなさそうだから作る。作りたてが一番だし。
やっぱり作らない人ってジャンキーなんかな？たまにゆずがほんのり入った料理とか
「なんか分からないけど美味しい」みたいな人いるわ。混ざってるものが分からないとか。それかな？
465:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:36:42.26 HyT3ewW50
奇をてらえば料理研究家を名乗れる時代だからな。
466:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:37:23.96 umuEviQy0
>>455
醤油の塩からさを塩に置き換えたって味に深みは出んぞ
浅はかだな
467:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:39:08.06 xWiH8ebb0
>>437
卵焼きのことなら、巻いて奥にまとめて次の卵液を足す前に、毎回こまめに油引き使うといい
と、お姑さんが教えてくれた
468:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:39:47.86 Ahn7/DH70
>>464
分からんけど自炊しない友人は店のチョイスがジャンキーなのよね
うまさより腹を満たすもの！って感じで
たまに自炊するけどジャンクフード好きもいるけどね
469:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:39:50.23 BcDagnHh0
塩を入れすぎたから砂糖を入れれば
砂糖を入れすぎたから塩を入れれば
(((( ；ﾟДﾟ）)))
470:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:40:03.52 xE8756YZP
>>455
豆腐なんか塩ちょっとかけるだけで甘味感じるし醤油どうこう言うなら素材の旨み甘味感じるように
仕向けたのがいいと思う。
471:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:41:00.87 sm0suYnj0
>>469
うちの嫁呼びましたか？ｗ
もう寝てるぞ・・・ orz
472:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:41:09.14 H4yLfjKa0
だから醤油減らすって書いたんだよ
醤油真っ黒の味付けするより醤油減らして塩使えっての
出汁取ってるけど味が醤油一色になるから出汁が足りないって言われるんだよ
473:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:41:23.62 0pwla6Ec0
>>381>>387
関西の南の方だから凄い軟水探せばいいのかな？
>>388
鰹よくとれてるんだね。
エグく感じるんだけど、鰹が悪いのか？ってか、もしかしてその分早く鰹上げないとなのか？
何か理由が解った気がするｗ
>>391
昆布全く気にしてなかった！舌音痴なのかも
>>397
理由は解らないけど出汁の味と醤油の色の出方は素人目でも明らかに違う
深夜にありがとう
水と昆布変えて出汁とり技術磨いてみる
474:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:42:04.12 COF0nv4N0
>>460
薄口は塩分濃い分同じ料理作るのでも分量少なめにするんじゃやなかったっけ？
>>458
そういうタイプは食べる方も腹くくって何度も同じ料理作らせて調理時間短縮させていくしか無いだろうな
475:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:43:00.96 w06Ff7wB0
寒流とかいってなんでもｷﾑﾁいれときゃいいみたいな風潮になってて
もう日本人の味覚崩壊してるよ。
味蕾死にまくりでどんどん辛くなきゃ気がすまなくなる唐辛子中毒。
476:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:43:00.23 WNIZR7Q+0
しょうがで思い出したが関西しかアメ湯ないよな
ジンジャーエール好きな俺としては
結構好きなんだが冷やし飴とか
477:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:43:33.98 hm3ZlqNW0
>>468
そういや昔、「量が多い=おいしい」とというし判断基準を持っている会社同僚がいて、
周囲に「アイツのお勧めの店には行くな」と言われてたな……
478:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:43:40.97 K2eB+ffO0
メディアで紹介されるような風変わりな店ばかり行ってないで
時々定食屋に行けよ。それでふつうの味付けがわかるから。
479:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:43:48.66 g6HeR2of0
やばい
このスレ面白い
単なるいつもの女叩きスレかと思いきや。
このままの感じでイって。
480:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:44:12.00 xE8756YZP
>>474
関西の料理って対比効果狙ったとこあるからね。塩を入れたらほんのり甘く感じるとか。
料理が醤油黒くなるのも嫌う。
481:大韓塵 ◆ueuppJELLY
13/01/21 03:44:19.98 ei8cltWJ0
全部キムチを追加すれば旨くなるよ
482:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:45:18.91 Ahn7/DH70
>>410
違うな
静かに食べ残す
もしくは惣菜買ってきてになる
もういい、自分が作るって人もいる
483:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:46:03.07 eYZTFtCz0
>>467
卵焼きマジになれだわ。
一度やれるようになったら忘れんものな。
自炊しない派でしょっちゅう外で食べてるけど
未だに作れる不思議。
484:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:46:14.18 xWiH8ebb0
>>454
「○○ちゃんのお弁当スゴイんだよ！ いいなぁ～！」子供の素直な発言は破壊力抜群です
485:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:47:37.89 IF0TwmWm0
コチュジャンと豆板醤の区別がつかない私はある意味幸せだな
うちで人気のある料理はッ！
なすとベーコンをオイスターソースでいためたやつです
癇食らいの兄も食べてくれます。ちょっとしょっぱいけど
486:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:47:41.65 mIMDtacW0
働きながらキャラ弁作る親っているんだろか？
487:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:48:36.63 Do/ZMD910
>>461
殺意湧くね
488:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:48:40.81 6qDh66WIO
>>486
簡単じゃん
489:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:48:53.02 xE8756YZP
>>458
上手い人はささっと作るよ、先にできたおかずが冷めていくのが嫌だから。
>>484
子供にも大人みたいなシンプルな弁当持たせたのがやがて為になると思う。
ガチャガチャしたのを良しとするセンスになるよりは普通のもののが渋い大人になりそうw
490:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:49:30.98 VSImsUl60
みなさんのおかげの女子アナ料理対決では
たしかに余計な手間かけて工夫するやつほど失敗してたな
491:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:50:01.09 yuigN1570
もしやクックパッドのせいでは？
自分の料理載せたくて基礎もできてないのに冒険してるんじゃ・・・
492:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:50:14.80 kF9evSLF0
>>437
っ日本薬局方精製水
すごい軟水！
493:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:50:31.51 mIMDtacW0
>>488
簡単なの！？
いろいろ見てるとセンス別にして作り方見てるだけでもものすごく難しそうだけど・・・
494:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:50:39.38 Lg5KRrlp0
>>467
一回一回油を引き直すってのは重要だな
油が染み込んだクッキングペーパーでフキフキするだけでいいんだよ
495:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:50:57.07 /9oloHcG0
>>484
どんまいｗ
うちの母親、今から30年前にキャラ弁つくっていたけど、料理ど下手くそだよ
料理の腕をごまかすためにキャラ弁づくり（図工）していたらしい
経験上、かわいいこととおいしいことは両立しないと思う
496:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:51:04.78 Ahn7/DH70
>>484
(′・ω・`)
でも、子供さんによそはよそ、うちはうちと教えるのもいいことかもしれません
497:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:51:14.15 S4mH/ROHO
>>484
単純に美味しい料理作るより芸術性やらいるキャラ弁作る方が大変な気がするけどねぇ、君は凄いよ
498:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:51:21.17 a6+7LzVv0
さんざん既出だろうが、女子と付けて良いのは10代までだ。
499:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:51:24.87 0OaJUupdO
>>483
身についた料理は何でもそうだね
お雑煮なんてお正月しか作らないけどちゃんと同じ味になる
500:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:51:32.16 xE8756YZP
>>492
すげえじゃん！なんでもっと早く思いつかなかったんだろう！
実験室で純水貰うのもいいよな！
501:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:52:02.84 hm3ZlqNW0
>>484
「お母さんは、飾りつけのためだけに食材を触りまくって、
あなたを食中毒にしたくないのよ」と言っておきなさい。
502:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:52:04.59 lhUMAvkR0
雑誌という形態はどうやらしばしばこういう「なんかムーブメントを作らねば」的なインセンティブが働くらしい
古い 寒い
503:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:52:09.78 sm0suYnj0
>>473
ちょっと待てｗ
出汁取る時に昆布はちゃんと戻るまで水に浸しているか？
昆布は沸騰する前（鍋の周りにふつふつ泡が出る）に取り出して
（昆布は大鍋だと火を一度止め、入れっぱも有りだけど）
鰹節入れて廻りから寄るように沸騰したら鍋の1割弱の水を入れて
再度寄るようになったら火を止め漉すんだぞ。
あと、醤油は薄口使えよ～、なんなら大阪の家族や知人に頼んで送って貰え。
最後は塩で塩分濃度調整しろ。
504:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:53:35.57 6qDh66WIO
>>493
簡単だよ
今でも8才のセガレの運動会や遠足の弁当は
恥をかかないように50の俺が作って持たせてる
505:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:53:46.13 +gHge4qZ0
今って、煮魚用の合わせ調味料まで売ってるぐらいだから
メシマズになりようがないと思うんだけどなぁ
506:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:54:06.21 XaWExjRvO
一家に一つくらい
通常のレシピじゃない我が家だけのってやつないか？
美味けれいいと思うけど
そういうのはだいたい本物食って間違いに気づく
507:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:54:16.04 IF0TwmWm0
>>504
42で作ったんですか
508:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:54:33.11 xE8756YZP
盛り付けやるだけの料理教室とかあるらしいでよ。
509:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:54:52.87 bdNDCI1W0
変なアレンジするからおかしくなるんだろｗ
510:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:55:08.97 COF0nv4N0
>>480
色は大きいね、明らかに薄口使ったほうがいい料理なんだけど薄口無いから普通の使うとやっぱり色が微妙になるｗ
関東だと薄口がなかなか安く手に入らないんんだよな、時々関西メーカーの醤油おいてあっても薄口じゃないし
いかりソースは投げ売りされてるのにな(´・ω・｀)
511:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:55:13.94 apSSYsfx0
料理の素人がアレンジしても、美味しいモノが出来る事なんか
そうそう無いよ
512:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:55:38.67 sm0suYnj0
>>504
お～、二つ違いなのに俺は五歳の孫のキャラ弁作ってる orz
513:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:56:43.32 13CwYoWw0
>>4
昔からいるだろって思ってスレ開いたらホントに昔のニュースだった
514:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:56:45.00 06u7f80N0
基本は大事だな
日々の食事ってことなら
飯と味噌汁さえうまけりゃあとは何とかなる
たぶん
515:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:57:52.04 xE8756YZP
>>506
うちはロールキャベツではなくロール白菜だった、巻きやすいからとかで。
しかも和風だし汁のロール白菜。後はサンマを焼くとき七輪風に焼いていた。
サンマの尾を目に突き刺してグルッと丸くして焼く。世間でみんなそうやって焼いてると思っていた。
だからサンマはグリルに四つか五つ入るのが当たり前だと思ってて(笑)
516:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:57:53.87 Ahn7/DH70
キャラ弁作ってるおじさんこんなにいるのかｗｗ
仕事もやってキャラ弁当作るなんて半端じゃなさすぎる
517:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:57:56.26 IF0TwmWm0
>>506
友人がクリームシチューににんにく入れるですよ・・・
給食で普通のシチュー食べてるはずなのに・・・
ヘンだよ？と指摘したが彼女の家ではにんにくいりが普通であるらしい
だんなさんにちょっと同情した
518:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:58:09.65 xWiH8ebb0
>>486
作るのに嵌って、楽しんで作っている人もいるよね。毎回写真撮って。あれは最早ストレス解消の趣味の域。
働いてて子供に構えないから、その分お弁当に愛情かけて、って自己満足の人もいる
コンビニ弁当を子供のお弁当箱に入れ替えて詰める人もいる
コンビニのおにぎり、そのまま持たせる人もいる
519:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:58:28.40 9r0xK02eO
イオンのプライベートブランドで薄口醤油が格段に安い。
それを良く使っています。
520:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:58:36.59 6qDh66WIO
>>507
セガレはね
上に娘が25才をカシラに3匹いる
今の嫁は3人めで30代
大学生の頃は毎朝弁当を作って持たせレポートや論文は
全部俺が書いてやった
521:名無しさん＠１３周年
13/01/21 03:58:49.38 ByKBiPt/0
>>505
ふつうは既成品だとバレないようにアレンジするにしても
本来使われてる調味料で加減する。
ところが突拍子もないモノ混ぜてアレンジした気になるやつがいる。
522:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:00:44.62 Ahn7/DH70
クレイジーソルト
味覇
523:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:01:32.73 WNIZR7Q+0
>>520
＞レポートや論文は全部俺が書いてやった
これはダメだろｗｗ
524:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:02:00.30 6qDh66WIO
>>512
孫は去年うまれたばっか
末娘とふたつしか違わない
525:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:02:12.76 xE8756YZP
>>522
ウェイパーって何でも中華だよなw
526:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:02:18.05 13CwYoWw0
>>50
ホテルやスーパーにあるトイレの事を男子トイレとか女子トイレなんて呼んでいる方が珍しいと思うが
527:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:02:21.13 XaWExjRvO
>>517
あーでもニンニクどうだろ食べてみないとわからんけど、カルボナーラにも香付けみたいなので使用したりするから
一概に言えないな
食ってみてまずかったらアウトだけど
うちはなんでも母の実家が練り物の産地だからなんでも練り物入れてたぞ
鍋に牛丼にもかまぼこ入ってた
528:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:02:40.58 VkeQk6mP0
メシマズを誇るな
529:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:03:47.87 sm0suYnj0
>>524
父ちゃん(,,ﾟДﾟ) ｶﾞﾝｶﾞﾚ!
俺はもうそっちは完全リタイアしたｗｗｗ
530:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:04:00.68 Ahn7/DH70
>>525
全ておなじ味になるけどおいしくなる
魅惑の手抜き調味料ツートップだなｗ
531:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:04:32.86 xWiH8ebb0
>>523
それで大学ちゃんと卒業して、永久就職もして長男も産んでいるんだから、結果オーライじゃないの？
532:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:04:44.39 JXG9S6Z60
もうすぐ結婚なんだが、嫁はカレーを作る時にしっかり
ルーの箱に書いてあるレシピを見ながら作ってた。
管理栄養士持ってるらしいし、期待していいよな？な？
533:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:04:56.29 xE8756YZP
>>530
あれは魔法の中華w
534:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:04:57.05 hm3ZlqNW0
>>527
炒めてないものがゴロっとはいってたら、「合わない」だろうけど、
潰したりみじん切りにして良く炒めた物が入っている分には、
ホワイトクリーム系でもどうってことはないよ。
好みの問題。
535:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:05:06.79 IF0TwmWm0
食えれば何でもいいってのも結構悪くないと思うのよ
アレがまずいコレが嫌いといいつつジャンクフードばっかり食べるやつが
文句言えた義理じゃないと思うぞ
あー家の前に昆布でも生えてこないかな
536:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:05:38.86 Lg5KRrlp0
>>525
中華味じゃなくてウエイパー味だよ
ガラスープの素だけで十分
537:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:06:14.10 Ahn7/DH70
>>517
あ、何でもにんにく入れる知り合いいるわw
お好み焼きとカレーにも入れてたけどかなりうまかった
538:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:06:34.72 08lI3FXfi
>>110
食えない程不味くなったものを寒天で閉じ込めても食えるわけねーだろwww
539:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:07:01.46 dg1NIMs40
何で女子の記事なのにサンプルが40代既婚ババアなの？
なめてるの？
540:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:07:26.56 eK4CgBAY0
古いニュースは 許す
37や40を 女子と言うのは 許さない
541:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:07:33.46 xWiH8ebb0
>>535
北海道の沿岸にでも移住すれば？
542:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:07:56.14 tEOKVRHCO
>>532 カレーくらい作り慣れてる人からすれば寝てても美味しく作れるのに、わざわざ作る際に作り方確認するのは怪しい
栄養学と実践経験は別物だと思うな
543:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:08:51.65 FmgDv9bx0
マスゴミが男女同権、女性参画、モテ体質、恋愛体質とか訳わからないブーム作ったせいだろ
家庭から壊されて日本は崩れていってんだよ
544:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:08:58.36 CL+3ZyMuO
>>493
包むだけでキャラクターになるおにぎりラップとかじゃ駄目かいな
個人的には、食べる直前で海苔を巻くコンビニ式の包装材とか
チューリップのゆで玉子とタコウインナーでテンション上がったもんだ
最近は乾麺で連結させて色付のご飯のかたまりを組み上げるらしいけど
正直あれは食欲わかない…
545:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:09:41.96 6qDh66WIO
>>523
良くない事だが
仕事終わって帰ったレポート提出前日の夜中に全然ダメなんで
バカかオマエ？って言って30分くらいで仕上げてやったら
そのご毎回やるはめになった
>>529
まだ作るかもしれない悪者です
546:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:09:49.93 sm0suYnj0
ウェイパー家庭には良いと思うけど、強烈だよな。
最初使った時書いてあるような量入れたら舌が痺れて氏ぬかと。
四人前のレバニラ炒めで小さじ1/3で充分と気付くまで試練だったｗ
547:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:10:54.24 JXG9S6Z60
>>542
本人曰く、レシピ通りが一番美味しいんだからその通り作るべき
なんだそうだ。確かにそうなんだろうが一抹の不安がw
548:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:12:25.70 aLNzOc910
レシピ通りに作ればっていうけど本質をついてないよな
メシマズ女を増やしている原因の一つはそもそものレシピがまずいんだよ
まずいレシピを馬鹿正直に作るから当然まずいわな
だから微調整するわけだけど、次はその方法がわからない
だからアレンジと呼ばれる余計な行動に出るわけ
超絶うまいレシピなんて出回るわけないだろ
作った奴が教えるかよ
549:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:12:26.98 /9oloHcG0
化学調味料になれると、こんぶとかつおでとった出汁を出しても「まずい」って言われるからな・・・
550:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:12:55.01 XaWExjRvO
料理が好きだけど
まずい女って付き合った事ないな
本当に料理ができない子はいたけど
いつも家では冷や麦ばかり食ってたな
551:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:13:28.15 xE8756YZP
>>546
分量どおりに入れたらからいよ。
552:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:13:56.57 tJSx6GAhP
キムチブームあったからカプサイシンで味覚障害になってんだろうなぁ
味覚老人レベルの日本人は増えた
553:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:13:58.80 4ifnDFwM0
子供の時から肉嫌いだったんだけど
母親が安い輸入肉ばかり買って冷凍、肉の下ごしらえをしない料理だったから
臭かったのかとわかった時は愕然としたな
好き勝手にできる自炊で案外偏食が無くなったりする
554:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:14:29.90 6qDh66WIO
>>531
バツ2のジジイでかわいそうだとは思うが
しかも女グセ悪いし
555:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:14:38.43 tEOKVRHCO
>>547 正論だけど、カレーならどこの家庭にも親から受け継いだ作り方ってあると思うんだけどな
変な創作作るよりは安心だと思います
556:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:16:40.12 apSSYsfx0
>>547
＞レシピ通りが一番美味しい
ホントにその通りだと思うよ
私は、レシピ通りに作るのが基本(さじと重さは完璧に量る)だけど、夫にメシウマ扱いされてるもの
うどんのお出汁とおでんと肉じゃがだけは少し夫の好みに調整はしてるけど
557:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:17:28.04 oqZv+t8tO
>>532
もうすぐ結婚する奴がこんな時間帯に２ちゃんかよｗｗｗ
558:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:18:12.18 xWiH8ebb0
>>547
各メーカーのカレーの箱によって、微妙に材料や水の量が違うんだよね、あれ。
昔は大箱＝10皿分だったけど、8皿分とか9皿分とか様々。
安売り用は見た目大箱サイズで中身のルーの分量減らしている
559:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:18:40.33 sm0suYnj0
>>551
だよな。
まあ、基本は指定量と思っていたから・・・
ホントに味の補強に使う調味料。缶の能書きは嘘ｗ
560:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:19:16.04 COF0nv4N0
>>552
キムチが唐辛子がって言うけど唐辛子使った辛い料理なんて韓国以外にも結構あるぞ
561:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:19:54.47 +J5P6d+Q0
>>4
非を認めたのはエライのでおｋ
562:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:20:16.88 5yW8Bk4+0
>>37
自他共に認める料理上手ですが、算数科学は白痴並にできません。
ただ、独創性でチャレンジすることはないです。
習ったものの中で自分に合う物を見分ける嗅覚が優れていて
そういう料理なら自分の味に近づけてほぼ満点の出来に仕上げます。
料理は要は味覚の問題。
お菓子作りは逆で、算数科学の思考ができないと些細なことから失敗します。
563:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:22:50.42 xWiH8ebb0
>>560
唐辛子使った辛い料理って、たまに食べるならいいだろうけど、
韓国料理やキムチみたいに日常的に常食化したら、味覚にはかなりマズイと思う。味覚麻痺しそう
564:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:23:14.08 5yW8Bk4+0
>>560
メキシコ料理なんて最たるものだよね
565:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:24:52.79 sm0suYnj0
>>562
貴方はたぶん塩の加減が人間離れしているのでは？
何作っても塩加減が絶妙だから殆ど合格点以上の味になる。
そういう人って居るよね。羨ましい。
566:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:29:12.62 CL+3ZyMuO
>>558
物によって別袋で何かスパイス的な物が入ってたり
あっちを半量こっちを半量とか微妙なブレンドをしたりするから
市販のルーこそ目分量ではいかないんだよね
適当に作られた薄いカレーを
「スープカレー」と出されるよりマシだと思う
567:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:29:21.30 JXG9S6Z60
>>557
昨日は朝から実家の親に嫁を見せに行ってたからな。
帰ってきてから眠くて寝たら目が覚めたw
まだ同居してないからできる事かもしれんね。
セクロスすらまだできてねぇw
568:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:30:37.53 SmxPNVKIO
>>506
一番印象に残ってんのは手抜きハンバーグ。
ハンバーグって普通はよくこねるじゃん、それを手抜きでたぶん殆どこねずに焼いたってやつ。（たぶん材料ほぼ肉のみ）
なんじゃこりゃああ、と不満を口にしたけど…実はかなり好みのハンバーグになってた…。
噛むと口の中で挽き肉が踊るというか、なんか肉ーって感じだし。
569:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:30:39.96 vWIi/0st0
味障か創作かは食べないとわからない
570:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:31:00.53 FpXPgXcq0
女子って10代までじゃねーの？
新しい辞書が必要だな。
571:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:32:07.98 0pwla6Ec0
>>503
＞沸騰したら鍋の1割弱の水を入れて
なに？新技
いつも火を消した昆布だしに鰹節いれてボワッ！としたら一度鰹節沈めつつ灰汁とって濾してた…ｗ
違ったんだね…
572:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:32:25.39 JXG9S6Z60
>>562
そういえば昔、プリンを作ろうとしたら茶碗蒸しになってたなw
お菓子のが色々シビアだ。途中で味見しにくいし、出来た後で
調整もできん。
573:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:33:18.89 3nPBSu/e0
>>535
いや、食い物って毒にもなるからな、マジで。
料理は本当に毒物生成する奴がいるから怖い。
食材や飲食店での食事も毒レベルの時があるな、
輸入柑橘類、シイタケ、キャベツ、お茶は薬物で嘔吐卒倒物の食材買った事がある。
ラーメンなんかも寸胴磨きに命をかけてる系の店だと、
金属粉で舌と喉が痛いレベルの店舗もあるし。
ちょっとびびったレベルだと血塊から血が滴ったトンカツとか、
鱗が口に刺さって出血する焼き魚とか、小骨入りツミレとか、
料理は時に兵器にもなる。舐めてはいけない。
574:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:33:25.12 CL+3ZyMuO
>>567
ちょっと待て
575:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:34:51.58 COF0nv4N0
>>563
実は韓国の料理は唐辛子で辛いだけでなく塩辛いんだよな（キムチも漬物だから当然塩辛い）
韓国料理ばかり食ってると塩辛さの感覚もおかしくなる罠
そこら辺が辛いカレー食いながらも色々なスパイスで味調整しているインドとかとの違いなのかな？
576:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:35:08.81 SmxPNVKIO
>>570
上手く世渡りするにはおばちゃんに向かってお姉さんというくらいのしたたかさが必要だぞ！
577:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:36:48.17 xE8756YZP
>>572
お菓子は膨らましたりサクッとさせたりしないとならないからな。
家庭のおかずより化学だよ。
パイはこねずに混ぜて、冷蔵庫で休ませた冷たい生地を急に熱いオーブンに入れたのが
きれいな層になるしな。こねたらグルテンが出てきて粘り出すからサクサクにならない。
焼いた後柔らかくなってしまう。
578:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:37:57.89 /9oloHcG0
>>573
カレールーは私の中では毒だ
健康を考えてGABANのスパイス調合してつくるカレーを使っているけど、家族には不評
バーモンドカレーがいいと言われる…
メシマズ女子って言われるんだろうけど、なんか心外だわー
おいしいものって体によくないものが多いよ…
579:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:40:10.52 SmxPNVKIO
>>574
そのツッコミの意味を理解してじわじわきたｗ
580:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:40:28.79 XanVd4lL0
>>578
いいキャラ出てきたなｗ
581:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:41:28.47 x59PwNjJ0
>>578
> カレールーは私の中では毒だ
毒が堂々と売ってるわけないだろ。キチガイか。
化学調味料が毒だの保存料が毒だのとアホらしい妄想滾らせてる奴はいっぱいいるけど今度はカレールーかよw
ちょっと新しい迷信だなw
582:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:41:48.36 tJSx6GAhP
>>575
韓国料理っていうか唐辛子が味覚障害の原因なんだよね。
味覚細胞が再生されなくなって、全ての味覚が鈍麻になる、
普通は年齢とともに、だんだん鈍くなってくけど、キムチ漬けの韓国人は10代でも60歳レベルの味覚しかない
塩味は最後に残る味覚だから、
韓国人や味覚衰退した高齢者は塩味が好きっていうか、塩味しか感じない
ちなみにカレーが辛いというのは日本の固定概念で、インドカレーのデフォは辛くない。
辛いのも1種類として存在はするけど
583:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:41:55.49 06u7f80N0
>>571
材料は引越し前と同じもの使ってる？
鰹か昆布の質によっては何やってもにごるよ
584:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:42:08.57 TWsj0Zed0
>>57
これって料理がダメってだけじゃなくてそもそも嫁が鬼畜DV女だろう。
もし仮に、米を漂白なんかせずちゃんと作った料理を夫が不味いと言ったとしても、
手を付けなかったとしても「皿を部屋中に投げつける」時点で妻が一方的な凶悪者。
そういうエピソードが1回あっただけで、仮に料理が激ウマでも離婚を決意するのが
まともな大人だ。
585:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:43:17.17 eqaAnpz60
自己流スパイス調合カレーって地雷ワードの最たるものだからなー
バーモントカレーの方が遥かに旨いとかあるある
586:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:43:39.76 jGvXOENC0
>>119
中華っぽいきゅうり炒め、美味しいよね
587:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:44:16.03 kEm4U5XTP
>>576
婆に向かって真顔で「お嬢さん」と言え
588:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:44:29.15 JXG9S6Z60
>>578
体に悪かろうと何だろうと、美味しい物を食べたいという
欲求は誰にでもあるじゃないか。
そもそもからだに良くて美味しい物を作れば何も問題無いだろw
589:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:45:23.39 xWiH8ebb0
>>573
トンカツのレアは不味いしマズイ
590:名無しさん＠１３周年
13/01/21 04:45:29.52 FpXPgXcq0
>>587
_ _ _ _ _､､､､､､､ヽ） ,!
,.,:=ﾆ￥ミミﾐﾐヾl!l!l!lｌ!l!ll!/X ､
〃彡三ミミミﾐﾐﾍl!l!ｌ!ｌｌ!l!,',!ll!ﾉﾉ _
///,彡三ミミﾐﾐ,:=ヾ-''‐''‐'､ｷ='"
;!i'/,.'=ミ;;'゛゛~ ﾆﾆ..二-‐ " ゛ilｷ｀ヽ
;!i'〃ミﾐ;;;. -‐ ‐- ､..,.-─ '" !l!
;!i'/ミミﾐ;; ,;::＝==､ ,:＝''ヾ
. '!','ﾆ､ミﾐ;. _..‐-､ /-‐ ､.,'
!l ｒ'ヽiｌ! .._ _..ェｴ= ,, ,.ェｴ.､{
l!l !,{:{ " = ゛｀￣´ ヽ￣´,,.}
!i､t" ,. ： "´ / ｰ､'´ ､/ ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
゛l|ijＴ!、 / ,..--‐t / ＜. ファイナルアンサー？
./:「ヽヽ､. ´ ~",.´ ,.'‐､-､_ ｌ
_,..ｒ"::::::ｌ ＼ ` ｰ --ｆ.Ｔ::::::::ヽ::::｀` ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
:::::ｌ:::::::::::ゝ ヽ､ ,.-‐" /､::::::::::｀､:::